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サルモス トーレス SALMOS TORRES

スペインワインを牽引する名生産者が、注目産地プリオラートで手掛ける1本。濃厚な果実味を湛えた滑らかで芳醇な味わい。

5,170

(税抜価格4,700円)

2019年

750ml

JS 93

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WE 93

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赤ワイン

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なかなか美味しい

果実味が豊富な赤ワイン

トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門です。プリオラートはリオハと共にスペインで唯一特選原産地呼称認定された銘醸地で、リコレリャと呼ばれる粘板岩土壌により、独特のミネラル感、力強さと個性をもったブドウが実ります。こちらのサルモスはカリニャン、ガルナッチャ・ティンタのブレンドで造られるキュヴェです。毎年世界各国で高い評価を得ています。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

ビーフシチュー、サーロインステーキ

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2019

    5,170

    (税抜価格4,700円)

    • JS 93
    • WA 92
    • WE 93
    • WS 93

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    味わい

    外観は深みのある紫色の色調。熟したプラムやブルーベリーなど果実のアロマ、アニスやエスプレッソのニュアンスが優しく広がります。滑らかな口当たりとともに広がる果実味は豊かで芳醇。しっかりとしたボディの中に、緻密なタンニンと美しい酸が感じられます。余韻に感じられるブルーベリーやハーブの風味が心地良い後味を演出。お肉料理との相性抜群の1本です。

    飲み頃

    ~2029年

    コルク

商品の紹介

サルモス
背景

サルモス

SALMOS

トーレス

スペイン

スペイン カタルーニャ プリオラート

高評価の数々を有する、世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス

「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。1979年にはフランスの権威あるレストランガイド「ゴーミヨ」主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ(現マス・ラ・プラナ)がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。


近年では、世界的に権威あるワイン評価誌デキャンタにて、当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞。また、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。


現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得。トーレスの進化は留まることなく続いています。

リオハと並ぶスペインの銘醸地、プリオラート

2007年にリリースされたこちらのサルモスは、カタルーニャ州プリオラートで造られる赤ワイン。聖書の章の名前に由来しており、1095年よりプリオラートに定住しブドウ栽培を行ってきたカルトジオ会の修道僧に捧げられたワインでもあります。トーレスはこの地に約90ha以上の自社畑とワイナリーを所有。現在はフランス・モンペリエの国立農学院で醸造学を修めた後、2004年からトーレス社のテクニカル・ディレクターを勤めているミレイア・トーレス氏がワインを手掛けています。

プリオラートはリオハと共に、スペインで唯一特選原産地呼称認定された銘醸地。スペイン北東部カタルーニャ州の海岸から約20kmの山奥に位置しています。ブドウ栽培があまりに重労働なため、畑を放棄して都会に出て行ってしまったという話が容易に納得できるほど険しい地形。19世紀終わりにフィロキセラによってブドウ園が壊滅的状況となった後、手入れが困難でほとんど手付かずの状態でしたが、1980年代半ばから再注目され、新たなプリオラートワインの醸造がスタートしました。


ひっそりと根付いていた樹齢100年以上のカリニェナ(カリニャーノ)やガルナッチャが現在のプリオラートワインの基盤を構築。このプリオラートという銘醸地を求め、厳しい環境にも関わらずやってくる醸造家やボデガは後を絶えません。

力強さとエレガンスの比類の無いバランスを備える、滑らかで豊潤な味わい

サルモスは、プリオラートのポレラ村とリョアール村の畑から造られるブドウを使用。畑の一帯は急斜面が続く複雑な地形の丘陵地帯で、入り組んだ地理条件から様々な土壌を持ち、ミクロクリマ(非常に細かい地区毎の気候の違い)を有しています。土壌はリコレリャと呼ばれる粘板岩。石、雲母、鉄など様々な鉱物が混じっており、ブドウの根は地中深くまでわずかな水分と養分を求めて伸びるため、特有のミネラル感、力強さと個性を持ったブドウが実ります。


