宝石のように輝く力強い個性「シャトーヌフ・デュ・パプ」

高得点銘柄も多数！ スター生産者の新ヴィンテージ到着

フランスを代表する歴史あるアペラシオンの一つ、シャトーヌフ・デュ・パプ。「法王の城」と言う名が付けられたこのアペラシオンは他のアペラシオンにはない非常にユニークな特徴があり、比類するものがない複雑で多彩な表情を持ったワインが生まれます。

今回はそんなシャトーヌフ・デュ・パプの中でも、トップに君臨する生産者の新ヴィンテージを含む人気銘柄を一挙ご紹介！トップワイナリーだけが持つ恵まれたテロワール、多彩で高樹齢のブドウの樹、そして醸造のこだわりによって生まれる宝石のように輝く力強い個性を存分にお楽しみください。

凝縮した風味を生む土壌

シャトーヌフ・デュ・パプといえば、古代ローヌ河によって運ばれた丸石が地表を埋め尽くす、赤い粘土の上に丸い石がゴロゴロと転がる圧挺の小石が有名。この丸石は一見して乾燥した荒れた土地のように見えますが、ブドウにとっては通気性に富み水はけの良い素晴らしい条件が揃っています。土壌が痩せているおかげでブドウ樹は栄養を求めてあちこちに根を張り地中深くへと根を伸ばしていき、雨水ではなくミネラル分を多く含んだ地下水を吸収することができます。さらにこの丸石は日中の太陽熱を蓄え、夜中に保温の役目を果たすためブドウの熟成に大きく役立ち、素晴らしい凝縮感をもったブドウに育ちます。シャトーヌフ・デュ・パプには他にも、砂地、粘土の上にゴツゴツした石灰岩、赤い砂岩という特徴的な土壌が見られ、これらの土壌の組み合わせこそがシャトーヌフ・デュ・パプのユニークなテロワールの要素のひとつとなっているのです。

力強い個性を表現する13種のブドウ品種

シャトーヌフ・デュ・パプに使用できるブドウ品種は、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、クレレット、ヴァカレーズ、ブールブーラン、ルーサンヌ、クノワーズ、ミュスカルダン、ピックプール、ピカルダン、テレ・ノワールの13種で、フランスのAOCでの使用ブドウ品種数の中では最多を誇ります。

ブドウの各品種が色合いや構成力、香り、フレッシュ感、熟成力においてそれぞれの特長をワインにもたらします。特にグルナッシュは、構成力と力強さ、長期熟成力に長けたブドウとしてシャトーヌフ・デュ・パプに欠かせない存在。また、これら13種全てをブレンドしてもAOCシャトーヌフ・デュ・パプと呼べるワインを造ることができますが、5、6種のみをブレンド、またはグルナッシュだけを使用してワインを造る生産者もあり、使用するブドウ品種の割合によってシャトーヌフ・デュ・パプの生産者だけがもつ強烈な個性が生み出されます。

エノテカ厳選。今回入荷の6生産者はこちら▼

創業約300年という名門中の名門であり、最上のシャトーヌフ・デュ・パプを生み出す生産者の筆頭として知られるボーカステル。南フランスに有機農法をいち早く取り入れたパイオニア的存在である他、「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、シャトーヌフ・デュ・パプで認定されている13種類全てを栽培し、ワインごとにブレンドを吟味し最上のブレンドを決定。奥行きと複雑味を備えたエレガントなその味わいは、世界中のワインラヴァーを虜にしています。

2014年
シャトーヌフ・デュ・パプ シャトー・ド・ボーカステル・ルージュ

14,000円（15,120円 税込）

こちらはシャトーヌフ・デュ・パプのトップをひた走るボーカステルのスタンダード・キュヴェ。認定のブドウ13種全てを使用した唯一のワインであり、その圧倒的な複雑味で毎年好評化を獲得しています。ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の香りや花束、砂糖漬けフルーツの甘い香りに紅茶やスパイスのニュアンス。口に含むと、ベルベットのような滑らかなタンニンが心地良い余韻へと繋がっていきます。巧みなアッサンブラージュにより均整のとれた美味しさで、ボーカステルの美点が余すところなく表現された傑作です。

