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 泡フェス 2017.6
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


モレ・サン・ドニ

MOREY SAINT DENIS

注目度No.1の次世代醸造家が造り出す、お手頃価格のブルゴーニュ。
フュエ氏一押しのアペラシオン。
華やかな果実味とタンニンが調和した、フィネスが感じられる1本。
  • 01

    2014 750ml

    6,000 円 (6,480 円 税込)

    60 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    暖かい春、涼しい初夏で始まった2014年。8月末になると理想的な天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができました。ブドウは完璧に成熟し、整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味は、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルな味わい。ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称える、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。造られた赤ワインは、早くから愉しむことが出来るチャーミングな第一印象ながら、清純な酸がアフターまで伸びていくエレガンスとタンニンの緻密さも兼備しています。

    フレッシュなブラックベリーやブルーベリー、カシス、プラムなど黒系果実のアロマにフローラルのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、下草やスパイス、バターなどの様々な要素が現れるのが魅力的です。凝縮した果実味と上品な酸が口いっぱいに広がり、余韻にはモレ・サン・ドニらしいミネラル感が残ります。それぞれの要素がよくまとまっている、バランスのとれた仕上がりです。

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 02

    2013 750ml

    6,000 円 (6,480 円 税込)

    60 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。1980年以来の遅さだと言われるほど収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質なブドウが収穫されました。例年に比べて収穫量は少ないものの、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「2013年のブルゴーニュは全体的にテロワールの表現が豊かであり、真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

    カシスやフランボワーズ、ブラックベリーのフレッシュなアロマに、芳醇な花々の香り。 口に含むと、凝縮した果実味と爽やかでエレガントな酸味が広がります。 しなやかで伸びがあり、余韻にはモレ・サン・ドニらしいミネラル感を感じます。 全体的によくまとまっている純粋で美しい1本です。

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

注目度No.1の次世代醸造家が造り出す、お手頃価格のブルゴーニュ。
フュエ氏一押しのアペラシオン。
華やかな果実味とタンニンが調和した、フィネスが感じられる1本。

1991年に創設されたドメーヌ・フランソワ・フュエは、
アウトドア用品のTRIGANO(トリガノ)社の最高責任者、フランソワ・フュエ氏がオーナー。
フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、ブルゴーニュワインの愛好家でもあります。

フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、
ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを始めます
ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、ブルゴーニュ若手注目株、ダヴィド・デュバン氏。
ダヴィド氏は19歳の頃からワイン造りに携わり、
アミヨ・セルヴィル、ラルロ、ジャイエ・ジルなどで修行した実力者です。

2006年には、フュエ氏の協力の下、引退したモレ・サン・ドニの重鎮、
ジャッキー・トルショー・マルタンから、シャルム・シャンベタンを含む
ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール ミュジニーなどの
畑を受け継ぎ、ドメーヌを拡大。一気に注目が集まり、若手注目株の仲間入りを果たしました。

そんなダヴィド氏のワインは、その品質の高さから
フランスの星付きレストラン、パリ・ジョルジュ・サンクやタイユヴァンなどでも多く採用。
特に2008年以降は格段に実力が上がっていると言われており、
今や評価誌や評論家からの注目度も高く、幅広い層から支持される人気急上昇中の造り手となっています。

フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、手間を掛け、丁寧にブドウを育てること
ブドウは完全ビオロジックで栽培を行っています。
特筆すべきはブドウの収穫方法で、グラン・クリュはブドウを房ごと摘むのでなく、
粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を採用
手作業で一粒ずつハサミで切り分けて収穫を行うことで、
より厳しく選果
をすることとなり、ワインの品質を更に高めています。
一般の収穫に比べ7倍以上の時間を要するこの手法が、
品質に妥協を許さないフランソワ・フュエ氏のワイン造りの姿勢を象徴しています。

フランソワ・フュエのワインのスタイルは、長熟かつ、若いうちから楽しめるのが特徴
バランスを重視した造りを行っており、どのラインナップでもそのスタイルを感じ取ることができます。

こちらのモレ・サン・ドニは、知る人ぞ知る伝説の造り手、
ジャッキー・トルショー・マルタンから引継いだ約1.0haの畑から造られます。

所有する畑は、モレ・サン・ドニの北部、中部、南部の3つの区画に分かれており、
植えられているのは平均樹齢約50年のブドウ樹。
モレ・サン・ドニはフュエ氏が「コート・ド・ニュイで一番のアペラシオン」
と自信をもって特に力を入れているアペラシオンです。

華やかな果実の風味と、骨格のあるタンニンが調和しており、
モレ・サン・ドニのストラクチャーとフィネスが存分に感じられる1本です。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.7
星5つ 1
星4つ 0
星3つ 2
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 2.3
香り 2.3
ボリューム 2.7
余韻の長さ 2.0

クチコミ件数:3

ikuiku さん

6件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/11/4

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

モレサンドニ2012

同じ2012でも、モレサンドニ、クロソルベ、サンティエ、と値段が高いほど果実味が強く感じられる。
まだタンニン感じるが美味しく飲めるし、骨格がしっかりしてるのでオリンピック後なで寝かせるのもたのしみだ。

September さん

5件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/5/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

しっかりとした手応え

グラスの中で香るのは紛れもないブルゴーニュ。豊かにして深い。味わいは、華やかさが絢爛に花開くというタイプではなくて、どちらかと言えば地に足を付けたようなどっしりとした手応え。悪いところはない。どこかに飛躍みたいなものも欲しかった。

けんぼう さん

6件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/2/27

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

果実味満載!

果実味満載のピノ・ノアール。スパイシーな味わいもあり、酸味とのバランスも絶妙でした。ちょっとした日に飲んでみて下さい、幸せな気分に浸れます。

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