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エノテカ・オンライン厳選の6生産者をご紹介!

alsace アルザス ワイン

フランス北東部、ドイツと国境近くに位置するアルザス地方。ヴォージュ山脈の裾野に110km以上にもわたるワイン街道を擁し、複雑な地形とブドウ品種の掛け合わせにより、いつの時代も飲み手をわくわくさせるような個性的なワインを生み出しています。

現在エノテカ・オンラインでは、トップ生産者のトリンバックをはじめとした、アルザスの魅力が堪能できる充実したラインナップを取り揃えています。今回は、その中でもおススメの生産者を厳選してご紹介!是非この機会に、個性豊かなアルザスワインをご堪能ください。

  1. 【 目 次 】
  2. ■アルザス地方のワインとは
    1. ・多様な地形と風土を有するテロワール
    2. ・品種の特徴を活かしたナチュラルな美味しさ
  3. ■エノテカ・オンライン厳選の6生産者
    1. ・世界最高峰のリースリングの名手「トリンバック」
    2. ・アルザス、ビオディナミの神髄「クリスチャン・ビネール」
    3. ・現代アルザスワインの礎を築いた生産者「マルセル・ダイス」
    4. ・幅広い世代のトップソムリエが激賞「ローラン・シュミット」
    5. ・幅広いラインナップが能力の人気生産者「ドメーヌ・アルベール・マン」
    6. ・アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト「マルク・テンペ」

アルザス地方のワインとは

多様な地形と風土を有するテロワール
アルザスはフランスの北東に位置フランス北東部、ライン河を隔ててドイツの国境と接するアルザス地方は、フランスの中でもユニークなワイン文化を持っている地域。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、そしてまた、この地で採掘された鉄鉱石や石炭を巡り繰り返されたフランスとドイツによる戦争の歴史的背景によって、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。

この地域のブドウ畑は、北から南に110kmにわたって広がっており、さまざまな地層の亀裂が生じた多様な土壌(石灰岩、花崗岩、砂、砂岩など)が形成されています。アルザス地方の西にそびえるヴォージュ山脈が西から流れてくる雲を塞ぎ止めるため、年間雨量が極めて少なく、日射量が多い土地柄。また、標高が高いことから寒暖の差が激しく、ブドウの成長はフランスの他の産地と比べて遅めで晩熟であることも特徴です。総じて、豊富な日照量がもたらす、アルコール濃度が高く凝縮感のあるワインが造られます。

品種の特徴を活かしたナチュラルな美味しさ
アルザスで造られるワインの90%以上は白ワイン。リースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネールの、高貴品種と呼ばれる4品種をはじめ、ピノ・ブラン、シルヴァネールなどが栽培されており、多くの場合単一品種で仕立てられます。その他にも、「ヴァンダンジュ・タルディヴ」、「セレクシオン・ド・グラン・ノーブル」といった甘口ワインや、クレマン・ダルザスなどのスパークリングワイン、そして、ピノ・ノワールから造られる赤ワインなど、少数ながら優れたワインも産出されており、豊富なバリエーションも魅力です。

そしてアルザスで特筆すべきは、自然派の生産者が多いこと。天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが生み出されています。

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トリンバック

アルザス トリンバックバトリンバック家のワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで12世代ものワインメーカーたちが最高級のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的な脚光を浴びることになりました。

彼らが200年にわたり管理を行ってきた単一畑キュヴェ、クロ・サンテューヌは、「アルザスのロマネ・コンティ」と称され、1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏も「世界中のワインラヴァーが飲んでみたいと思うリースリングがこの世に一つあるとすれば、それはクロ・サンテューヌだろう」と絶賛。価格が低いアイテムほどコストパフォーマンスが高いとも言われ、ソムリエから絶大な支持を獲得しており、それを裏付けるようにフランスのミシュラン3ツ星レストラン全27店にトリンバックのワインが採用されています。(2016年12月時点) 底知れぬ深みと緻密な味わいが、トリンバックを世界最高峰の辛口リースリングの造り手たらしめているのです。