【限定36本】2009年
シャトー・ド・ボーカステル・ルージュ・エノテーク

16,000円（17,280円 税込）

こちらはボーカステル蔵出しのバックヴィンテージ。深みのある紫の色調。熟したブラックチェリーやカシスなど黒系果実のアロマに、メントールやココア、樹脂、タバコなど複雑性のあるニュアンスが現れます。口に含むと、プラムやイチヂク、ジャムを思わせる甘く華やかな果実味が広がり、長い余韻をじっくりと堪能できるのが魅力的。今まさに飲み頃ですが、この先更に10年ほど、ボーカステルの真骨頂ともいうべく複雑で甘美な味わいをお楽しみいただけます。

2013年
シャトーヌフ・デュ・パプ シャトー・ド・ボーカステル・ブラン

14,000円（15,120円 税込）

こちらは、シャトー・ド・ボーカステルの珍しい白ワイン。アカシアの花、ハチミツ、スイカズラのアロマ。バターやアーモンドのニュアンスに、石灰質土壌由来のキレのあるミネラル。パワフルでありながら、余韻は長く非常にエレガントです。五代目のマーク・ペラン氏曰く、こちらの白ワインは熟成途中の4年～9年はワインが閉じてしまうため、おすすめの飲み頃は2～3年内に空けてフレッシュさ楽しむか、10年以上寝かせて完全に開いたブーケを味わうかのどちらかがいいとのこと。シャトーヌフ・デュ・パプ至高の造り手が手掛ける古樹のエキスがたっぷり詰まった豊かな味わいをご堪能ください。

今やボルドーやブルゴーニュのトップ生産者と比肩する評価と人気を誇る名門、クロ・デ・パプ。畑には必要最低限しか手を加えず、旨みの凝縮したブドウを栽培。醸造においては、香りの要素を最大限に成熟させるため新樽ではなく長年使い込まれた大きな木樽を使用します。また、長期熟成を念頭に置いているため他のワイナリーが通常使用する倍の価格の良質なコルク使用するなど、その徹底したこだわりからエレガンスと複雑さ、凝縮感に溢れた偉大なワインを生み出しています。

2015年
シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ルージュ

16,000円（17,280円 税込）

こちらのシャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュは、2005年ヴィンテージがワインスペクテーター誌年間TOPワイン100本（2007年）でなんと第1位を獲得した他、毎年各所で高い評価を得る銘品。コショウやタバコ、ローリエのアロマに、ラズベリーやプラム、赤スグリの果実味。ブレンドされたムールヴェードルが生む、ブラックベリー、ブラックオリーブやスパイスのニュアンスが 味わいに一層深みを演出。後味には、心地よい酸とともにハーブのニュアンスがエレガントに残り、まるでブルゴーニュワインのようなシルキーなテイストが優雅に染み渡ります。

2016年
シャトーヌフ・デュ・パプ　クロ・デ・パプ・ブラン

12,000円（12,960円 税込）

こちらは、毎年800ケースほどしか生産されない稀少な白ワイン。醸造はステンレスタンクで発酵させマロラクティック発酵をしないことにより、フレッシュさを保っています。蜂蜜やグレープフルーツ、リコリスやパイナップルなどの芳醇なアロマにトリュフのヒント。包み込むように豊かで複雑な味わいが口の中に広がります。凛としたミネラルが余韻に優雅さを醸し出しています。他のワインにはない圧倒的な凝縮感と、いつまでも続く長い余韻が感動的な白ワインです。

シャトーヌフ・デュ・パプの地において、ここ10年ほどの間でぐっと注目度を高めた造り手、ヴュー・テレグラフ。フラッグシップである2005年シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・クロー・ルージュが、ワインスペクテーター誌の「2008年 年間TOP100」において見事世界第5位にランクインし一躍トップ生産者の仲間入りを果たし、2007年ヴィンテージは「2009年 年間TOP100」で世界第3位に選ばれその地位を不動のものとしました。ミシュラン星付きレストランのトップシェフ達に指名される、スッと背筋が伸びるような佇まいの凛とした美しさやしなやかなバランスのよさを持ち合わせるワインは「まるでブルゴーニュワインのようなシャトーヌフ・デュ・パプだ」と評されています。

2014年
シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・クロー・ルージュ

8,500円（9,180円 税込）

こちらはワイナリーのフラッグシップキュヴェ。世界的に非常に評価の高い、1898年から5代に渡って受け継がれているラ・クローの畑の樹齢60年以上の古樹のブドウのみを使用して造り出されます。特筆すべき点は、収穫から醸造まで全ての工程をブドウ品種や樹齢ごとに細かく分け個別のキュヴェを造り、一年後それらのキュヴェを最適なバランスでブレンドするという手間暇を掛けたワイン造り。造られるワインは、アロマティックで凝縮感に溢れたエレガンス極まる味わいです。

