2017年9月 よりどり6本1万円
ピノ・グリ・レゼルヴ・ペルソネル ピノ・グリ・レゼルヴ・ペルソネル ピノ・グリ・レゼルヴ・ペルソネル
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ピノ・グリ・レゼルヴ・ペルソネル

PINOT GRIS RESERVE PERSONNELLE

価格:6,000 円 (6,480 円 税込) ~

総合評価:

アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星
レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。
トリンバックが誇る最高峰の長期熟成可能なピノ・グリ。
生産者 トリンバック
TRIMBACH
タイプ ワイン > 白ワイン
品種 ピノ・グリ100%
生産地 > フランス > アルザス
  • 01

    2013 750ml

    6,000 円 (6,480 円 税込)

    WA 90WS 92

    60 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のフランス・アルザス地方は、稀に見る様々な変化に富んだヴィンテージでした。天候が不順で春の訪れが遅かったため、ブドウも未熟で通常よりも少ない収穫量。しかし、夏は例外的に高温だったためブドウは完璧に熟成。収穫期のブドウはしっかりと熟していて、凝縮感がありピュアでバランスのとれた、アルザスらしいクラシカルな素晴らしいヴィンテージとなりました。

    蜂蜜につけたようなアプリコットやメロン、レモンタルトやアーモンドクリームのような甘い果実の中に、エキゾチックなスパイスやヘーゼルナッツ、ミネラルのニュアンス。とても滑らかな口当たり。ふくよかな果実味が印象的で、全てがきれいに調和している素直に美味しいと思える味わいに魅了されます。

    飲み頃:~2030年

    ピノ・グリ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 02

    2010 750ml

    6,000 円 (6,480 円 税込)

    60 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    生産者にとって「複雑」もしくは「難しい」年となったアルザスの2010年。長く厳しい冬は、発芽の遅れを招きました。5月初旬までは気温が低く、結実不良がみられ、収量の低下が予想されました。一方で7月初めの高温によってブドウの成熟は進み、また年前半の低気温による畑の衛生上の問題も解消されたのです。結果として、2010年は収量は少ないものの、糖分が濃縮し、酸の高い、ワインに向いた高品質のブドウが採れました。
    蜂蜜漬けのアプリコット、レモンパフェ、クリームアーモンドのような濃密な味わいが活気のある酸味を包んでいます。口当たりはとてもやわらか。後味にかけて、エキゾチックなスパイス、ミネラル、レモンの皮の苦みが素晴らしい余韻を演出します。

    ピノ・グリ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星
レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。
トリンバックが誇る最高峰の長期熟成可能なピノ・グリ。

トリンバックは1626年に創業し、4世紀13代に渡って
歴史と伝統を育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー。

彼らが偉大なワインの造り手としての名声を博すようになったのは
19世紀末、フレデリック・エミール・トリンバック氏の時代になってからです。
彼は1898年、ブリュッセルで行われた国際品評会に
ワインを出品し、最高位の賞を獲得。
トリンバックの社名には、その業績を湛え
フレデリック・エミールのイニシャルが冠されています。

ワイナリーは現在、彼のひ孫であるユベール氏と
2人の甥であるピエール氏とジャン氏、
そしてピエール氏の娘アン女史によって受け継がれています。
彼らは、ロバート・パーカー氏から
「世界で最も偉大で、最も優雅なリースリングを提供している」として、
最高評価である五ツ星の評価を獲得。
また、ピエール氏は2006年にデキャンター誌において、
故アンヌ・ルフレーヴ女史、ドミニク・ラフォン氏、
エゴン・ミュラー氏とともに「世界の白ワイン生産者トップ10」に選出されています。

彼らが畑を所有するアルザス内陸部、リボヴィレ周辺は
夏の暑さと冬の寒さが厳しい大陸性気候。
西にそびえるヴォージュ山脈が雨をもたらす西からの風を遮断するため、
豊富な日照量と長い生育期間が確保されています。
また、彼らの畑(リボヴィレ、ユナヴィール、ベルグハイム、
ロルシュヴィール、リクヴィール、ミッテルヴィール)は、
すべて石灰岩が支配的な丘の斜面に位置
このような環境で、ブドウは完璧に成熟。
凝縮した風味だけでなく、美しい酸と豊富なミネラルをワインに与えます。

彼らが目指すのは、アルザスの伝統的な辛口スタイル。(一部のキュヴェは甘口)
植え付けから収穫、醸造からボトリングまでを一貫して家族で、
人の目で厳しい管理を行っており、
「厳格なストラクチャー、長寿であること、
エレガンスとバランスに優れているワインを造り上げること」を信条
としています。
そのため、マロラクティック発酵や新樽による熟成は行わず
ブドウをステンレスタンクで発酵させた後、
春には瓶詰を行い、その後瓶内熟成の後にリリース。
そうして生まれたワインは、フランスすべての3ツ星レストランで採用される
唯一のアルザスワイン
として知られており、
フレデリック・エミール2000年がワインエンスージアスト誌において
「年間トップ100ワイン」第1位を獲得したことからも、
その品質の高さが窺い知れます。

こちらは、トリンバック社の「ゴールド・ラベル」と呼ばれる
プレステージ・レンジのワインで、良年のみ生産されます。
オステルベルグというグラン・クリュの自社畑の樹齢の古いブドウを使用し、
数年間の樽熟成を経て出荷するなど、こだわりの詰まったトリンバック最高峰のピノ・グリです。

ピノ・グリ種の凝縮した果実味があり、熟成により複雑味が増し、
骨格のしっかりしたワインとなっています。
10年~15年の熟成ポテンシャルを持ち、
フォアグラや鶏肉、トリュフ料理などの風味を引き立ててくれます。



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