3.7
(3件のクチコミ)ローヌの巨匠サン・コムがNYで手掛ける小規模ワイナリー。セネカ・レイク随一の"グランクリュ"で仕立てられる、芳醇な果実味を備えたリッチな逸品。
7,700 円
(税抜価格7,000円)
2020年
750ml
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タイプ・スタイル
白ワイン
エレガント&ミネラリー
ライト
フル
美味しい
豊潤な冬でも楽しみたいリースリング
ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コムが、新天地ニューヨークで新たに設立した小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズ。こちらは、セネカ・レイクのテロワールをピュアに表現する畑から生み出される単一畑キュヴェ。熟した果実と華やかな花のアロマが重なった表現豊かな香りが魅力的で、生き生きとした酸と塩味を伴ったミネラル感が、リッチで力強い味わいと綺麗に調和します。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
※こちらの商品は2020年ヴィンテージより、ボトル形状・ラベルが変更になりました。
2020年
7,700 円
(税抜価格7,000円)
2020年
7,700 円
(税抜価格7,000円)
熟したリンゴやパイナップル、黄桃、オレンジピール、メロンや金柑などのリッチな果実のアロマに、ジャスミンやスイカズラなどの華やかな花の香りや、レモンバーベナのような爽やかなハーブのニュアンス、白コショウなどのスパイスやスモーク香、そして土壌由来のミネラル感が重なった、表現豊かな香りがグラスから溢れ出します。口に含むと香りと同様に、濃密かつ凝縮された果実味が印象的。生き生きとした酸と塩味を伴ったミネラル感が、リッチで力強い味わいと綺麗に調和し、焦点の合った余韻へと導きます。
コルク
こちらは、セネカ・レイクの中でも優れたテロワールを有し、他に類を見ない「グラン・クリュ」として知られている「ライデンフロスト・ヴィンヤード」のブドウで造られる単一畑キュヴェ。標高230mにあるこの畑は、水深が深いセネカ湖のすぐ隣に位置しており、頁岩を母岩とした礫層、シルト・ローム層の土壌が特徴です。ブドウは他の畑に比べて早く熟し、素晴らしい成熟度を備えます。
生み出されるワインは、芳醇な果実味と華やかな花の香りが魅力。スモーキー感も感じられる、力強く個性的な1本です。
フォルジュ・セラーズはニューヨーク州フィンガー・レイクスの地で、ピノ・ノワールとリースリングに特化したワインを生み出す、職人気質の小規模ワイナリー。フランスのローヌ地方ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオール氏が、冷涼産地フィンガー・レイクスの可能性を見出し、2人の友人と共に設立。ミネラル感、アロマ、果実味の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを造り、フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを世界に発信しています。 ワイナリーが位置するフィンガー・レイクスは、ニューヨークワインの約85%を生産しているAVA。その名の通り、指のように細長い形をした11の湖があり、冷涼な気候を生かしてエレガントかつ繊細なワインが生み出されます。 中でもフォルジュ・セラーズが注力するのがサブリージョンであるセネカ・レイク。異なるタイプの土壌から成る斜面上の畑には、様々なクローンが植えられており、冷涼な気候によってゆっくりと熟したブドウから、テロワールの特徴を最大限に反映したワインが造られます。 彼らの特徴は、伝統的で職人気質のワイン造り。収量を抑え、キャノピーマネージメントによって健康的に保たれたブドウは、酸と糖度、果実味のバランスが完璧な状態になるまでゆっくりと熟します。収穫は全て手摘みで、その後の選果も全て手作業。畑毎、ヴィンテージ毎の特徴を最大限に表現するため、醸造は非常に細かいロットに分け、野生酵母を用いて発酵させます。SO2の使用は最大限に抑えられ、赤ワインに関しては無清澄・無濾過でリリースというこだわり様です。
約130軒のワイナリーがひしめくニューヨーク最大のワイン産地。リースリングの銘醸地で、ドイツ、アルザスよりは温暖ですが、オーストラリアのクレア・ヴァレーよりは冷涼な気候。湖の近くの産地であるため冬の寒さが春まで長引きブドウの休眠期が伸びるため、霜害を受けにくく、夏の日中も穏やかな陽気となります。また近年ではリースリングの他、シャルドネやカベルネ・フラン、ピノ・ノワールといった品種も注目を集め、高品質ワインの生産拠点となっています。
ニューヨークでしかもリースリング?と始めは驚きますが、カナダ寄りの冷涼な産地。グラスに注ぐとゴールドに近いイエロー。香りは赤リンゴやナッツ、樽のニュアンスでシャンパーニュのように香り高い。味わいは豊潤な果物の甘みと青リンゴのような酸のバランスが素晴らしく、ボディがややしっかりとした、余韻のあるふくよかなリースリングです。夏に爽やかに飲むリースリングも良いですが、こちらは、冬にも楽しんでいただきたいリースリングです。リンゴのニュアンスがよく取れるので、アップルパイと合わせて素敵なデザートでもいかがでしょうか。
レビュー全文を見る2022.12.23
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。 ※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります。 ※この商品はボトル形状により1本用しかお選びいただけません。
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。