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シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ・キュヴェ・デュ・ソルビエ-0
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ・キュヴェ・デュ・ソルビエ-1

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ・キュヴェ・デュ・ソルビエ CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES SENTIERS CUVEE DU SORBIER

750ml

2019年

ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。特級畑に隣接する一級畑のブドウを使用。柔らかなタンニンと華やかな余韻が魅力の1本。

本数限定

30,800

(税抜価格28,000円)

280pt

進呈

変更・返品について

モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソの当主ローラン・ポンソ氏が、息子クレメン氏と共に立ち上げたネゴシアン。一級畑レ・サンティエは特級畑ボンヌ・マールに隣接する優良区画として知られています。黒系果実の風味がたっぷり感じられる味わいが魅力で、柔らかなタンニンが特徴です。優しい舌触りと華やかで深い余韻をお愉しみください。

商品情報



在庫一覧

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    2019

    30,800

    (税抜価格28,000円)

    • D 91

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    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少。ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えたことで、上質な酸を備えたフレッシュなブドウの収穫に成功。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    味わい

    鮮やかで輝きを伴うルビー色の外観。グラスからは黒・赤系果実のニュアンスに加えて、スミレやバラなどのフローラルノートやクローヴなどスパイスの香りが広がります。そしてたちまち複雑な雰囲気に変化。シルクのような優しい口当たりながら、果実は凝縮感が強く非常に濃厚。しっかりとした骨格ですが、酸味は繊細に流れ、華やかな余韻へと誘います。

    コルク

商品の紹介

こちらのキュヴェ名である「ソルビエ」は”ナナカマド”という意味。一級畑レ・サンティエは特級畑ボンヌ・マールに道を隔てて隣接する優良区画。粘土質の表土が厚い土壌が特徴で、黒系果実の風味がたっぷり感じられる味わいが魅力です。


オーナーのローラン氏は「シャンボール・ミュジニーのワイン、とりわけ一級畑はシルキーで濃厚なタンニンが魅力。」と考えており、このワインもリッチな印象ながら、柔らかなタンニンが感じられます。


豊かな果実のアロマと、フローラルなニュアンスが混在しており、優しい舌触りと華やかで深い余韻が魅力です。


生産者について

ローラン・ポンソ

ローラン・ポンソ LAURENT PONSOT

ローラン・ポンソ氏自身の名を冠した、新生ネゴシアン

ローラン・ポンソは、モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソの元当主ローラン・ポンソ氏が、息子クレメン氏と共に立ち上げた新生ネゴシアン。ローラン氏は2000年代にジョイント・ベンチャーの名の下にメタヤージュ(分益耕作)またはフェルマージュ(賃借)として、自社所有する畑以外のラインアップを拡大。2017年、ローラン氏はドメーヌ・ポンソから独立し、息子クレメン氏とともに、自身の名前を冠したネゴシアン「ローラン・ポンソ」を興しました。ネゴシアンでありながら、単にブドウを購入するのではなく、栽培にも関与し、ポンソの哲学を色濃く反映したワイン造りを行っています。

ローラン・ポンソを督するローラン氏は以前、パリで旅行代理店を営んだ後に、1981年に家族のもとでワイン造りを始め、1990年にドメーヌ・ポンソを継承。温度センサー付きラベルや独自に開発した合成コルクの採用、雹害防止ロケットの使用など、革新的な技術を取り入れ、ワインの品質を向上させます。また、偽造ワインの摘発にも注力し、ワインケースの温度や保管状況をモニターするインテリジェントケースやICタグを利用。こうすることで、ボトルの真正性やトレイサビリティを確保しました。ドメーヌ・ポンソ時代は、彼の天才的手法と所有する数多くの銘醸畑を兼ね合わせることで、他のドメーヌを圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つとして君臨。そのような彼に対する輝かしい評価と徹底した品質へのこだわりが集結し、立ち上げた新しいネゴシアンは今後さらに注目を集めていくことでしょう。

赤ワインに関しては、A.C.ブルゴーニュやシャンボール・ミュジニー、シャンボール・ミュジニー・レ・シャルム、グリオット・シャンベルタン、クロ・サン・ドニのキュヴェはドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ畑を利用しています。醸造に関しては、ローラン氏が考案した逆円錐型発酵槽で発酵し、熟成に古樽を使用。また酸化防止のために亜硫酸を使うのではなく、窒素と二酸化炭素を採用しており、熟成具合によって必要であれば亜硫酸を添加します。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー

「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインの産地。

コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニーのワインですが、最も繊細でエレガントなワインを生産できる理由は、その土壌と標高の高さにあると言われています。土壌に含まれる石灰質の割合が他の場所より高く、亀裂も多いため、ブドウの根が岩を貫き地中深くまで成長。それによって多くの栄養分を吸い上げ、ミネラル感が強くなります。また畑が小高い丘にあり標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能。そのため仕上がるワインはエレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えています。


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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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