よりどり 10本11,000円 2024年4月②
ピノ・ノワール・レゼルヴ-0
ピノ・ノワール・レゼルヴ-1

ピノ・ノワール・レゼルヴ トリンバック PINOT NOIR RESERVE TRIMBACH

星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、ワンランク上のシリーズ。フレッシュなイチゴのような果実味溢れる滑らかな赤ワイン。

4,290

(税抜価格3,900円)

2021年

750ml

JS 91

V 90

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タイプ・スタイル

赤ワイン

チャーミング&パフュームド


ミディアムボディ-

ライト

フル

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4

とても美味しいピノノワール

可愛いチャーミングなピノ

1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー。こちらは、アルザスで今後品質の向上が期待されている、ピノ・ノワールを使った赤ワインです。新鮮なベリーのイキイキとしたアロマ、凛とした伸びのある酸が特徴。年を経るごとに柔らかくなるため、熟成も愉しめます。主にお肉料理と良く合いますが、特にスモークした肉やチーズとの相性は抜群です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

鰹のたたき、ポークソテー、チーズ、イワシ料理

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品仕様

2020年ヴィンテージよりエチケットがリニューアルいたしました。



在庫一覧

  • 2021

    4,290

    (税抜価格3,900円)

    • JS 91
    • V 90

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    味わい

    外観は輝きのあるルビー色。ブラックチェリーやブラックベリーの果実のアロマと繊細でスパイシーな風味が合わさった、華やかな香りが印象的です。ミディアムボディで、非常に生き生きとした酸があり、柔らかなタンニンと綺麗に絡み合っています。熟した果実味の旨味が心地よく続く、上品な余韻が魅力。果実味や酸、タンニンのバランスの取れたスタイルをご堪能いただけます。

    飲み頃

    ~2032年

    コルク

商品の紹介

ピノ・ノワール・レゼルヴ
背景

ピノ・ノワール・レゼルヴ

PINOT NOIR RESERVE

トリンバック

フランス

フランス アルザス

リースリング種の魅力を世界に知らしめたワイナリー

トリンバックは1626年に創業し、ワイン造りを続けてきたアルザスきっての名門ワイナリーです。現在に至るまで12世代ものワインメーカーたちが最高級のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的に脚光を浴びることになりました。 トリンバックの輝かしい成功を支えるものの1つが、時にアルザスのロマネ・コンティとも呼ばれるクロ・サンテューヌの単一畑です。


トリンバック家が200年にわたり管理を行ってきた1.67haの畑で、造られるのは年産僅か8,000本程度と大変稀少性の高いワイン。1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏は「世界中にワインラヴァーが飲んでみたいと思うリースリングがこの世に一つあるとすれば、それはクロ・サンテューヌだろう」と語るほどです。 


ワイナリーは現在、ユベール・トリンバック氏と彼の2人の甥ピエール氏とジャン氏、そして13世代目にあたるピエール氏の娘アン氏の4人で運営されています。彼ら4人の情熱に支えられて、トリンバック家の伝統や妥協なきスタイルはしっかりと守られ、2021年にはワイン&スピリッツ誌TOP100ワイナリーに見事選出。揺るぎないノウハウは現在でも引き継がれているのです。

伝統を重視しながらも最新技術を採り入れたワインメイキング

リボヴィレ、ユナヴィール、ベルグハイムを含む7つの村にまたがる約50haに及ぶ畑。トリンバックでは、丁寧な剪定やブドウ樹を健全に保つための革新的な技術を採用し、定期的な土壌耕作など、自然を守ることを第一に考えた栽培方法を導入しています。細やかな配慮の上、適度な分量のみブドウを収穫し、醸造前には、全てのブドウを慎重に厳選。ワイン造りへのこだわりは、トリンバックと信頼関係にある栽培農家にもしっかりと追及されます。


醸造と熟成過程において特に大切になるのは、品種ごとの特徴をしっかり引き出すことと、テロワールの個性を余すことなくワインで表現すること。これらに常に気を配りながら、細心の注意を払ってワインは造られます。全てのブドウを手摘みで収穫後、穏やかに圧搾。抽出された果汁は、グラヴィティシステムにより丁寧に醸造所へと運ばれます。


醸造ではステンレスタンクと古樽を併用。伝統を重視しながらも最新技術を採り入れたバランスの良いワインメイキングが行われています。 またトリンバックでは、ブドウ本来のフレッシュな酸を保つため、一切マロラクティック発酵を行いません。果実味を損なわないよう、全てのワインは収穫の翌年の春に瓶詰め。その後、一定期間の瓶内熟成を経てからリリースされます。


一部のワインに関しては、5~7年間という長期間の瓶内熟成も。トリンバックのワインで軒並み高品質や完璧なバランスが保たれている理由の1つに、こうした「時間の経過」があるのです。

