冬の泡フェスティバル
ガヴィ・ディ・ガヴィ ガヴィ・ディ・ガヴィ ガヴィ・ディ・ガヴィ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ガヴィ・ディ・ガヴィ

GAVI DI GAVI

2016年  750ml
2,500 円 (2,700 円 税込)
25 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
国内外で高評価を受ける家族経営の名門。
しっかりとしたボディとシャープな酸が特徴。
ミネラル溢れる優美で複雑な白ワイン。
生産者 エンリコ・セラフィーノ
ENRICO SERAFINO
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい フルーティー
品種 コルテーゼ100%
おすすめ料理 シーフードサラダ、貝類
生産地 > イタリア > ピエモンテ
  • 01

    2016 750ml

    2,500 円 (2,700 円 税込)

    25 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    ガヴィに特徴的な緑がかったストローイエローの色調。リンゴや洋ナシ、プラム、西洋スグリなどの果実のアロマに、花やアーモンドのアクセントが混じった広がりのあるチャーミングな香り。アタックは爽やかで、フルーティーな果実の風味が口の中に広がり、しっかりとしたボディと繊細なミネラル感が絶妙なハーモニーを生み出します。余韻にはアーモンドや青リンゴのニュアンス。

    食前酒としても美味しく楽しめ、貝類やシーフード料理との相性も抜群。使い勝手が良いハイコスパな1本です。

    コルテーゼ100%

    数量:

国内外で高評価を受ける家族経営の名門。
しっかりとしたボディとシャープな酸が特徴。
ミネラル溢れる優美で複雑な白ワイン。

エンリコ・セラフィーノは1878年にカナーレ・ダルバに設立された、
長い歴史のある家族経営のワイナリー

ピエモンテで最も重要なワイナリーのひとつとして知られています。
ピエモンテにワイナリーを構え、ランゲの丘陵地帯にて
バローロ、バルバレスコの造り手として名を馳せていましたが、
近年、大手のメーカーであるカンパリの傘下に入った事により赤ワインだけでなく、
ロエロやガヴィを初めとした白ワインから独創的なメトード・クラッシコなどの
スパークリングワインの生産にも注力しています。
またガンベロ・ロッソの記事にもたびたび取り上げられており、
2014年にはトレ・ビッキエリを獲得するなど、
今注目を集める実力派ワイナリーのひとつ
です。

1990年代よりワイナリーの設備を改新し、近代化に着手。
それ以前に使用していた古いセラーは現在も残されており、
年間通して温度を14度に保つよう設定をし、古酒を保管しています。
2002年以降はプレスから醸造、ボトリングまで
製造ラインに必要な最先端の設備を採用するなど、
ブドウの特色をより色濃く映し出されたワインを造り出すための
飽くなき追求心が尽きません。

ワイナリーが所有するのは、カナーレダルバに位置する約12haの畑。
バルベラやネッビオーロ、アルネイスなどの土着品種が植樹されています。
標高は約400m、日当たりと風通しの良いこの丘陵地帯は
地質学的、形態学的、また気候的に見てもブドウの栽培に理想的な地
魅力的でエレガントなアロマと芳醇な果実味を湛えたワインが多く産出されています。

ガヴィは、ピエモンテ州でコルテーゼ種から造られる白ワイン。
粘土石灰質に凝灰岩が混ざるガヴィの丘陵地帯は地中海の影響を受ける温暖な気候で、
コルテーゼが完璧に成熟し、類まれなる優美で複雑なワインが造られます
中でもこちらのガヴィ・ディ・ガヴィは、ガヴィの生産地区の
中心地であるガヴィ村のブドウだけを使用して造られるワンランク上のキュヴェ
穏やかに圧搾したブドウを温度管理のされたタンクで発酵。
澱と共に寝かされた後に瓶詰めされます。
しっかりとしたボディとシャープな酸を併せ持つミネラル溢れる味わいで、
魚料理との相性は抜群

イタリアでも特に人気の高い白ワインのひとつです。

関連情報

ガヴィ・ディ・ガヴィ
GAVI DI GAVI

2016年   750ml   2,500 円 (2,700 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

ガヴィ・ディ・ガヴィ
GAVI DI GAVI

2016年   750ml   2,500 円 (2,700 円 税込)
数量: 
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