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ワー・ドリームス イエルマン WERE DREAMS JERMANN

白ワインの名手、イエルマンの名を世界に知らしめた記念碑的作品。名の通り、夢のようなひとときをもたらすシャルドネ。

11,000

(税抜価格10,000円)

2021年

750ml

JS 96

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白ワイン

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5

イタリア白ワインのベストの一つを味わってみました。

白ワインの聖地フリウリにて、夢のシャルドネ

ワイナリーの記念碑的作品となり、今なおイタリア白ワインの最高峰として高い評価を受け続けているのが、こちらのワー・ドリームス。ブルゴーニュ最高峰の白ワインである「モンラッシェ」をイメージして造られました。クリーミーで濃厚なアロマと驚くほど長い余韻が魅力で、まさに夢のようなひとときをもたらしてくれます。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2021

    11,000

    (税抜価格10,000円)

    • JS 96

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    味わい

    外観は輝きのある麦わら色。グラスからはレモンやリンゴ、白桃など果実のアロマに、ヘーゼルナッツやバニラ、ハーブやカスタードクリーム、火打石などのニュアンスが漂います。非常に多層的で、魅惑的な印象です。厚みのある口当たりと共に広がる果実味は、リッチで芳醇。フレッシュな酸にミネラル感が重なり、まろやかなテクスチャーと、奥行きのある味わいを演出しています。非常に持続性のあるフィニッシュが魅力の、複雑味のある仕上がりです。

    スクリューキャップ

商品の紹介

ワー・ドリームス
背景

ワー・ドリームス

WERE DREAMS

イエルマン

イタリア
  • イタリア
  • フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

フリウリを世に知らしめた、白ワインの名手

白ワイン聖地として、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の名声を確立したイエルマン。1881年にオーストリアから移住したイエルマン家は、すぐにこの地でワイン造りを始めました。そして、イエルマンのワインが世界各地で絶賛されるまでになった立役者こそが、現在の4代目当主シルヴィオ・イエルマン氏。一代で約170haものワイナリーを築き上げた人物です。


子供の頃から醸造に魅せられていたシルヴィオ氏は、コネリアーノ醸造学校やサン・ミケーレ・アッラディジェ農業学校でワイン造りを学び、カナダのワイナリーで5年程修行。彼が勉学に励んでいた1960年代後半は「アルコール度数が高く、重たいだけのワイン」が主流だった中、それに反発して「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性を表現し、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい。」という夢を掲げます。

カナダから実家に戻った彼は、ステンレスタンクを購入し、近代醸造学を実践。また、同州の造り手として当時より著名であったスキオペットのマリオ・スキオペット氏の教えを受けて知識と腕を磨き、世界的に人気のある国際品種の使用にも積極的に取り組みました。また、マリオ・スキオペット氏が切り開いた単一品種の道に逆行して自ら選択したのが、伝統的なブレンド法。クリーンで瑞々しい、近代的なスタイルを貫きながらブレンド技術を高めました。


そしてその彼の努力により、イエルマンのワインを一躍世界レベルまで押し上げることに成功。2016年にはついに、イタリアワイン専門のガイドブックとして世界でも強い影響力を持つガンベロ・ロッソが選ぶ、イタリア白ワインの造り手を代表する人物として選出され、イエルマンというワイナリーのとどまらず、フリウリの産地を世界に知らしめました。

白ワインの銘醸地フリウリで造るイエルマンの魅力

イエルマンがワイナリーを構えるフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州は、北をオーストリア、東はスロヴェニアと国境を接する地。アドリア海の温暖な地中海性気候とアルプス山脈からの冷気がほどよく混ざり合い、ミネラルに富んだ土壌がワインに味わい深さを与えるとされています。その中でもスロヴェニア国境近くのゴリツィアという地域は、オーストリアに帰属していた時代から白ワインの産地として名高く、高品質な白ワインを多く産出。イエルマンはその地域に属するイソンツォ地区とコッリオ地区にブドウ畑を所有しています。


イエルマンにとってそんなフリウリの産地は、まさに「特別でユニークなワイン産地」。彼らはフリウリについて「温暖な海の恩恵を受けて厳しい季節の気候が緩和され、また、北側にそびえる山脈が私たちの畑を守ってくれる。そして、畑には独特の土壌が広がっており、この土壌と気候はフリウリならではのもの。これにより私たちが長年追及する、エレガントでフィネスを保持したワインが生まれるんだ。」と述べています。

そして何よりイエルマンのワインを語る上で欠かせないのが、産地特有のポンカ土壌。畑があるコッリオ地区では粘土や、それよりも荒いシルト、手で触るともろく砕けてしまうほど柔らかな土壌などが幾層にも重なる、沖積土壌が有名です。これはポンカ土壌と呼ばれ、水はけが非常に良いことが特徴。また、鉄分や石灰を多く含んでいるためにワインに独特なミネラル感や厚みを与えます。


イエルマンでは、そんなフリウリならではのテロワールを存分に表現することを大切にしています。「フレッシュでエレガントなワインメーキングこそが、私たちのフリウリが持つ個性を表現することに繋がる。」とコメント。テロワールの優越性をワイン造りに活かし、独自のスタイルでイエルマンにしか表現できない、確立した味わいを生み出しています。

