2024年 ゴールデンウィーク福袋
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バルベラ・ダルバ サラッコ BARBERA D'ALBA SARACCO

著名な評論家や専門誌が惜しみない賛辞を贈る「モスカートの巨匠」が造る、華やかな果実のアロマが魅力の赤ワイン。

4,180

(税抜価格3,800円)

2019年

750ml

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変更・返品について

タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


ミディアムボディ

ライト

フル

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むっちり、肉厚なバルベラ

甘口微発泡ワイン、モスカート・ダスティを造る世界で最も有名な生産者、サラッコ。こちらは、当主パオロ・サラッコ氏の「ワインメイキングに対する情熱と技術をモスカート・ダスティだけでなく他のワインにも向けたい」という想いから誕生したバルベラ・ダルバ。年間生産量は僅か3,000本の、稀少な赤ワインです。バルベラらしい華やかな果実のアロマと綺麗な酸味が魅力の味わい。お食事と一緒にお愉しみください。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

ジビエ、パスタ料理全般

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2019

    4,180

    (税抜価格3,800円)


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    味わい

    外観は鮮やかなルビーの色調。グラスからは、ラズベリーやレッドチェリー、クローブなどのスパイスの香りが広がります。フレッシュな果実味と綺麗な酸味が織り成す、エレガントな味わいが魅力。タンニンは程よく、スパイスや果実の風味が続く余韻をお愉しみいただけます。

    熟成方法

    オーク樽で12~14ヵ月熟成

    コルク

    品種

    • バルベラ(100%)

商品の紹介

モスカートの名門が手掛けるこちらの赤ワインは、年間生産量が僅か3,000本の稀少キュヴェ。ラベルに記載のある"PER SBAGLIO"はイタリア語で「偶然、過ち」という意味。当主のパオロ氏がモスカートを造ろうと思い新たに購入した畑の一部に、偶然バルベラ植わっていたことに由来しています。


ブドウ樹が植えられている畑の土壌は石灰岩質土壌。ブドウを収穫した後ステンレスタンクで発酵し、12~14ヵ月オーク樽で熟成させます。ワインは6ヵ月の瓶内熟成を経てリリース。こうして造られるバルベラ・ダルバは、華やかな果実のアロアが魅力で、綺麗な酸味が特徴の上品な味わい。トマトソースを使ったパスタと特に好相性で、食事と一緒にお愉しみいただけます。

生産者について

サラッコ

サラッコ SARACCO

モスカート・ダスティを造る、世界で最も有名な生産者

イタリアのピエモンテ州アスティ地域の白ブドウ品種モスカート・ビアンコ・カネッリを用いて造られる甘口微発泡ワイン、モスカート・ダスティ。このモスカート・ダスティを造る、世界で最も有名な生産者がサラッコです。1900年初頭から続くブドウ農家に生まれたパオロ・サラッコ氏は、父親のブドウ造りを引き継ぎ、1988年にドメーヌ元詰めを開始。パオロ氏は1984年にアルバの学校で醸造学を修めており、新しい醸造テクニックだけでなく、より近代的な畑の管理法をワイナリーに導入しました。

その結果、サラッコのモスカート・ダスティはジャーナリズムや顧客から受け入れられるようになり、イタリアだけでなく世界中に広く普及することになりました。「モスカートの代弁者」として多くのワインラヴァーを魅了しています。ワイナリーが位置するのは、カスティリオーネ・ティネッラ村。この地を中心に、14の異なる区画からなる50haの畑を所有しています。カスティリオーネ・ティネッラ村は1600年代には既にブドウの収穫が行われていた歴史的な土地です。

長い年月の中で数多くのブドウ品種が植えられてきましたが、現在ではモスカートが最高のブドウであるということが証明されています。畑は標高300~460メートルに位置し、土壌は砂の層、灰色粘土、そして石灰岩から構成。この標高と土壌が合わさり、ブドウ樹は適切な温度と湿度のバランスの中で、必要なミネラル分を吸収し、モスカート特有の華やかなアロマを備えるのです。

サラッコのモスカートの特徴は、単に甘いだけではなく酸と果実味のバランスが良く、モスカートの持つエレガンスとアロマティックな個性を最大限表現していること。また、瓶詰め後はなるべく早く飲みきった方がいいというモスカート・ダスティの既成観念を破って、瓶の中で熟成を続けるのも魅力です。世界的なワイン評価誌ワイン・アドヴォケイトでは、「パオロ・サラッコ氏こそモスカートの巨匠」、「これは要するにモスカートの頂点」などと絶賛されています。

生産地について

イタリア ピエモンテ

イタリア ピエモンテ

イタリアきっての美酒と美食の地

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫でもあります。イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。

トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。


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スタッフレビュー

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  • むっちり、肉厚なバルベラ

    バルベラを飲むと大抵、親しみやすく、甘酸っぱい印象なのですが、こちらは以外にもタンニンがしっかりと感じます。繊細できめ細やかなタンニンは舌をぎゅっと包み込み、酸味がキリッと味わいを引き締めます。スミレやブルーベリー、ほんのり甘いリコリスの香りに後味に残るコーヒーのようなビター感。購入した畑に植わっていたなんてエピソードも面白いですね。軽やかに楽しむワインが飲みたい、だけどお肉と合わせたい!そんな気分にぴったりです。確かにこれはヴィヴァーチェですわ。

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    • エレガンスの極み
    • 酸がたまらない
    • 後引く美味しさ

    2024.02.08

  • 偶然のバルベラ

    モスカートを造るはずが、偶然バルベラが植えられていた!そんな事から偶然という名のワイン。少し大人な綺麗なワイン。チェリーやベリーの赤系果実や、胡椒のスパイスのアロマが華やかさを演出。熟したベリーを食べた様なジューシーな味わいと程よいタンニン、心地よい酸味が余韻で感じます。 トマト系のお料理やお肉(全般)のロースト、煮込み料理等様々なお料理と合わせやすく、お楽しみいただけます!

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    • 酸がたまらない
    • 中華が食べたくなる
    • エスニックと

    2024.02.06

  • ヴィヴァーチェ!!!なバルベラ。

    ラズベリー、チェリー、イチジク、カンゾウ、スペアミント。わずかにクローヴ。シダ系植物のニュアンス。 鮮烈な酸があり、強いキャラクター性を持っている。しかしタンニンは柔らかく、複雑な果実味と相まって非常に優雅。 熟成も可能そうな出来栄えです。 バルサミコソースとの相性がいい他、ジビエ料理とも好相性。もちろんトマト料理とも。 ヴィヴァーチェが効いたバルベラだと言ったら、家内に「またよく判らんこと言うとる」と言われました。

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    • 酸がたまらない
    • エレガンスの極み
    • ゆっくり楽しみたい

    2023.01.06

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

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