全てのリースリングの指標たる
偉大なキュヴェ。

リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール

8,300円(税抜)

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名門が上質な完熟ブドウのみで仕立てる
ワンランク上のリースリング。

リースリング・レゼルヴ

3,300円(税抜)

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力強いアロマに包まれる
優しい甘味が魅力。

ゲヴェルツトラミネール

3,000円(税抜)

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フレッシュなイチゴのような
果実味の滑らかなピノ・ノワール。

ピノ・ノワール・レゼルヴ

3,200円(税抜)

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クリスチャン・ビネール

アルザス クリスチャン・ビネールクリスチャン・ビネールは、アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアムルシュヴィール村に位置する自然派ドメーヌ。1770年からワイン造りを行っている名門です。ビネールの本拠地であるアムルシュヴィール村は、地質学的な区分で言うと花崗岩の層が主体となっており、この粘土と砂地の性質を併せ持つ土壌からは、非常に洗練されたワインが生まれます。さらにところどころ黄土、砂岩、石灰、そして泥灰土の地質も見られるため、多様な品種とバラエティ豊かなワインが造られるのです。

収穫は全て手作業のため、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとし、無農薬を徹底。化学肥料がもてはやされた時代から、かたくなに一貫して無農薬の農業を続け、SO2もほとんど使用しておりません。 自然な造りから生み出されるクリスチャン・ビネールのワインは、印象的な香りと厚み、そしてエレガンスを併せ持つ奥深い味わい。長い余韻を備えた、長期熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりです。

平均樹齢85年のリースリングが生む
溢れんばかりの旨味。

リースリング ル・サロン・デ・バン

3,500円(税抜)

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清涼感を感じさせるベリーのアロマと
旨味をまとった奥深いピノ。

ピノ・ノワール ヒンテルベルグ

4,800円(税抜)

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マルセル・ダイス

アルザス マルセル・ダイスマルセル・ダイスは名門ダイス家が、1945年に設立したワイナリー。ワイン造りの基本哲学は、ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワールという3要素を、バランスよくワインに表現すること。その為に重要視している代表的な手法の一つが「混植」です。1本のリースリング種の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹が、というような栽培方法を意味し、この手法により土地ごとの特性が最大限に表現されたワインが造られます。1997年からはビオディナミを採用し、個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することを意識して、ワイン造りを行っています。

醸造においては、マロラクティック発酵はほとんど行わず、1年間澱の上で熟成させます。 そうして生み出されるワインは、一般的に豊かな酸とミネラルが際立つアルザスワインとは全く異なり、複雑な味わいと美しい芳香を伴う個性的な仕上がり。国内外問わず人気が高く、フランスで最も権威あるワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(現:クラスマン)」にて最高の3ツ星評価、ワイン評論家ロバート・パーカー氏の著書「パーカー バイヤーズガイド」では最高評価の5ツ星評価を獲得するなど、その類稀なる実力を高く評価されています。

ピノ系品種の高貴さとコクを
堪能できる甘美な味わい。

ピノ・ダルザス

3,500円(税抜)

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7品種をブレンドして仕立てる
芳醇かつ洗練された1本。

アルザス・ブラン

3,200円(税抜)

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ローラン・シュミット

アルザス ローラン・シュミットローラン・シュミットは、ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続く生産者。彼らのワインは手頃な価格ながら、世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュプス氏、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズ氏がパリに経営する2ツ星レストランの女性シェフソムリエ、セリーヌ・ストレンタ氏など多くのトップソムリエが激賞。アルザス・ハイコスパワインの代表格としての名声を築いています。

