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エノテカオンライン

サルモス-0
サルモス-1

サルモス SALMOS

750ml

2016年

スペインワインを牽引する名生産者が、注目産地プリオラートで手掛ける1本。濃厚な果実味を湛えた滑らかで芳醇な味わい。

4,950

(税抜価格4,500円)

45pt

進呈

4.2

(19)

”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。プリオラートはリオハと共にスペインで唯一特選原産地呼称認定された銘醸地で、リコレリャと呼ばれる粘板岩土壌により、独特のミネラル感、力強さと個性をもったブドウが実ります。こちらのサルモスはカリニャン、ガルナッチャ・ティンタ、シラーのブレンドで造られるキュヴェ。毎年世界各国で高い評価を得ています。

5

なかなか美味しい

トーレスのワインはいろいろ飲んでいますが、あまりスペインワインぽくなく、しっかりとした味わいで、飲みやすくお肉料理によく合う感じでした。コスパも良いと思います。

牛豚鶏 何でもOK

とっても濃くてびっくりしました。 「濃厚」ってこの味わいを指す言葉なんだと、深く納得した程です。でも、舌先にほんのり黒糖のような柔らかい甘さを感じるので濃いのに飲みやすいワインです。 塩胡椒だけで味付けしたステーキ、サクッと豚カツ、ジューシーなフライドチキン お肉なら間違いなし!

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

DOCa. PRIORATO

おすすめ料理

ビーフシチュー、サーロインステーキ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 酸味

  • 渋味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2016

    4,950

    (税抜価格4,500円)

    • D 91
    • JS 93
    • WS 92

    詳しく見る

    味わい

    ブラックチェリーのような濃い赤色で、熟したブラックべリーやブルーベリー、バニラやナッツ、シナモンなどのブーケが見事に調和。口に含むとベリーやジャムなどの黒系果実の凝縮した果実味があり、たっぷりとしたボディと美しい酸、そして豊かなタンニンが感じられます。風味豊かでパワフルな印象ながらも、繊細な一面も併せ持つ見事な仕上がりです。

    飲み頃

    ~2030年

    コルク

商品の紹介

サルモス
背景

サルモス

SALMOS

トーレス

スペイン
  • スペイン
  • カタルーニャ
  • プリオラート

数え切れない程の高評価の数々。世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス。

『キング・オブ・スペイン』、『カタルーニャの星』と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。 1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ(現マス・ラ・プラナ)がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。近年では、世界的に権威あるデキャンタ誌にて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一3度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、トーレスの進化は果てることなく続いています。

リオハと並ぶスペインの銘醸地、プリオラート。

2007年からリリースされたこちらのサルモスは、カタルーニャ州プリオラートで造られる赤ワイン。聖書の章の名前に由来しており、1095年よりプリオラートに定住しブドウ栽培を行ってきたカルトジオ会の修道僧に捧げられたワインでもあります。トーレスはこの地に90ha以上の自社畑とワイナリーを所有し、現在はフランス・モンペリエの国立農学院で醸造学を修めたのち、2004年からトーレス社のテクニカル・ディレクターを勤めているミレイア・トーレス女史が手掛けています。
プリオラートはリオハと共に、スペインで唯一特選原産地呼称認定されたワインの銘醸地。スペイン北東部カタルーニャ州の、海岸から20kmの山奥に位置しています。ブドウ栽培があまりに重労働なので畑を放棄して都会に出て行ってしまったという話が容易に納得できるほど険しい地形。19世紀終わりにフィロキセラによってブドウ園が壊滅的状況となった後、手入れが困難でほとんど手付かずの状態でしたが、1980年代半ばから再注目され新たなプリオラートワインの醸造がスタートしました。ひっそりと根付いていた樹齢100年以上のカリニェナ(カリニャーノ)やガルナッチャが現在の上質なプリオラートワインの基盤を築いています。このプリオラートという銘醸地を求め、厳しい環境にも関わらずやってくる醸造家やボデガは後を絶えません。

力強さとエレガンスの比類の無いバランス。濃厚な果実味を湛えた、滑らかで豊潤な味わい。

サルモスは、プリオラートのポレラ村とリョアール村の畑から造られるブドウを使用。畑の一帯は急斜面が続く複雑な地形の丘陵地帯で、入り組んだ地理条件から様々な土壌を持ち、ミクロクリマ(非常に細かい地区毎の気候の違い)を有しています。土壌はリコレリャと呼ばれる粘板岩。石、雲母、鉄など様々な鉱物が混じっており、ブドウの根は地中深くまでわずかな水分と養分を求めて伸びるため、独特のミネラル、力強さと個性をもったブドウが実ります。
使用するブドウは、カリニャン、ガルナッチャ・ティンタ、シラー。それぞれ平均樹齢30年の樹から手摘みで収穫されたブドウは、適切な温度管理のもと、ステンレスタンクを用いて発酵。その後フレンチオーク樽で14~16カ月の熟成を経て瓶詰めされ、その後瓶内熟成が行われます。 2011年ヴィンテージはde Grupo Gourmets(スペイン)にて95点を獲得。2010年ヴィンテージはThe Dallas Morning News and Texsom(アメリカ)、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、ジャパン・ワイン・チャレンジ、Mundus Vini(ドイツ)にてそれぞれ金賞を受賞するなど毎年世界各国で高い評価を得ており、その品質の高さを物語っています。


クチコミ

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4.2

19 件のクチコミ

  • 星★カフェ日記さん

    2016年

    スペインワインの良さが凝縮

    外観は濃い目のガーネット。でも想像していたよりも薄い。 グラスに顔を近づけると、はっきりした黒系ベリーの香りにヴァニラ、ハーヴ。チョコレートっぽい甘味を想像する香り。 ところが口に入れると一転清いしずくになり、次の瞬間、その中から果実が溢れだす。そして、この液体のなめらかさは特筆もの。そのなめらかさを維持しながら長く続く余韻も印象的。 このワインにはスペインワインの良さが凝縮していますね。フルボディなのに重すぎず、親しみやすいけどエレガント、そしてお家芸のフルーツ爆弾。でっかく感動しました。皆様もぜひお試しください。

    2021.03.20

  • はせじさん

    2015年

    エグみないけどフルボディ

    フルボディにありがちなエグみはなく、葡萄の味をしっかり感じる美味しいワインです。また注文したいと思います。

    2020.12.26

  • ナラヤンさん

    2015年

    「果実感が最高」

    香り味わいともに果実感がしっかりしています。芳香が強すぎるわけでもなく甘すぎるわけでもなく料理の味を邪魔しません。しっかりしたボディーでお肉料理にぴったりでした。 ぶどう感が好きな人にオススメです。

    2020.08.20

  • たかさんさん

    2015年

    リピートしたい♡

    ワインに関しては、初心者で細かい事はよくわからないのですが、濃厚にも拘らず口当たりがよく、大変美味しいワインです。

    2020.08.21


スタッフレビュー

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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