シャトーヌフ・デュ・パプ

シャトー蔵出しのバックヴィンテージ含む、高得点ワイン多数入荷。

フランスを代表する歴史あるアペラシオンの一つ、シャトーヌフ・デュ・パプ。 「法王の城」と言う名が付けられたこのアペラシオンは、他のアペラシオンにはない非常にユニークな特徴があり、それ故、比類するものがない複雑で多彩な表情を持ったワインが生まれます。

今回はそんなシャトーヌフ・デュ・パプの中でも、トップに君臨する生産者のバックヴィンテージ含む人気銘柄が一挙入荷いたしました。トップワイナリーだけがもつ恵まれたテロワール、多彩で高樹齢のブドウの樹、そして醸造のこだわりによって生まれる、宝石のように輝く力強い個性を存分にお楽しみください。

凝縮した風味を生む土壌

シャトーヌフ・デュ・パプといえば、古代ローヌ河によって運ばれた丸石が地表を埋め尽くす、赤い粘土の上に丸い石がゴロゴロと転がる圧挺の小石が有名。 この丸石は一見して乾燥した荒れた土地のように見えますが、ブドウにとっては通気性に富み、水はけの良い素晴らしい条件が揃っています。 土壌が痩せているおかげで、ブドウは栄養を求めてあちこちに根を張り、地中深くへと根を伸ばしていきます。この為、ブドウは雨水ではなくミネラル分を多く含んだ地下水を吸収することができます。 さらにこの丸石は日中の太陽熱を蓄え、夜中に保温の役目を果たすためブドウの熟成に大きく役立ち、 素晴らしい凝縮感をもったブドウに育ちます。 シャトーヌフ・デュ・パプには他にも、砂地、粘土の上にゴツゴツした石灰岩、赤い砂岩という特徴的な土壌が見られ、これらの土壌の組み合わせこそが、シャトーヌフ・デュ・パプのユニークなテロワールの要素のひとつとなっています。

力強い個性を表現する13種のブドウ品種

シャトーヌフ・デュ・パプに使用できるブドウ品種は、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、クレレット、ヴァカレーズ、ブールブーラン、ルーサンヌ、クノワーズ、ミュスカルダン、ピックプール、ピカルダン、テレ・ノワールの13種で、フランスのA.O.C.での使用ブドウ品種数の中では最多を誇ります。
ブドウの各品種が色合いや構成力、香り、フレッシュ感、熟成力においてそれぞれの特長をワインにもたらします。特にグルナッシュは、構成力と力強さ、長期熟成力に長けたブドウとしてシャトーヌフ・デュ・パプに欠かせない存在です。また、これら13種すべてをブレンドしてもAOCシャトーヌフ・デュ・パプと呼べるワインをつくることができますが、5、6種のみをブレンド、またはグルナッシュだけを使用してワインを造る生産者もあり、使用するブドウ品種の割合が、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者だけがもつ強烈な個性となっています。

エノテカ厳選。今回入荷の6生産者はこちら。

1973年、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が、自らのブドウをワインに仕立てリリースする、ドメーヌ元詰めを開始したことで設立されたドメーヌ・ド・ラ・ジャナス。1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって品質は目覚ましく向上。今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として愛好家から羨望の眼差しを集めています。

2011年
シャトーヌフ・デュ・パプ
/ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス

9,000円（9,720円 税込）

パーカー5つ星★★★★★を獲得した名生産者、ジャナスのスタンダードキュヴェ。ブラックベリーや、カシスリキュール、キルシュのような、まるで上質な香水の様な甘い香りに、焦げた土、スモークハーブのようなニュアンス。シルキーな口当たりで、凝縮感のある果実味がフィニッシュまで続きます。複雑かつ緻密でスタイリッシュなジャナスのスタイルをしっかりとお楽しみいただけます。

2011年
シャトーヌフ・デュ・パプ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
/ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス

15,000円（16,200円 税込）

過去に2度、パーカーポイント100点に輝いたこちらのワインは、4つの異なる土壌を持つ区画の平均樹齢60年～100年の古樹から造られる、ジャナス渾身のトップキュヴェ。スミレやリコリスなどのスパイス、トーストの香りにプラムのコンポートやラズベリージャム、熟した果物のニュアンスが広がります。様々な香りが層となって重なり合う複雑味溢れる風味に、力強くも優美さを兼ね備えた上品なスタイルです。

創業約300年という名門中の名門であり、最上のシャトーヌフ・デュ・パプを生み出す生産者の筆頭として知られるボーカステル。南フランスに有機農法をいち早く取り入れたパイオニア的存在である他、「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、シャトーヌフ・デュ・パプで認定されている13種類全てを栽培し、ワインごとにブレンドを吟味し最上のブレンドを決定。奥行と複雑味を備えたエレガントなその味わいは、世界中のワインラヴァーを虜にしています。

