レ・カーヴ・ド・タイユヴァン 東京
Y.Wada
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ワインエキスパート、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、サンジョベーゼタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、サンジョヴェーゼ、イタリア トスカーナ、ポルトガル
グラッパ ガヤ・エ・レイ Y.Wadaのスタッフレビュー グラッパにくらった
2025.10.08
ガヤにグラッパがあるんです！シャルドネ100%で造られるこちらの蒸留酒は驚くべきポテンシャルを秘めています。私はアルコールの強いお酒はあまり得意ではなく、テイスティングした時も正直香りを嗅いだだけでクラッとしてしまいました。味わってみるとどうでしょう。やはりアルコール度数が高く、強烈でした。そしてその直後水を飲みました。その瞬間、衝撃を受けました。水が最高に美味しいということです。水を飲んだ直後に余韻でブドウの香りがフワッとたちのぼり、長く心地よいフィニッシュを迎えることができるのです。これはグラッパに直接加水するのでは味わえません。グラッパをストレートでいただき、その後に一思いに水を飲むと感じられる味わいです。理屈は分かりませんがグラッパを飲んだ後の水が最高に美味しいです。グラッパと水のマリアージュという、初めての感覚に心躍ります。
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
