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ピノ・ネロ ピノ・ネロ ピノ・ネロ
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PINOT NERO

PINOT NERO

Price:6,000 Yen (6,480 Yen (Tax included)) ~

総合評価:

3.5
  • 01

    2016 750ml[Full]

    6,000 Yen (6,480 Yen (Tax included))

    60 Points!

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    Quantity:
  • 02

    2015 750ml[Full]

    6,000 Yen (6,480 Yen (Tax included))

    WA 91WS 90

    60 Points!

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    Quantity:

名門、アンティノリ社が、
ウンブリア産のピノ・ノワールで造る赤ワイン。
優しい果実味を官能的に感じられる、魅力的な1本。


アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す
トスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカーです。

1385年にワインビジネスをスタートさせたアンティノリ。
サッシカイア一族とは血縁関係にあり、
当初はサッシカイアのワインメイキングにも携わっていた歴史を持ちます。
1970年代に「ティニャネロ」「ソライア」といった
世界的に有名なスーパータスカンを生みだし

トスカーナワインの品質向上を牽引していきました。

アンティノリは、今ではイタリアを代表するワイナリーとしての地位を
不動のものとしています。

トスカーナの隣、ウンブリア州の霧深い山の上にあるワイナリー、カステッロ・デラ・サラ。
ラベルにもデザインされた1320年からある城と、高さ30mの塔がシンボルです。
中世の面影を残す建物は、1300年代から、近郊のオルヴィエートの街を統治してきた
モナルデスキー家によって建てられました。
アンティノリは1940年から参入しており、ピノ・ネロ以外すべて白ワインを造っています。

カステッロ・デラ・サラの500haの敷地の中で、ブドウ畑は約160ha。
海抜200m〜400mの畑で、太古の昔は海だったという、
化石などの堆積物と粘土質の多い土壌
で、プロカニコやグレケットといった
土着品種を中心に栽培しています。
また、2010年から一新された醸造設備は グラヴィティー・システムを採用し、
醸造工程が進むほど地下に行くという、
自然の法則にしたがった最新のエコシステムが整えられています。

ピノ・ネロとは、フランス・ブルゴーニュの主要品種である
ピノ・ノワールのイタリアでの呼び名。

カステッロ・デラ・サラで造られている唯一の赤ワイン用品種です。
160haあるブドウ畑のうち5haがピノ・ネロに割り当てられています。
全量手摘みで収穫されたブドウは、ステンレスタンクで約1週間スキンコンタクト、
樽のニュアンスが強くつきすぎるのを避けるために、
フレンチオークの古樽でマロラクティック発酵されます。
そして、8ヶ月もの樽熟成の後、さらに9ヶ月瓶内熟成され出荷されます。

成長期の時期に冷涼な気候だった2013年。7月以降に暑さは戻り、
日中は暑く、夜の冷たい気温がブドウの味わいを豊かにしました。
9月の理想的な天候のもとで、ブドウの熟度は増し、
例年並みの収穫量と、優れた酸、バラエティ豊かなアロマの要素を
含有したブドウの収穫に成功したヴィンテージです。

ブルゴーニュのピノ・ノワールを思わせる、淡い赤紫の色調。
フランボワーズやラズベリーなどの赤系果実のアロマに、 スパイスのニュアンスがあります。
口に含むと、果実味がしっかりとしておりふくよかな印象。程よい甘味が心地よく残ります。
タンニンはシルキーで滑らか。長期熟成のポテンシャルも十分に感じられます。

品種の個性である、優しい果実味を官能的に感じられる、
ピノ・ノワール好きな方に是非飲んで頂きたい、魅力的な1本です。


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