2012年
シャトーヌフ・デュ・パプ シャトー・ド・ボーカステル・ルージュ
/シャトー・ド・ボーカステル

14,000円（15,120円 税込）

こちらはシャトーヌフ・デュ・パプのトップをひた走るボーカステルのスタンダード・キュヴェ。認定のブドウ13種すべてを使用した唯一のワインであり、その圧倒的な複雑味で毎年好評化を獲得しています。ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の香りや花束、砂糖漬けフルーツの甘い香りに紅茶やスパイスのニュアンス。 口に含むと、ベルベットのような滑らかなタンニンが心地良い余韻へと繋がっていきます。巧みなアッサンブラージュにより均整のとれた美味しさで、ボーカステルの美点が余すところなく表現されています。

2009年
シャトーヌフ・デュ・パプ シャトー・ド・ボーカステル・ルージュ ・エノテーク
/シャトー・ド・ボーカステル

16,000円（17,280円 税込）

こちらはグレートヴィンテージ2009年の恩恵を受けた、ボーカステル蔵出しのバックヴィンテージ。深みのある紫の色調。熟したブラックチェリーやカシスなど黒系果実のアロマに、メントールやココア、樹脂、タバコなど複雑性のあるニュアンスが現れます。口に含むと、プラムやイチヂク、ジャムを思わせる甘く華やかな果実味が広がり、長い余韻をじっくりと堪能できるのが魅力的。今まさに飲み頃ですが、この先約10年ほどボーカステルの真骨頂ともいうべく、複雑で甘美な味わいをお楽しみいただけます。

ドメーヌ・デュ・ペゴーは、1733年にはワインが造られていた記録があると言われる、シャトーヌフ・デュ・パプ最古の生産者の一つ。かつては収穫したブドウやワインをネゴシアンに売っていましたが、現当主のポール・フェロー氏とその娘ローランス女史により、1987年からドメーヌとしての瓶詰めを始めました。家族と熟練したスタッフに丁寧に育てられたブドウを用い、使い込まれた大樽にて熟成させる伝統的な製法により、並外れた凝縮感をもつシャトーヌフ・デュ・パプを生み出す偉大なドメーヌとして、不動の人気を確立しています。

2013年
シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・レゼルヴ
/ドメーヌ・デュ・ペゴー

8,000円（8,640円 税込）

こちらのキュヴェ・レゼルヴは、ワインスペクテーター誌の「年間TOP100　2013年度版」において、2010年ヴィンテージが第7位に選出された他、毎年高得点を獲得するペゴーのスタンダード・キュヴェ。熟したブラックベリーやラズベリー、チェリー、プラムなど果実の華やかなアロマの中にスパイスやスモーキーなニュアンス。凝縮された濃密な果実味の甘やかさ、シャトーヌフ・デュ・パプらしいボリューム感とエレガンスに魅了されます。

今やボルドーやブルゴーニュのトップ生産者と比肩する評価と人気を誇る名門、クロ・デ・パプ。畑には必要最低限しか手を加えず、旨みの凝縮したブドウを栽培。醸造においては、香りの要素を最大限に成熟させるため、新樽ではなく長年使い込まれた大きな木樽を使用します。また、長期熟成を念頭に置いているため他のワイナリーが通常使用する倍の価格の良質なコルク使用するなど、その徹底したこだわりから、エレガンスと複雑さ、凝縮感に溢れた偉大なワインを生み出しています。

2013年
シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ルージュ
/クロ・デ・パプ（ポール・アヴリル）

13,500円（14,580円 税込）

こちらのシャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュは、2005年ヴィンテージがワインスペクテーター誌年間TOPワイン100本（2007年）でなんと第1位を獲得した他、毎年各所で高い評価を得る銘品。コショウやタバコ、ローリエのアロマに、ラズベリーやプラム、赤スグリの果実味。例年よりも比率が高い ムールヴェードルが生む、ブラックベリー、ブラックオリーブやスパイスのニュアンスが 味わいに一層深みを演出。 後味には、心地よい酸とともにハーブのニュアンスがエレガントに残り、まるで、ブルゴーニュワインのようなシルキーなテイストが優雅に染み渡ります。

2014年
シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ブラン
/クロ・デ・パプ（ポール・アヴリル）

