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サルモス サルモス サルモス
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サルモス

SALMOS

2013年  750ml
4,500 円 (4,860 円 税込)
45 ポイント獲得!

総合評価:

4.0
数量: 
生産者 トーレス
TORRES
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい フルボディ
品種 カリニャン、グルナッシュシラー
おすすめ料理 ビーフシチュー、サーロインステーキ
生産地 > スペイン > カタルーニャ > プリオラート
シーン 贈り物に最適
  • 01

    2013 750ml

    4,500 円 (4,860 円 税込)

    45 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    非常に濃厚で深い赤色からはミネラルを伴った芳しい香り。ジャムやリコリスを思わせる風味に、フレンチオーク樽によるまろやかなスパイスとトーストのニュアンスが融合しています。長い熟成によってこなれたタンニンが、舌の上で滑らかでに広がりエレガントな印象。プリオラートのテロワールの特徴である果実の強さとエレガンスのバランス感覚に優れた比類のない味わいをお楽しみいただけます。2011年ヴィンテージはde Grupo Gourmets(スペイン)にて95点を獲得。2010年ヴィンテージはThe Dallas Morning News and Texsom(アメリカ)、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、ジャパン・ワイン・チャレンジ、Mundus Vini(ドイツ)にてそれぞれ金賞を受賞するなど毎年世界各国で高い評価を得ており、その品質の高さを物語っています。

    カリニャン、グルナッシュ、シラー

    数量:
    買い物カゴ_1

スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。 その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りや ステンレスタンクの使用など、積極的に革新的なワイン・メイキングも採用し、 スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。

1979年には、フランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催でパリ開催されたワイン・オリンピックにおいて、 グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ(現マス・ラ・プラナ)がボルドーのメドック格付け第一級 シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。2002年には世界的に権威あるデキャンタ誌にて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。更に2006年にはワイン・エンスージアスト誌にてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたという、まさにスペインワインを代表する輝かしい実績を有しています。

現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅し、トーレスの定番である、牛のマスコットでおなじみの「サングレ・デ・トロ」から、前述の通りボルドー一級シャトーを超えたカベルネ・ソーヴィニヨン、「マス・ラ・プラナ」まで、スペイン各地においてブドウ品種と土地の個性を最大限にひき出した高品質なワインを生み出しています。
同時にワインを生み出す環境、人に優しいワイン造りを目指し日夜研究に励んでいます。

活躍の場は、スペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産。 合計1300ha以上の畑も所有し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。 そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、 トーレスの進化は果てることなく続いています。

2007年からリリースされたこちらのサルモスは、カタルーニャ州プリオラートで造られる赤ワイン。聖書の章の名前に由来しており、1095年よりプリオラートに定住しブドウ栽培を行ってきたカルトジオ会の修道僧に捧げられたワインでもあります。トーレスはこの地に90ha以上の自社畑とワイナリーを所有し、現在はフランス・モンペリエの国立農学院で醸造学を修めたのち、2004年からトーレス社のテクニカル・ディレクターを勤めているミレイア・トーレス女史が手掛けています。
プリオラートはリオハと共に、スペインで唯一特選原産地呼称認定されたワインの銘醸地。スペイン北東部カタルーニャ州の、海岸から20kmの山奥に位置しています。ブドウ栽培があまりに重労働なので畑を放棄して都会に出て行ってしまったという話が容易に納得できるほど険しい地形。19世紀終わりにフィロキセラによってブドウ園が壊滅的状況となった後、手入れが困難でほとんど手付かずの状態でしたが、1980年代半ばから再注目され新たなプリオラートワインの醸造がスタートしました。ひっそりと根付いていた樹齢100年以上のカリニェナ(カリニャーノ)やガルナッチャが現在の上質なプリオラートワインの基盤を築いています。このプリオラートという銘醸地を求め、厳しい環境にも関わらずやってくる醸造家やボデガは後を絶えません。

サルモスは、プリオラートのポレラ村とリョアール村の畑から造られるブドウを使用。畑の一帯は急斜面が続く複雑な地形の丘陵地帯で、入り組んだ地理条件から様々な土壌を持ち、ミクロクリマ(非常に細かい地区毎の気候の違い)を有しています。土壌はリコレリャと呼ばれる粘板岩。石、雲母、鉄など様々な鉱物が混じっており、ブドウの根は地中深くまでわずかな水分と養分を求めて伸びるため、独特のミネラル、力強さと個性をもったブドウが実ります

使用するブドウは、カリニャン、ガルナッチャ・ティンタ、シラー。それぞれ平均樹齢30年の樹から手摘みで収穫されたブドウは、適切な温度管理のもと、ステンレスタンクを用いて発酵。その後フレンチオーク樽で14~16カ月の熟成を経て瓶詰めされ、その後瓶内熟成が行われます。
2011年ヴィンテージはde Grupo Gourmets(スペイン)にて95点を獲得。2010年ヴィンテージはThe Dallas Morning News and Texsom(アメリカ)、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、ジャパン・ワイン・チャレンジ、Mundus Vini(ドイツ)にてそれぞれ金賞を受賞するなど毎年世界各国で高い評価を得ており、その品質の高さを物語っています。

関連情報

サルモス
SALMOS

2013年   750ml   4,500 円 (4,860 円 税込)
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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 3
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.3
香り 4.3
ボリューム 4.7
余韻の長さ 3.7

クチコミ件数:3

A.s さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/3/20

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

しっかり赤

普段はあまりスペインワインを選ぶことはないですが特集をしていたので購入。
想像していたよりも香り、口当たりともしっかりの一本でお肉に合いました。

ワインはコスパ重視。 さん

13件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/2/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ちょっと良いお肉料理と飲みたい。

福袋に入っていて初めて飲みました。スペインのワインは、独特の個性があって、実はあまり好きではなかったのですが、これは満足。もともとカリニャンやグルナッシュといった南仏のワインを飲みなれていたので、そのせいか親しみがあって、酸味も強くないし、ボリュームもしっかりあります。普段飲むにはちょっとお高い感じがしますが、ちょっと良いお肉が手に入ったらまた飲みたいです。

空乃 さん

8件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/2/24

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

初トーレス、おいしい!

飲みやすいながらも、しっかりとしたボディがあって、ベリー系の甘みが特徴的なワインだと思いました。
商品情報にある「甘くこなれたタンニン」というのは、こんな感じなのかなと思いました。
ローストビーフと一緒に頂きましたが、良く合っててワインもお肉も美味しく、楽しい時間を過ごせました。

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サルモス
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2013年   750ml   4,500 円 (4,860 円 税込)
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