ワインショップ・エノテカ金沢・香林坊大和店
M.Katsumata
スタッフ詳細
資格
なし
好きなワインタイプ
繊細、サンジョベーゼタイプ、ソーヴィニョン・ブランタイプ、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、フランス ロワール、イタリア トスカーナ、イタリア シチリア
ラ・ダム M.Katsumataのスタッフレビュー 二刀流の楽しみ方が出来るシュナン・ブラン
2022.11.28
実は甘口から辛口まで作られる変幻自在の品種、シュナン・ブランの魅力が詰まった一本。ロワールらしい豊富なミネラル感の中に、花梨のやや黄色い果実の風味、樽由来のヴァニラっぽさが合わさり、非常に満足感があります。フィニッシュは花の蜜のようなほんのりとした甘みが心地良いです。冷蔵庫で冷やして置き、始めはサラダなどの前菜やシーフードを使った料理と合わせると爽やかなペアリングに。そのままテーブルにボトルを置いておき、食後に少し温度が高くなった状態で再度試してみると、より香りが広がりまるで別人のように変化する、まさに二刀流の楽しみ方もオススメです。
このレビューのヴィンテージ：2015年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