10,000円（10,800円 税込）

こちらは、毎年800ケースほどしか生産されない稀少な白ワイン。蜂蜜やグレープフルーツ、リコリスやパイナップルなどの芳醇なアロマにトリュフのヒント。 醸造はステンレスタンクで発酵させ、マロラクティック発酵をしないことにより、フレッシュさを保っています。包み込むように豊かで複雑な味わい。凛としたミネラルが余韻に優雅さを醸し出しています。他のワインにはない圧倒的な凝縮感と、いつまでも続く長い余韻が感動的な白ワインです。

ワインアドヴォケイト誌において 「短期間でブルゴーニュで最も優れたネゴシアンの一つを作りあげた」と称賛される、ブルゴーニュのトップネゴシアンとして名高いルシアン・ル・モワンヌ。当主のサウマ氏がシャトーヌフ・デュ・パプのトップに君臨するアンリ・ボノー氏に従事した後、シャトー・ラヤスに隣接するという素晴らしい立地の畑を手に入れ、妻のロテム氏と共に2009年に設立。彼らが手掛けるワインは、リリース直後からパーカーポイント90点以上の得点獲得をはじめ、各ワイン評価誌が軒並み高評価を獲得する他、ミシュラン三ツ星レストランでも多数採用。テロワールへの情熱と、ユニークなワイン造りから、ピュアな果実味と格別なエレガンスを備えるワインを生み出しています。

2011年
シャトーヌフ・デュ・パプ　オムニア
/ロテム&ムニール・サウマ

12,000円（12,960円 税込）

ラテン語で「すべて」という意味のオムニア。 この1本の中に"シャトーヌフ・デュ・パプ"の全てが詰め込まれているかのような、完璧な出来栄えからこのように名付けられました。特にグルナッシュ・ノワールは、シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオン内にちりばめられた、複数の素晴らしい区画から選りすぐった果実だけを使用。美しいルビー色で、甘いブラックチェリーや桃のリキュールのような華やかアロマにエキゾチックなスパイスのニュアンスが口中に広がります。スパイシーなニュアンスや豊富なミネラル、複雑味も十分に感じることができ、テロワールの特徴を丁寧に表現しています。

2011年
シャトーヌフ・デュ・パプ　マジス
/ロテム＆ムニール・サウマ

13,000円（14,040円 税込）

こちらは、ベルギーで開催された某ブラインドテイスティングイベントにおいて、ソムリエたちに「これはコルトン・シャルルマーニュだ！」と絶賛されたと言われる白ワイン。白スグリ、洋ナシ、桃、白い花のアロマ、ブリオッシュ、バニラクリームなどの芳ばしいブーケが溢れる、芳しく複雑な香り。幾層にも折り重なる豊かな果実味ミネラル感、豊満ながら上品なボディに長い余韻を備えた、まるでテロワールを讃えるかのような巨大なスケール感をもった深遠な味わいです。

ローヌ随一のワインの目利きとして知られるミッシェル・タルデュー氏が手掛けるタルデュー・ローラン。ネゴシアンでありながら、アペラシオンの特質を忠実に表現し、個々のアペラシオンの中でもトップレベルのワインを生み出し、ロバート・パーカー氏からは「過去20 年で最も影響を与えた人物」として、アンリ・ジャイエやジャン・ピエール・ムエックスと共にタルデュー氏の名を挙げています。古樹のブドウから生まれる、深みとエレガンスを備えたワインを多数輩出しています。

2013年
シャトーヌフ・デュ・パプ
/ タルデュー・ローラン

6,500円（7,020円 税込）

こちらは樹齢80年から100年のグルナッシュ、樹齢40年のシラー、そして樹齢60年のサンソーを使用して造られるシャトーヌフ・デュ・パプ。ブドウは全て除梗を行いブドウ本来の素直な果実味を抽出します。クランベリーやチェリーの果実香や焙煎したような香ばしいハーブの香りが立ち上り、よく熟した果実味としっかりしたタンニン、ぎゅっと凝縮したボディをお楽しみいただけます。緻密に積み上げられたような構造の一本。10年以上の熟成も可能なポテンシャルを持っています。

2012年
シャトーヌフ・デュ・パプ・スペシャル・キュヴェ
/ タルデュー・ローラン

9,000円（9,720円 税込）

タルデュー・ローランでは、通常赤ワインはワインの状態で購入しますが、こちらはミシェル・タルデュー氏がブドウを破砕する段階から携わる唯一のキュヴェ。なんと樹齢100年のグルナッシュを使用し造られます。プラムやブラックベリーの香りに、なめし革、胡椒などスパイスのニュアンス。黒系果実の濃厚ながらいきいきとした果実味に、スパイスとリッチなタンニンが感じられます。フルボディで濃厚な味わいながら、ハーブのような心地よい苦みが余韻に響き、飲み飽きずに杯を進められる仕上がり。まさにスペシャルな銘品です。