イエルマンの記念碑的作品

1987年、U2のアルバム「The Joshua Tree」の中の「名もなき通り」にインスピレーションを受け、開発されたという、このワー・ドリームス。フリウリの伝統を受け継いできたイエルマンにとって、国際品種であるシャルドネを主体にワインを造ることは挑戦的な試みでしたが、ブルゴーニュ最高峰の白ワインである「モンラッシェ」をイメージしたというその味わいは見事に成功をおさめ、イエルマンの名を一躍世界の舞台へ押し上げ、ワイナリーの記念碑的作品となりました。


エチケットに描かれているのは、シルヴィオ氏が描いた色鮮やかなクリスタルのイラスト。また、ワー・ドリームスという一度聞いたら忘れられない印象的な名前には、「Where Dreams can happen 夢はどこから生まれるのか」というイエルマンのメッセージがあり、イエルマンならではのロマンティックな演出がラベルと名前に表れています。

栽培は、化学薬品や農薬を使用しない有機農法を採用、肥料も環境に配慮したものだけを使用しています。手摘みで丁寧に収穫したブドウをステンレスタンクで発酵させた後、300Lの容量のフレンチオーク樽で11ヵ月間熟成。やや小さめの木樽で熟成させることにより、ピュアな果実味に、軽やかで芳しいオーク香をまとわせています。


ワインはグラスに注いだ途端に、熟したリンゴやバナナなどのフルーツと白い花々、そして甘みあるバニラのアロマが広がります。最後は上質な酸と清涼感を感じさせるミネラル感が溶け合い、エレガントな余韻へ。その名の通り、夢のようなひとときをもたらす贅沢な1本です。

クチコミ

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4.3

29 件のクチコミ

  • 2021年

    飲み疲れない豊かな風味とさっぱりとした味わい。

    0人の役に立ちました

    2024.01.13

  • 2020年

    余韻が楽しい

    0人の役に立ちました

    2023.10.04

  • 2021年

    リッチなシャルドネ

    0人の役に立ちました

    2023.09.20

  • 2018年

    豊かな味わい

    0人の役に立ちました

    2023.04.04


スタッフレビュー

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  • 白ワインの聖地フリウリにて、夢のシャルドネ

    果実味とオーク樽の香り、そして花のアロマへと、シャルドネらしいリッチで複雑な香りと味わいを体験させてくれる、まさに夢のようなワイン。 熟した白桃にりんご、パイン、柔らかなハニーサックルの香り。そしてへーゼルナッツに少しのヨーグルトまで感じさせ、余韻にあらわれるミネラルの溶け込んだ綺麗な酸がまるでモンラッシェを思わせてくれます。 「夢はどこから生まれるのか」という意味を持つこちらのワイン、ぜひ1年の始まりに、ここから今年のワインを始めるというのはいかがでしょうか?

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    • エレガンスの極み
    • まるでモンラッシェ
    • 溢れる透明感

    2024.01.23

  • 夢の続き

    「夢」をテーマに作られただけあって、私はこのワインを飲んだとき、正に「夢の続き」を見させてくるれような…、そんな感覚に陥った印象です。味わいや香りの心地良さと、研ぎ澄まされたバランスのレベルの高さは言うまでもなく、このワインの存在感を感じるままに味わうことで、いつかの子供の頃夢に見た景色に色をつけてくれるような不思議な感覚をもたらす…、忘れかけてた何かを思い出させてくれるようなワー・ドリームス。感動しました。

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    • 飲みごたえあり
    • 旨味の塊
    • ゆっくり楽しみたい

    2023.02.06

  • 始めから終わりまで綺麗なワイン

    こちらを飲ませていただいて、「綺麗なワインだな…。こんなに綺麗なワインがあるのか…。」という感想を持ちました。始めから終わりまで、とにかく洗練された白ワインに驚かされ、まさに夢のようなひと時に包まれました。味の感想が綺麗って?と自分でも思いますが、雑味の無い完成度に、本当に綺麗の一言です。白い花に白桃、黄桃のような黄色い果実、ほんのりとしたナッツやヴァニラのニュアンスも感じます。香り豊かですが、ミネラル感もあり、スッキリとした蜜のような余韻が満足度を高めてくれます。ラベルや名前も素敵なのでギフトにも最適ですが、とにかく一度、飲んでみて貰いたい一本です。

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    • エレガンスの極み
    • 溢れる透明感
    • ゆっくり楽しみたい

    2022.12.09

  • これを飲みながら夢を語り合いませんか?

    ワインの名前は、「Where Dreams can happen」夢はどこから生まれるのか。まさに、友人や家族、大切な人と、このワインを飲みながら夢を語り合いたくなるような1本です。味わいは、モンラッシェをイメージしており、フレッシュ感、果実の濃厚さ、樽の香り、全てが絶妙にバランスをとっています。 ぜひプレゼントや、大切なひとときと共にいかがでしょうか?

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    • グッドバランス
    • まるで香水
    • 旨味の塊

    2022.06.23

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ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

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