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よりどり5本11,000円 2022年5月③
ピノ・ノワール・レゼルヴ-0
ピノ・ノワール・レゼルヴ-1

ピノ・ノワール・レゼルヴ PINOT NOIR RESERVE

750ml

2019年

星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、ワンランク上のシリーズ。フレッシュなイチゴのような果実味溢れる滑らかな赤ワイン。

3,740

(税抜価格3,400円)

34pt

進呈

4

(23)

1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー。こちらは、アルザスで今後品質の向上が期待されている、ピノ・ノワールを使った赤ワイン。新鮮なベリーのイキイキとしたアロマ、凛とした伸びのある酸があり、年を経るごとに柔らかくなるため、熟成も愉しめる1本です。主にお肉料理と良く合いますが、特にスモークした肉やチーズとの相性は抜群です。

ワインビギナー必見!渋くない赤ワイン

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

AOC. ALSACE

おすすめ料理

鰹のたたき、ポークソテー、チーズ、イワシ料理

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2019

    3,740

    (税抜価格3,400円)

    • JS 92

    詳しく見る

    味わい

    外観は明るいガーネット色。注いだグラスからは、熟したストロベリーなどの赤系果実の香りに、スパイシーなニュアンスが漂います。口に含むと、しなやかなタンニンにフルーティーさが際立ち、エレガントな酸味が素晴らしいバランス。早くから楽しめるこのワインは、豚肉料理やチーズなどと相性抜群です。

    コルク

商品の紹介

ピノ・ノワール・レゼルヴ
背景

ピノ・ノワール・レゼルヴ

PINOT NOIR RESERVE

トリンバック

フランス
  • フランス
  • アルザス

リースリング種の魅力を世界に知らしめたワイナリー

トリンバック家のワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで12世代ものワインメーカーたちが最高級のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的に脚光を浴びることになりました。 トリンバックの輝かしい成功を支えるものの1つが、時にアルザスのロマネ・コンティとも呼ばれるクロ・サンテューヌの単一畑です。


トリンバック家が200年にわたり管理を行ってきた1.67haの畑で、造られるのは年産僅か8,000本程度と大変稀少性の高いワインです。1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏は「世界中にワインラヴァーが飲んでみたいと思うリースリングがこの世に一つあるとすれば、それはクロ・サンテューヌだろう」と語るほど。 


ワイナリーは現在、ユベール・トリンバック氏と彼の2人の甥ピエール氏とジャン氏、そして13世代目にあたるピエール氏の娘アン女史の4人で運営されています。彼ら4人の情熱に支えられて、トリンバック家の伝統や妥協なきスタイル、そして揺るぎないノウハウといったものが現在でもしっかりと守られています。

伝統を重視しながらも最新技術を採り入れたワインメイキング

リボヴィレ、ユナヴィール、ベルグハイムを含む7つの村にまたがる約50haに及ぶ畑。トリンバックでは、丁寧な剪定やブドウ樹を健全に保つための革新的な技術を採用し、定期的な土壌耕作など、自然を守ることを第一に考えた栽培方法を導入しています。細やかな配慮の上、適度な分量のみブドウを収穫し、醸造前には、全てのブドウを慎重に厳選。ワイン造りへのこだわりは、トリンバックと信頼関係にある栽培農家にもしっかりと追及されます。


醸造と熟成過程において特に大切になるのは、品種ごとの特徴をしっかり引き出すことと、テロワールの個性を余すことなくワインで表現すること。これらに常に気を配りながら、細心の注意を払ってワインは造られます。全てのブドウを手摘みで収穫後、穏やかに圧搾。抽出された果汁は、グラヴィティシステムにより丁寧に醸造所へと運ばれます。


醸造ではステンレスタンクと古樽を併用。伝統を重視しながらも最新技術を採り入れたバランスの良いワインメイキングが行われています。 またトリンバックでは、一切マロラクティック発酵を行いません。そのため、彼らのワインにはブドウ本来のフレッシュな酸が保たれています。また、果実味を損なわないよう、全てのワインは収穫の翌年の春に瓶詰め。その後、一定期間の瓶内熟成を経てからリリースされます。


一部のワインに関しては、5~7年間という長期間の瓶内熟成も。トリンバックのワインで軒並み高品質や完璧なバランスが保たれている理由の1つに、こうした「時間の経過」があるのです。

