シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネル【セレクション・タイユヴァン】のスタッフレビュー一覧
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やっぱりレベルが違う
タイユヴァンから入荷した2017年のワインをテイスティングさせて頂きました。以前2018年をテイスティングしましたが、こちらはよりまろやかな印象でした。しっかりとした果実味にしなやかな酸味、香りはシャブリ特有のアーモンドのようなニュアンスに樽香、熟成も進んだニュアンスで複雑、一線を画すワインでやっぱりレベル違いのワインです！ボーヌのワインと全く異なる。本当に興味深い。これがキンメリジャン、これがシャブリのテロワール！☆外観：淡いゴールド☆香り：黄桃、カリン、アーモンド、ナッツ、スイカズラ、石灰など、少しスモーキーな香りも感じられる☆味わい：しっかりとしたボディ感、リニアで伸びやかな酸味
レビュー全文を見る- 底なしの深み
- ゆっくり楽しみたい
- 酸がたまらない
2025.05.28
レベルが違う
シャブリ最高峰として名高いラヴノー！しかも右岸の銘醸畑モンテ・ド・トネル！アーモンドやハチミツにミネラルの印象など香りは非常に複雑。クリーンかつ産地の個性を表現。他のブルゴーニュトッププロデューサーと高い位置での共通点を感じます。これは本物だと、果実の厚み、香りの複雑さ、奥深い味わい、まだまだ熟成のポテンシャル。レベルが違う。☆外観：輝きのあるゴールド☆香り：レモンコンフィ、カリン、ハチミツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、サワークリーム、海風、ミネラリティ☆味わい：とろみを感じる柔らかいアタック。滑らかでシルクのような舌触り。旨味とコク、しっかりとしたマウスウォータリングな酸味が持続する。
レビュー全文を見る- ミネラル
- 酸がたまらない
- 後引く美味しさ
2025.05.14
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