ローラン・シュミットは、アルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主。この地から生まれるワインはアルザスの中でも一際繊細で香り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。彼らのワインについて、著名なグルメガイドのゴー・ミヨでは「彼らのワインは真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と絶賛。2004年からはその味わいに磨きをかけるために完全無農薬栽培に移行しました。

グランクリュに隣接する畑が生む
美しい酸と優しい口当たり。

ゲヴェルツトラミネール・グリンツベルグ

3,200円(税抜)

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生の果実をかじったような
甘い香りと豊潤な果実味。

ミュスカ・グリンツベルグ

2,800円(税抜)

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ドメーヌ・アルベール・マン

アルザス ドメーヌ・アルベール・マンドメーヌ・アルベール・マンは、トリンバックやマルセル・ダイスと並ぶアルザスの偉大な生産者。ウェットルスハイムとキンツハイムの間にシュロスベルグ、シュタインブルグラー、ペルシベルグ、フルシュテントゥム、ヘングストという錚々たるグラン・クリュを含む、広大な自社畑を所有しています。彼らはテロワールと環境を尊重するためビオディナミを実践し、ビオディヴァンの認証も取得。テロワールを詳細に映し出すため区画を詳細に分け、豊富なラインナップのワインを生産しています。しかし、いずれも生産量が少ないため、時にリリースを待たずに完売してしまうという人気の生産者でもあります。

アルベール・マンは専門家の間でも評価が非常に高く、世界的な評論家であるロバート・パーカー氏から、マルセル・ダイス、ウンブレヒト、トリンバックと並ぶ最高評価である5ツ星エクセプショナルを獲得。また、フランスで最も信頼される専門誌レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌にて年間最優秀生産者賞を、「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(現:クラスマン)」2011年版にて、アルベール・ボクスレ、マルセル・ダイス、ヴァインバック、ウンブレヒト、オステルタッグとともに最高評価の3ツ星を獲得しています。

エキゾチックなアロマ広がる1本。
厚みある果実味とほのかな甘み。

ゲヴェルツトラミネール

3,350円(税抜)

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繊細な泡と共に芳醇な果実味、
美しい酸が魅力の1本。

リースリング

3,400円(税抜)

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マルク・テンペ

アルザス マルク・テンペマルク・テンペは1993年にツェンベルグに設立したアルザスを代表するドメーヌの一つ。当主のマルク氏は醸造専門学校を卒業後に大手メーカー勤務を経て、I.N.A.O.(国立原産地名呼称研究所)に就職。当時アルザスのグラン・クリュ制定の責任者として活躍していました。その後、醸造コンサルタントなどの経歴を経て、自らワイナリーを設立。ビオロジック栽培をスタートさせ、1996年よりビオディナミに移行し、エコセールの認証を取得しました。マルク氏はいわば、アルザスを知り尽くしたビオディナミスト。まさに「アルザスの巨匠」と呼ぶに相応しい人物なのです。

彼がワインを造る上で大切にしていることは、「ブドウの木々や幹が、どのような環境で育っているかを理解し、把握すること」。良いブドウが出来れば、あとはそのブドウの味わいを醸造の過程で自らの技術や技法によって、ストレートにワインに表現するだけで良いという哲学に基づき、余計なものを加えず、その土地ならではの味わいを造りだしています。

厚みのある果実味と
フレッシュさを兼備した辛口白。

ピノ・グリ ツェレンベルグ

3,700円(税抜)

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濃厚な果実味と伸びやかな酸
清涼感ある味わい。

ピノ・ブラン ツェレンベルグ

3,300円(税抜)