使用するブドウは、カリニャンとガルナッチャ・ティンタです。それぞれ平均樹齢約30年の樹から手摘みで収穫されたブドウは、適切な温度管理の下、ステンレスタンクを用いて発酵。その後フレンチオークで14~16ヵ月の熟成を経て瓶詰めされ、その後瓶内熟成が行われます。


2011年ヴィンテージはde Grupo Gourmets(スペイン)にて95点を獲得。2010年ヴィンテージはThe Dallas Morning News and Texsom(アメリカ)、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、ジャパン・ワイン・チャレンジ、Mundus Vini(ドイツ)にてそれぞれ金賞を受賞するなど毎年世界各国で高い評価を得ており、その品質の高さを物語っています。

外観は深みのある紫色の色調。熟したプラムやブルーベリーなど果実のアロマ、アニスやエスプレッソのニュアンスが優しく広がります。滑らかな口当たりとともに広がる果実味は豊かで芳醇。しっかりとしたボディの中に、緻密なタンニンと美しい酸が感じられます。余韻に感じられるブルーベリーやハーブの風味が心地良い後味を演出。お肉料理との相性抜群の1本です。

クチコミ

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4.3

32 件のクチコミ

  • 2019年

    濃い美味いワイン!

    0人の役に立ちました

    2024.01.28

  • 2019年

    美味い!

    0人の役に立ちました

    2024.01.08

  • 2018年

    うまいワイン

    0人の役に立ちました

    2023.07.22

  • 2018年

    サルモス最高!

    0人の役に立ちました

    2023.06.25


スタッフレビュー

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  • 果実味が豊富な赤ワイン

    綺麗な紫の色なのできっと果実味が凄いんだろうなと思いながら香るとやはりジューシーな香りがグラスから漂ってきます。 口に含むとベリーやブラックチェリーの濃い果実味のニュアンスが強く、ほんのり甘やか。 酸味は穏やかでタンニンは思ったより柔らかく力強過ぎない印象です。 塩コショウした豚肉のソテーとの相性バッチリ。 特に甘みのある脂身といい感じで調和しますのでぜひお試しください。

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    • 今飲んで美味しい
    • 大人数で楽しみたい
    • 肉ワイン

    2024.01.30

  • 濃厚好きは試してみて

    開けた時にぱっと分かる、あ!これ旨いやつや!というワイン。スミレにカシス、ブルーベリージャム、インク、バニラ、モカ、チョコレートの甘い、たっぷりとしたアロマで溢れています。飲み口はとても濃厚で、芳醇。口に入れた時に凝縮された果実感が弾け、パワフルな味わい。少しの甘酸っぱさと決め細やかなタンニンが心地よく、後味も長く続きます。プリオラートという場所は急斜面で険しい場所が多く、ぶどうの収穫にとても手間がかかる銘醸地。納得の味わいにこの価格なら、むしろお値打ちです!

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    • 旨味の塊
    • 後引く美味しさ
    • 超まろやか

    2023.10.11

  • 牛豚鶏 何でもOK

    とっても濃くてびっくりしました。 「濃厚」ってこの味わいを指す言葉なんだと、深く納得した程です。でも、舌先にほんのり黒糖のような柔らかい甘さを感じるので濃いのに飲みやすいワインです。 塩胡椒だけで味付けしたステーキ、サクッと豚カツ、ジューシーなフライドチキン お肉なら間違いなし!

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    • 肉ワイン
    • バーベキューワイン
    • 飲みごたえあり

    2021.09.23

  • スペインワイン好き必見!?

    スペインらしさが詰まったワインです。 第一印象はブラックベリーや濃いジャムの甘さがありました!アメリカワイン好きや、チリワイン好きの方もこのワインのファンになると思います!果実の力強さの中にもすももなどの若々しい果実の酸味も感じられます。モルシージャ、ビーフシチューと合わせて飲みました!

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    • ボルドー好き必見
    • エレガンスの極み
    • 肉ワイン

    2021.09.03

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※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

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  • メッセージカード

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