ワインショップ・エノテカ金沢・香林坊大和店

勝又 将大

資格

なし

好きなワインタイプ

繊細、サンジョベーゼタイプ、ソーヴィニョン・ブランタイプ、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、フランス ロワール、イタリア トスカーナ、イタリア シチリア


グリフォ・デル・クアルタロ ガヴィ・ディ・ガヴィ 勝又 将大のスタッフレビュー レモンやカボス、柑橘を絞ってかける料理と合わせて

2023.02.14

グリフォ・デル・クアルタロ ガヴィ・ディ・ガヴィ
750ml

グリフォ・デル・クアルタロ ガヴィ・ディ・ガヴィ

  • エレガント&ミネラリー

  • 2022

    3,080

    (税込)

色調はやや淡いレモンイエローで、香りもレモンの香りが主体となり、非常に爽やかです。口に含むと、味わいも柑橘の風味が前面に出てきて、フレッシュな酸を感じます。ハーブや緑っぽさはあまり感じず、クリーンなミネラル感が後味をさっぱりとまとめてくれます。私は、太刀魚の刺身と合わせましたが、塩焼でも良かったかな、蒸した牡蠣とポン酢でも、今の季節なら魚介の鍋にもいいな…と合わせたい料理が次々と浮かび、何度でもリピートしたくなるワインです。その中でも、ワインの持つレモンの風味と、最後に柑橘を絞ってかける料理の爽やかなイメージが重なり、相性は抜群だと思います。

このレビューのヴィンテージ:2021年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。

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