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Show 21~40 of 58 items

TRIMBACH
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 生産本数僅か300ケースのみ。最高の品質を誇る、超稀少な貴腐ワイン。
18,000 Yen ~
2005年 18,000Yen
TRIMBACH
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 50年以上もの熟成ポテンシャルを備えた、極上の甘口ワイン。
20,000 Yen ~
2008年 20,000Yen
2001年 20,000Yen
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 遅摘みのリースリングから造られた高貴なキュヴェ。
21,000 Yen ~
2000年 21,000Yen
TRIMBACH
Type:White Size:  ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3ツ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 “アルザスのロマネ・コンティ”と称されるトップキュヴェ。
Out of stock
[5.0]
DOMAINE MITTNACHT FRERES
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスのビオディナミ栽培における新世代の造り手。 蜂蜜を思わせる芳醇な香りと、ほんのりと甘い綺麗な果実味。 食事に合わせやすくマリアージュの域を広めてくれる白ワイン。
3,700 Yen ~
2015年 3,700Yen
ZIND HUMBRECHT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: ビオディナミ農法の実践者であり、 芳醇で濃厚なアルザスワインを生み出す優良生産者。 優しい飲み口に魅了されるオーガニックワイン。
4,500 Yen ~
Out of stock
[4.5]
ZIND HUMBRECHT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: ビオディナミ農法の実践者であり、 芳醇で濃厚なアルザスワインを生み出す優良生産者。 ピノ・グリ種に最適な区画で造られる秀逸な一本。
4,500 Yen ~
2014年 4,500Yen
MARC TEMPE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト。 テロワールを深く理解して生み出される ブドウ本来が持つありのままの味わい。
3,300 Yen ~
Out of stock
[4.0]
MARC TEMPE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト。 テロワールを深く理解して生み出される ブドウ本来が持つありのままの味わい。
3,700 Yen ~
2015年 3,700Yen
DOMAINE OSTERTAG
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザス地方の革新的ドメーヌの手腕が十分に発揮された バリックを用いて造られたピノ・グリ。 フレッシュかつ芳醇な調和の取れた味わいが魅力。
4,900 Yen ~
2014年 4,900Yen
[3.0]
MARCEL DEISS
Type:White Size: 1500ml ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。 現代アルザスワインの頂点の一つに君臨する価値ある1本。
61,600 Yen ~
Out of stock
FAMILLE HUGEL
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスを代表する歴史ある生産者、ヒューゲル・エ・フェス。 熟成リースリングの魅力を堪能。 深みがしっかりと感じられる骨格ある造り。
4,200 Yen ~
Out of stock
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 フレッシュな果実味広がる、ふくよかな味わい。
2,300 Yen ~
2016年 2,300Yen
[4.1]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 世界中のワインラヴァーを虜にする、 秀逸な辛口リースリング。 幅広い食事と合う、万能な白ワイン。
2,300 Yen ~
2017年 2,300Yen
[4.0]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 アルザスワインTOP100の頂点に輝いた銘品。
8,500 Yen ~
2013年 8,500Yen
[4.0]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 2つのグラン・クリュのブドウをブレンドして造られる上級キュヴェ。
8,300 Yen ~
2011年 8,300Yen
2010年 8,300Yen
[4.5]
MARCEL DEISS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。 一級畑の15年未満のブドウを7品種ブレンドした、スタンダードキュヴェ。 濃厚な果実味と洗練された酸を持ち、爽やかな印象を残す1本。
3,200 Yen ~
Out of stock
[4.0]
CHRISTIAN BINNER
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの名門であり、トップ・オブ・ビオの神髄。 平均樹齢85年ものリースリングから生み出される 溢れんばかりの旨味を備えた心地良い味わい。
3,500 Yen ~
2016年 3,500Yen
DOMAINE ALBERT MANN
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの伝説的スターのマルセル・ダイス、トリンバックと並び パーカー5ツ星を獲得する生産者が造る 美しい酸が魅力のフルーティなクレマン。
3,400 Yen ~
2016年 3,400Yen
DOMAINE MARC KREYDENWEISS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの土地とブドウを熟知した伝統あるドメーヌ。 ゲヴェルツらしい華やかなアロマを纏ったオレンジワイン。 ボリューム感たっぷりの複雑な仕上がり。
4,700 Yen ~
2017年 4,700Yen

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