果実味溢れる滑らかな質感のピノ・ノワール

こちらはピノ・ノワールを使った赤ワイン。白ワインのイメージが強いアルザスですが、実はピノ・ノワールの栽培も盛んです。全体の約10%程を占めていましたが、ここ10年で栽培面積を増やし、今では約15%と更に広がりをみせており、今後ますます品質の向上が見込まれています。 こちらのワインにはリボヴィレ地区で栽培された上質な完熟ブドウのみを厳選して使用。リボヴィレ渓谷一帯は、周囲をヴォージュ山脈で守られると同時に、豊富な日照量にも恵まれています。


土壌は石灰岩、砂岩、泥土、粘土などを含んだ複雑な地質で構成されており、ブドウにストラクチャーと複雑味を与えます。 外観は明るいガーネット色。注いだグラスからは、熟したストロベリーなどの赤系果実の香りに、スパイシーなニュアンスが漂います。口に含むと、しなやかなタンニンにフルーティーさが際立ち、エレガントな酸味が素晴らしいバランス。


鰹のたたきやイワシを使用したお魚料理、ポークソテー、チーズなど、幅広いお料理と合わせてお愉しみいただけます。年を経るごとにより柔らかさを増し、5~10年の熟成も愉しめる1本です。

クチコミ

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3.9

43 件のクチコミ

  • 2021年

    初トリンバック赤

    0人の役に立ちました

    2024.04.05

  • 2021年

    トリンバックのピノノワール

    0人の役に立ちました

    2024.04.03

  • 2021年

    どんな料理にも合いそう。

    0人の役に立ちました

    2024.03.23

  • 2021年

    強めの酸味

    0人の役に立ちました

    2024.03.10


スタッフレビュー

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  • 可愛いチャーミングなピノ

    アルザスは白ワインというイメージの方も多いと思いますが、こちらはアルザスで造られる赤ワイン。 ピノ・ノワールの酩醸地、ブルゴーニュのピノ・ノワールを連想していただくと全く違って驚きます。 果実味はベリーやチェリー、イチゴの様な可愛い果実味なニュアンス。 酸味は爽やかでタンニンも高くない、とってもおだやか。 気がつけばあっという間になくなってしまう、そんなワインです。 重くなくて軽めの爽やかな赤ワインをお探しの際はぜひこちらをお試しください。

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    • ミネラル
    • 酸がたまらない
    • 開けたてからおいしい

    2024.04.01

  • 心地よい酸

    白ワインイメージが強い、アルザスのピノ・ノワール。 フレッシュの苺やラズベリー、スミレにクローブ等のスパイスのニュアンスが魅力的です。口当たりは柔らかく、ブルゴーニュとはまた違った果実味が楽しめます。後からフレッシュなベリーを口いっぱいに入れたような、心地の良い酸が広がり、すぐにグラスに口をつけたくなるように誘惑されます。赤身の刺身やタルタル、醤油ベースのお料理、スパイスの効いたお料理等幅広くお楽しみいたたげます!

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    • 酸がたまらない
    • ちょっと冷やし目で
    • 和食のテッパン

    2024.01.30

  • クールビューティー

    近年、温暖化も進み、ますます注目されるアルザスのピノ・ノワール。フレッシュなイチゴ、ラズベリー、バラにすみれ、赤紫蘇のようなアロマ。酸味がとってもきれいで活き活きとしており、軽やかでグラスが進みます。タンニンは滑らかですが、時間を置くとより、柔らかく変化していき、果実の旨味をしっかりと堪能することができます。出会った時は態度もぎこちないけれど、会う回数を重ねると笑顔を次第に見せてくれるようになる。そんなキャラクターに見えます。

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    • エレガンスの極み
    • 酸がたまらない
    • ゆっくり楽しみたい

    2024.01.23

  • まるでブルゴーニュな繊細アルザスピノ

    ブルゴーニュ・ルージュを思わせる、エレガントで繊細なピノノワールです。 スミレの花とレッドチェリーのアロマ、ヴァニラにナツメグの少しのスパイス味を感じる香り。 古樹由来の凝縮感のあるチェリーやベリーの果実味、のびやかな酸、絹のようなテクスチャーが繊細な白ワインを造るトリンバックらしく、アルザスピノを存分に楽しませてくれます。 ヴォルネイのような特徴的とも評される、ブルゴーニュラヴァーにはぜひぜひ一度は飲んでいただきたい一本です!

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    • ほぼブルピノ
    • エレガンスの極み
    • 後引く美味しさ

    2024.01.23

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。 ※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります。 ※この商品はボトル形状により1本用しかお選びいただけません。

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

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