2014年
シャトーヌフ・デュ・パプ テレグラム

5,000円（5,400円 税込）

こちらのキュヴェは、フラッグシップである「ラ・クロー」と古樹のグルナッシュを使用する「ピエロン」の畑の樹齢30年未満の若樹のブドウが使用されたワイナリーのセカンドワインと言えるキュヴェ。2010年からは今まで生産していた単一畑キュヴェ「ラ・ロケット」に使用されていた古樹のブドウもこちらの「テレグラム」に使用することとなり、品質が更に向上することになりました。みずみずしい中にジャムのような果実感が感じられる味わい。力強くも、透明感のある繊細な口当たりが魅力です。

2014年
シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・クロー・ブラン

8,000円（8,640円 税込）

こちらは、世界的に非常に評価の高い、1898年から5代に渡って受け継がれているラ・クローの畑の平均樹齢およそ45年のブドウから造られている白ワイン。まさにクラシックなシャトーヌフ・デュ・パプの白ワインといえるスタイルで、フローラルなアロマが際立っておりバランスの良さとフレッシュさが特徴。ストラクチャーがしっかりとしているフルボディの味わいながらも、ミネラル感が味わい全体を引き締めエレガントで洗練された印象を受けます。熟成によって更なる複雑味が出てくることが期待できる1本です。

1973年、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が自らのワインを造り出すために設立したドメーヌ・ド・ラ・ジャナス。1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって品質は目覚ましく向上。今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として愛好家から羨望の眼差しを集めています。

2011年
シャトーヌフ・デュ・パプ

9,000円（9,720円 税込）

パーカー5つ星を獲得した名生産者、ジャナスのスタンダードキュヴェ。ブラックベリーや、カシスリキュール、キルシュのような、まるで上質な香水の様な甘い香りに、焦げた土、スモークハーブのようなニュアンス。シルキーな口当たりで、凝縮感のある果実味がフィニッシュまで続きます。複雑かつ緻密でスタイリッシュなジャナスのスタイルをしっかりとお楽しみいただける1本です。

2012年
シャトーヌフ･デュ･パプ・キュヴェ・ショーパン

11,000円（11,880円 税込）

こちらのシャトーヌフデュ･パプ・キュヴェ・ショーパンは、砂質土壌に植わる樹齢80〜100年の古木のグルナッシュ100％で造られる珍しいシャトーヌフ・デュ・パプ。ブルゴーニュのグランクリュを思わせる風味と複雑さが感じられ、繊細さが際立ちます。ワイン評論家のロバート・パーカー氏からも「グルナッシュの古木からできるワインのうち最高のものの1つ」に挙げられると絶賛されています。

ローヌ随一のワインの目利きとして知られるミッシェル・タルデュー氏が手掛けるタルデュー・ローラン。ネゴシアンでありながらアペラシオンの特質を忠実に表現し、個々のアペラシオンの中でもトップレベルのワインを生み出します。その実力は世界各国で認められており、ロバート・パーカー氏が「過去20 年で最も影響を与えた人物」として、アンリ・ジャイエ氏やジャン・ピエール・ムエックス氏と共にタルデュー氏の名を挙げるほど。古樹のブドウから生まれる、深みとエレガンスを備えたワインを多数輩出しています。

2014年
シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・スペシャル

9,000円（9,720円 税込）

ネゴシアンであるタルデュー・ローランでは通常赤ワインはワインの状態で購入しますが、こちらはミシェル・タルデュー氏がブドウを破砕する段階から携わる唯一のキュヴェ。なんと樹齢100年のグルナッシュを使用して造られます。プラムやブラックベリーの香りに、なめし革、胡椒などスパイスのニュアンス。黒系果実の濃厚ながらいきいきとした果実味に、スパイスとリッチなタンニンが感じられます。フルボディで濃厚な味わいながら、ハーブのような心地よい苦みが余韻に響き、飲み飽きずに杯を進められる仕上がり。まさにスペシャルな銘品です。

