シャトー・ダルマイヤック

2011年は、ここ最近の40年間で最も乾燥した気候となり、過去2年のグレートヴィンテージと比べれば線の細いスタイルですが、ブドウはしっかりと熟しました。力強いタンニンがある為、醸造時にタンニンが出すぎないように抽出。新鮮でエレガント、長期熟成能力も備えたワインが多く造られたヴィンテージです。

深みのあるルビー色の鮮やかな色合い。ブラックベリーやチェリーなどの果実のアロマに併せ、ロースト香やホワイトチョコレートの甘い香りが鼻孔をくすぐります。ぎゅっと凝縮した果実の味わいに、絹のようなクリーミーなタンニン。いきいきとしていてピュアなテイストと、わずかに樽の風味が残る長い余韻があります。今すぐから楽しめむこともできますが、熟成のポテンシャルにも期待でき、長く味わえる仕上がりはさすがです。

飲み頃：～2024年

カベルネ・ソーヴィニヨン（57%）

メルロ（28%）

カベルネ・フラン（13%）

プティ・ヴェルド（2%）

2010年ヴィンテージは、気温が高かったグレートヴィンテージの2009年に比べ、気温は平年並みで適切な酸度を保ちながら、過熟することなくゆっくりと、そして完璧に熟しました。そのため、タニックでありながら上質でしなやか、美しい酸を持つ、エレガントでクラシカルなスタイルのワインが生まれた偉大な年となりました。ワイン評論家のロバート・パーカー氏も「2005年、2009年に並ぶ、生涯で最も素晴らしい3ヴィンテージの1つ」と語っています。

カシスやブラックチェリー、ポイズンベリーを思わせる赤・黒系果実の香りが広がります。その中に焼いたリンゴやリコリスのような甘やかさが感じられる、上品ながらも魅惑的なニュアンス。口に含むと、優良ヴィンテージならではの熟した果実味が舌を包み込み、芯の通ったミネラルとしっかりとしたタンニンが全体をまとめ上げてくれます。柔らかでエレガントな仕上がりが魅力的な、今手に入れて損の無いヴィンテージです。

飲み頃：〜2040年

カベルネ・ソーヴィニヨン（60%）

メルロ（23%）

カベルネ・フラン（15%）

プティ・ヴェルド（2%）

2008年はボルドーに典型的な、変化に富んだ気象条件でした。多湿な春、冷涼で乾燥した初夏、晩夏は非常に雨が多かったものの、収穫前には穏やかな乾燥した天候が続きます。適切な色づきと糖含量、比較的高めの酸がバランスのよい、豊かなタンニンとアロマを持ったクラシカルなワインが生産されたヴィンテージです。

2008年のダルマイヤックもそのヴィンテージの魅力を存分に発揮した飲み手にうれしい仕上がり。今後10年程度の熟成も見込めますので、数本ストック用にご購入されることをおすすめします。

飲み頃：〜2026年

カベルネ・ソーヴィニヨン（54%）

メルロ（29%）

カベルネ・フラン（15%）

プティ・ヴェルド（2%）

歴史に残るグレートヴィンテージとなった2005年。開花から収穫までパーフェクトに近い天候に恵まれ、健全なブドウが収穫できました。豊かなタンニンとエキス分、高い糖度と酸を持った完璧とも言えるブドウからは、熟成へのポテンシャルを備えた素晴らしいワインが造られています。年を経るごとにその評価は高まるばかりで、市場からは既に無くなりつつあり、"見つけたら絶対買うべき"と言える稀少性の高いヴィンテージです。ロバート・パーカー氏に「四級に格上げできるシャトーである」と言わしめた、シャトー・ダルマイヤックにとって記念すべきヴィンテージです。

ブラックカラントなどのアロマにクローブやタイムなどのスパイスと、ハーブなどのスモーキーなニュアンス。しっかりとしながらもきめ細かなタンニンが魅力的です。時間の経過と共に、なめし革やバニラ、腐葉土など多彩な要素が次々と浮かび上がってきます。甘味を帯びたタンニン、凝縮した果実味、穏やかな酸がバランスよく交わり、味わいに厚みをもたらします。渋み、果実味、オークのフレーバーと心地よくベルヴェットのような舌触りが長い余韻まで続きます。

飲み頃：～2025年

カベルネ・ソーヴィニヨン（60%）

メルロ（29%）

カベルネ・フラン（10%）

プティ・ヴェルド（1%）

2004年ボルドーは、豊作の年でポイヤック、マルゴーなどの左岸地域は全般的に良好に熟したブドウが収穫できた年。 クラシックな出来栄えのワインが多く生産されたヴィンテージです。

外観はルビーがかったガーネット色。甘いラズベリーやブラックチェリーのフルーティーなアロマ。アタックはまろやかで、ピュアな果実味とシルキーなタンニンが長い余韻をもたらす、クラシカルな味わい。熟成し飲み頃を迎えた格付けシャトーが1万円以下で手に入るお値打ちワインです。

飲み頃：〜2022年

カベルネ・ソーヴィニヨン（58%）

メルロ（25%）

カベルネ・フラン（14%）

プティ・ヴェルド（3%）