フランス、ボルドーのメドック格付け第一級に君臨する、シャトー・ムートン・ロスチャイルド。そのシャトーを所有するのが、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社です。ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアの重鎮ロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンや、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、ニューワールドでも次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。

そのワインメーカーが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワインとして世界で人気を博しているのが、こちらのシリーズです。ムートン・カデは、1930年にメドック格付け第一級シャトー・ムートン・ロスチャイルドのブドウが不作となり、リリースできなかった年に生まれたという誕生秘話を持つ、ムートン直系のブランドワイン。

発売以来、一貫して高いクオリティーと時代に合った美味しさを追求したシリーズは、今日では150ヵ国以上で発売され、世界で一番愛されるボルドーワインブランド（※）として知られています。 (※2018年 IWSR調べ)

誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。これこそがムートン・カデの最大の魅力です。リーズナブルな価格ながら「さすがムートン。」と納得せざるを得ない圧倒的なクオリティの高さを誇っています。

2004年ヴィンテージからは、当時の経営者であるフィリピーヌ夫人によって、より果実味の溢れるスタイルへと変化。カンヌ国際映画祭のオフィシャル・サプライヤーや世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャルサプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれています。

こちらのムートン・カデ・レゼルヴシリーズは、限られた地域のブドウのみを使用して生産される上級シリーズ。地域と品種の個性が愉しめる本格的な品質を守りながら、現代のライフスタイルに合わせたスタイルへ改善を続け、ボルドーワインのさらなる魅力を提案しています。

こちらのレゼルヴ・ムートン・カデ・サン・テミリオンは、サン・テミリオン地区の契約農家から厳選した、メルロとカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。熟した果実味をワインで最も引き出せるよう、全ての品種・区画において最適な状態で収穫を行います。

サン・テミリオン内のコート地区の粘土石灰岩がメルロにまろやかさと果実味を与え、グラーヴ地区の砂利質土壌でカベルネ種は程よく成熟。収穫されたブドウは上品なタンニンを丁寧に抽出されます。バロン・フィリップのノウハウ全てを導入することで引き出される、サン・テミリオン特有のまろやかでフルーティーな味わい。19ヵ月間熟成のうち、8ヵ月間は樽版と熟成させることで木樽の風味をワインに与えます。

こうして仕立てられるワインは、産地の個性である柔らかな口当たりとエレガンス、赤系果実の風味が際立つスタイルに仕上がります。

外観は深みのあるガーネット色。ブラックチェリーやレッドチェリーなどの芳醇な果実のアロマ、ローストしたコーヒーやバニラ、スパイスなどの香り。黒系果実の熟した果実味が広がり、柔らかでエレガントなタンニンが溶け込みます。サン・テミリオンらしい上品さとメルロのふくよかな果実味が、美しいストラクチャーを構成しています。中盤から木樽由来のナツメグやバニラの風味が広がり、果実味と木樽の風味が見事に調和した長い余韻を演出します。牛肉の煮込み料理やグリルしたラムなどのお料理と相性抜群です。