果実味溢れる滑らかな質感のピノ・ノワール

こちらはピノ・ノワールを使った赤ワイン。白ワインのイメージが強いアルザスですが、実はピノ・ノワールの栽培も盛ん。全体の約10%程を占めていましたが、ここ10年で栽培面積を増やし、今では約15%と更に広がりをみせており、今後ますます品質の向上が見込まれています。 こちらのワインにはリボヴィレ地区で栽培された上質な完熟ブドウのみを厳選して使用。リボヴィレ渓谷一帯は、周囲をヴォージュ山脈で守られると同時に、豊富な日照量にも恵まれています。


土壌は石灰岩、砂岩、泥土、粘土などを含んだ複雑な地質で構成されており、ブドウにストラクチャーと複雑味を与えます。 外観は明るいガーネット色。注いだグラスからは、熟したストロベリーなどの赤系果実の香りに、スパイシーなニュアンスが漂います。口に含むと、しなやかなタンニンにフルーティーさが際立ち、エレガントな酸味が素晴らしいバランス。


鰹のたたきやイワシを使用したお魚料理、ポークソテー、チーズなど、幅広いお料理と合わせてお愉しみいただけます。年を経るごとにより柔らかさを増し、5~10年の熟成も愉しめる1本です。



クチコミ

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4

23 件のクチコミ

  • 2019年

    美味しい

    0人の役に立ちました

    2022.04.23

  • 2019年

    トリンバックの赤

    0人の役に立ちました

    2022.03.03

  • 2019年

    初心な赤ワイン

    0人の役に立ちました

    2021.11.04

  • 2019年

    アルザスのピノ

    0人の役に立ちました

    2021.10.29


スタッフレビュー

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  • ワインビギナー必見!渋くない赤ワイン

    ラズベリーやイチゴのような赤系果実をベースに、リコリスなどのスパイシーさが感じられます。 ほんのり熱を加えた果実を思わせる、ピノ・ノワール。 ワイン単体でも充分にお楽しみ頂けますが、ポークステーキなどの豚肉を使ったお料理に合わせるとより美味しくお召し上がり頂けます。 渋みが少ない為、ワインビギナー層にぴったりの一本! 成人式のお祝いなどにいかがでしょうか?

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    • 超まろやか
    • 今飲んで美味しい
    • ワインだけでも楽しめる

    2022.02.16

  • フレッシュで美しいアルザスのピノ

    アルザスきっての名門トリンバック。彼らの造るワインはアルザスワインの模範的存在として世界中で広く知られています。アルザスワインと言えば白ワインが有名ですが、実は赤ワインも造られています。こちらのピノ・ノワール・レゼルヴは香りも味わいもチャーミング。ラズベリー等の赤系果実のニュアンスに柔らかい酸が相まってとても飲みやすいです。クリーンでフレッシュ、とても美しいピノ・ノワールです。

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    • 酸がたまらない
    • ブルピノ好き必見
    • 今飲んで美味しい

    2022.02.08

  • 凛としたフランスピノノワール。

    透き通ったガーネット色。 チョコレート、ブルーベリー、薔薇、キャンディ、甘草の香り。 フレッシュで、酸は目立ちすぎることなく、薔薇の香りが口いっぱいに広がります。タンニンはゆっくりと細くなってゆきます。 ブルゴーニュルージュよりも辛口でスッキリとしています。 少し冷やした方が、凛として美味しさが際立つと思います。

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    • 溢れる透明感
    • ちょっと冷やし目で
    • ワインだけでも楽しめる

    2021.08.11

  • フレッシュ、ピュア、ジューシー

    よくピノノワールを飲んだ時に、『ブルゴーニュみたいな〜』といったように基準となる味わいがありますが、このピノノワールはどの産地にもないアルザスらしさを押し出したピノノワールです。 酸味はフレッシュで爽快!開けたて少しきついですが時間が経つと酸味も落ち着きます。フレッシュでありジューシーな果実味はチェリーや苺を丸齧りしたような味わい。タンニンは優しくて穏やか。 アルザスのイメージは綺麗なワインなんですが、このワインも同じように綺麗です。でもブルゴーニュほど高飛車ではなくて、キャンディのようなジューシーさがちょうどいい。 たまにはアルザスのピノノワールを飲んでみませんか??

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    • グッドバランス
    • 飲み飽きしない
    • 酸がたまらない

    2021.07.29

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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