2014年
シャトーヌフ・デュ・パプ

6,500円（7,020円 税込）

こちらは樹齢80年から100年のグルナッシュ、樹齢40年のシラー、そして樹齢60年のサンソーを使用して造られるシャトーヌフ・デュ・パプ。ブドウは全て除梗を行いブドウ本来の素直な果実味を抽出します。クランベリーやチェリーの果実香や焙煎したような香ばしいハーブの香りが立ち上り、よく熟した果実味としっかりしたタンニン、ぎゅっと凝縮したボディをお楽しみいただけます。緻密に積み上げられたような構造の一本。10年以上の熟成も可能なポテンシャルを持っています。

2015年
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ

7,500円（8,100円 税込）

こちらのシャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュは ル・クロー、ラ・セール、ル・ベルヴェデールの畑に植わる、樹齢40年のルーサンヌと樹齢100年を超えるグルナッシュ・ブランを使用しています。アリエ産、トロンセ産のフレンチオークの1年使用済みの樽で熟成。清澄は行わず、ごく軽く濾過処理を行って瓶詰します。フルボディですが、清純な果実味と透き通った酸がバランスを保っており、余韻まで充実感のある味わいが楽しめます。10年以上の熟成ポテンシャルを備えているため、熟成させて楽しんでいただきたい１本です。

ワインアドヴォケイト誌において 「短期間でブルゴーニュで最も優れたネゴシアンの一つを作りあげた」と称賛される、ブルゴーニュのトップネゴシアンとして名高いルシアン・ル・モワンヌ。当主のサウマ氏がシャトーヌフ・デュ・パプのトップに君臨するアンリ・ボノー氏に従事した後、シャトー・ラヤスに隣接するという素晴らしい立地の畑を手に入れ妻のロテム氏と共に2009年に設立したワイナリー。彼らが手掛けるワインは、リリース直後からパーカーポイント90点以上の得点獲得をはじめ、各ワイン評価誌が軒並み高評価を獲得する他、ミシュラン三ツ星レストランでも多数採用。テロワールへの情熱と、ユニークなワイン造りから、ピュアな果実味と格別なエレガンスを備えるワインを生み出しています。

2014年
シャトーヌフ・デュ・パプ オムニア

12,000円（12,960円 税込）

ラテン語で「全て」という意味のオムニア。この1本の中に"シャトーヌフ・デュ・パプ"の全てが詰め込まれているかのような、完璧な出来栄えからこのように名付けられました。特にグルナッシュ・ノワールは、シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオン内に散りばめられた複数の素晴らしい区画から選りすぐった果実だけを使用。美しいルビー色で、甘いブラックチェリーや桃のリキュールのような華やかアロマにエキゾチックなスパイスのニュアンスが口中に広がります。スパイシーなニュアンスや豊富なミネラル、複雑味も十分に感じることができ、テロワールの特徴を丁寧に表現しています。

2013年
シャトーヌフ・デュ・パプ アリオソ

24,000円（25,920円 税込）

このシャトーヌフ・デュ・パプ アリオソは、奥深さと天上の軽やかさを併せ持ち、美しい旋律を奏でるフィネス溢れる1本。シャトーヌフ・デュ・パプらしい大きな石がごろごろとしている地に砂と砂利がうまく混ざった北向きのピニャンの台地で育てられるグルナッシュ・ノワールを100％使用。奥行きがあり深みを感じる一方、この上ない軽やかな印象を感じることができるとても珍しいスタイルです。「アリオソ」とはオペラのアリア(詠唱)とレチタティーヴォ(叙唱)の間に歌われる短い楽曲。サウマ氏はこのワインの深みと軽やかさの両方のスタイルを感じられる味わいが『アリオソ』のようだと思い、この名前を付けました。

2014年
シャトーヌフ・デュ・パプ マジス

13,000円（14,040円 税込）

こちらは、ベルギーで開催された某ブラインドテイスティングイベントにおいて、ソムリエたちに「これはコルトン・シャルルマーニュだ！」と絶賛されたと言われる白ワイン。白スグリ、洋ナシ、桃、白い花のアロマ、ブリオッシュ、バニラクリームなどの芳ばしいブーケが溢れる、芳しく複雑な香り。幾層にも折り重なる豊かな果実味ミネラル感、豊満ながら上品なボディに長い余韻を備えた、テロワールを讃えるかのような巨大なスケール感をもった深遠な味わいです。サウマ氏にとって新たな地であるシャトーヌフ・デュ・パプで、新しく白ワイン造りを試みたドメーヌの更なる飛躍に期待して『さらに、もっと』という意味を持つ「マジス」の名が付けられました。