シャルル・ノエラの畑を引き継ぐ、まさにブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン。シャルル・ノエラはかつてあのアンリ・ジャイエとも比較されるほど有名なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却。畑は3つの新たなドメーヌに渡り、そのうちの一つがジャン・ジャック・コンフュロンです。

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シャルル・ノエラの系譜を受け継ぐ由緒正しきドメーヌ

ニュイ・サン・ジョルジュ村の南隣に位置するプレモー・プリセ村に拠点を置く、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン。18世紀からこの地でワインを造りだしてきた由緒あるドメーヌです。

ジャン・ジャック・コンフュロンは、ヴォーヌ・ロマネ村の大ドメーヌだったシャルル・ノエラ（1988年にルロワに買収）の孫娘とジャン・ジャック・コンフェロン氏が結婚し誕生。現在は二代目として、ボーヌでワイン造りを学んだ経験のある娘のソフィ女史と、その婿のアラン・ムニエ氏が運営しており、二人の息子であるルイ氏もワイン造りを手伝っています。

ブドウ畑はコンフェロン家とノエラ家から分け与えられたもので、シャンボール・ミュジニーからニュイ・サン・ジョルジュまでおよそ8ha。グラン・クリュはクロ・ド・ヴージョとロマネ・サン・ヴィヴァンを0.5haずつ所有しています。

特に、ドメーヌの至宝ともいえるロマネ・サン・ヴィヴァンは、まさにシャルル・ノエラより受け継がれしクリマ。かつてシャルル・ノエラが所有していたロマネ・サン・ヴィヴァンは、北からルロワ（0.99ha）、ジャン・ジャック・コンフュロン（0.5ha）、ユドロ・ノエラ（0.48ha）と綺麗に隣り合わせています。

丁寧なワイン造りによる雑味のない、ブドウ本来の旨味が堪能できるスタイル

ジャン・ジャック・コンフュロンでは1991年よりビオロジックを導入。化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わないブドウ栽培を実施しています。また、2003年からは馬による耕作を開始。馬で耕すことで土に適度な空気が入りやすく、ブドウ樹が地中深くまで根を伸ばし、より忠実にテロワールを反映した良質なブドウを生みだします。ドメーヌではその他にも遅摘みや低収量を心がけており、密度が高く凝縮感のあるブドウを収穫しています。

ワインのスタイルも2000年代から大きく変化。1990年代はすべてのアペラシオンにおいて100%新樽熟成を施しており、かつてアラン・ムニエ氏が手掛けるワインは濃厚で、甘やかな樽の香りが強い華やかなタイプでした。

しかし、現在では新樽率を村名で30%、一級で50％、特級で70％に変更。低温マセラシオンは12度で4日程度と、期間を短くして酸化防止剤の使用を最小限にしています。また、醸しはピジャージュのみ。必要以上のタンニン抽出を避けるため、主発酵が終わった後のポストマセラシオンは行わず、タンクから速やかにワインを引き抜く作業を実施しています。

その結果、ジャン・ジャック・コンフュロンのワインは以前よりもはるかにバランスよく、余計な雑味のない味わいが特徴で、ブドウの果実味がはっきりとしたワインに仕上げています。

フレッシュな清涼感を纏う、果実の成熟した旨味を感じる2018年ヴィンテージ

2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏に高温な日が続いたため、収穫のタイミングを誤ると、アルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど丁寧な造りが要求されましたが、豊かなボリュームと程よい酸を備えた素晴らしいワインが多く産出され、高いクオリティを保つことが出来ました。

2018年のジャン・ジャック・コンフュロンでは例年より早い、9月1日に収穫を開始しました。出来上がったワインのアロマは、深みのある果実香とフレッシュな清涼感が特徴。口に含むと果実味と酸が織りなす複雑さも感じられ、果実の成熟した旨味と仄かな甘さが見事に引き出された味わいです。

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優良畑の魅力を存分に堪能できる、ブドウの旨味溢れるプルミエ・クリュ

ジャン・ジャック・コンフュロンのスタイルが堪能できる村名キュヴェ