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よりどり5本11,000円 2022年5月③
サルモス-0
サルモス-1

サルモス SALMOS

750ml

2017年

スペインワインを牽引する名生産者が、注目産地プリオラートで手掛ける1本。濃厚な果実味を湛えた滑らかで芳醇な味わい。

4,950

(税抜価格4,500円)

45pt

進呈

4.3

(22)

”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。プリオラートはリオハと共にスペインで唯一特選原産地呼称認定された銘醸地で、リコレリャと呼ばれる粘板岩土壌により、独特のミネラル感、力強さと個性をもったブドウが実ります。こちらのサルモスはカリニャン、ガルナッチャ・ティンタ、シラーのブレンドで造られるキュヴェ。毎年世界各国で高い評価を得ています。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

DOCa. PRIORATO

おすすめ料理

ビーフシチュー、サーロインステーキ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 酸味

  • 渋味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2017

    4,950

    (税抜価格4,500円)

    • D 91
    • JS 93
    • V 92
    • WA 90
    • WS 92

    詳しく見る

    味わい

    深みを伴った紫色の外観。グラスに注ぐと、熟したプラムやブルーベリーなど果実のアロマ、アニスやエスプレッソのニュアンスが優しく広がります。滑らかな口当たりとともに広がる果実味は豊かで芳醇。しっかりとしたボディの中に、緻密なタンニンと美しい酸が感じられます。余韻に感じられるブルーベリーやハーブの風味が心地良い後味を演出。お肉料理との相性抜群の1本です。

    飲み頃

    ~2030年

    コルク

商品の紹介

サルモス
背景

サルモス

SALMOS

トーレス

スペイン
  • スペイン
  • カタルーニャ
  • プリオラート

高評価の数々を有する、世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス

『キング・オブ・スペイン』、『カタルーニャの星』と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。 1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ(現マス・ラ・プラナ)がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。


近年では、世界的に権威あるデキャンタ誌にて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一3度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。


 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、トーレスの進化は果てることなく続いています。

リオハと並ぶスペインの銘醸地、プリオラート

2007年からリリースされたこちらのサルモスは、カタルーニャ州プリオラートで造られる赤ワイン。聖書の章の名前に由来しており、1095年よりプリオラートに定住しブドウ栽培を行ってきたカルトジオ会の修道僧に捧げられたワインでもあります。トーレスはこの地に90ha以上の自社畑とワイナリーを所有し、現在はフランス・モンペリエの国立農学院で醸造学を修めたのち、2004年からトーレス社のテクニカル・ディレクターを勤めているミレイア・トーレス女史が手掛けています。

プリオラートはリオハと共に、スペインで唯一特選原産地呼称認定されたワインの銘醸地。スペイン北東部カタルーニャ州の、海岸から20kmの山奥に位置しています。ブドウ栽培があまりに重労働なので畑を放棄して都会に出て行ってしまったという話が容易に納得できるほど険しい地形。19世紀終わりにフィロキセラによってブドウ園が壊滅的状況となった後、手入れが困難でほとんど手付かずの状態でしたが、1980年代半ばから再注目され新たなプリオラートワインの醸造がスタートしました。


ひっそりと根付いていた樹齢100年以上のカリニェナ(カリニャーノ)やガルナッチャが現在の上質なプリオラートワインの基盤を築いています。このプリオラートという銘醸地を求め、厳しい環境にも関わらずやってくる醸造家やボデガは後を絶えません。

力強さとエレガンスの比類の無いバランスを備える、滑らかで豊潤な味わい

サルモスは、プリオラートのポレラ村とリョアール村の畑から造られるブドウを使用。畑の一帯は急斜面が続く複雑な地形の丘陵地帯で、入り組んだ地理条件から様々な土壌を持ち、ミクロクリマ(非常に細かい地区毎の気候の違い)を有しています。土壌はリコレリャと呼ばれる粘板岩。石、雲母、鉄など様々な鉱物が混じっており、ブドウの根は地中深くまでわずかな水分と養分を求めて伸びるため、独特のミネラル、力強さと個性をもったブドウが実ります。

使用するブドウは、カリニャン、ガルナッチャ・ティンタ、シラー。それぞれ平均樹齢30年の樹から手摘みで収穫されたブドウは、適切な温度管理のもと、ステンレスタンクを用いて発酵。その後フレンチオーク樽で14~16カ月の熟成を経て瓶詰めされ、その後瓶内熟成が行われます。


2011年ヴィンテージはde Grupo Gourmets(スペイン)にて95点を獲得。2010年ヴィンテージはThe Dallas Morning News and Texsom(アメリカ)、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、ジャパン・ワイン・チャレンジ、Mundus Vini(ドイツ)にてそれぞれ金賞を受賞するなど毎年世界各国で高い評価を得ており、その品質の高さを物語っています。



クチコミ

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4.3

22 件のクチコミ

  • 2017年

    リピートしました

    0人の役に立ちました

    2022.04.30

  • 2016年

    深みのある味わい

    0人の役に立ちました

    2022.02.20

  • 2016年

    果実味あるフルボディ

    0人の役に立ちました

    2021.11.15

  • 2016年

    こりゃ美味いですね❗

    0人の役に立ちました

    2021.09.25


スタッフレビュー

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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