エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
2025.05.28
タイユヴァンから入荷した2017年のワインをテイスティングさせて頂きました。以前2018年をテイスティングしましたが、こちらはよりまろやかな印象でした。しっかりとした果実味にしなやかな酸味、香りはシャブリ特有のアーモンドのようなニュアンスに樽香、熟成も進んだニュアンスで複雑、一線を画すワインでやっぱりレベル違いのワインです!ボーヌのワインと全く異なる。本当に興味深い。これがキンメリジャン、これがシャブリのテロワール!☆外観:淡いゴールド☆香り:黄桃、カリン、アーモンド、ナッツ、スイカズラ、石灰など、少しスモーキーな香りも感じられる☆味わい:しっかりとしたボディ感、リニアで伸びやかな酸味
このレビューのヴィンテージ:2018年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。