シャトーヌフ・デュ・パプ シャトー・ド・ボーカステル・ブラン

南部ローヌを代表するアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として
最高評価を受けるドメーヌ・ペランのシャトー・ド・ボーカステル。

シャトー・ド・ボーカステルの歴史は、
1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへの改宗の褒美として
フランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地から始まりました。
かねてより評判であったその畑を、ペラン家が1909年に購入し、
以降100年以上に渡りペラン家が所有しています。

シャトー・ド・ボーカステルは、130haほどの1つの地続きの土地という珍しい畑。
うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあり、
30haは道路を挟んだ反対側、コート・デュ・ローヌACの「クードレ・ド・ボーカステル」となります。
残り30haは新しいブドウ畑の区画として準備している最中です。
アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。
ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。

「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、
ボーカステルではシャトーヌフ・デュ・パプの認定13種類全てが植えられており、
その90%以上が黒ブドウ。特にムールヴェードルの可能性に着目し、情熱を注いでいます。
平均樹齢は65年と非常に高く、ルーサンヌ、ムールヴェードル、グルナッシュに関しては
100年以上の樹も植えられています。
樽に頼らない深い果実味が特徴の、クリーンなワインを生み出しています。

ペラン家は1909年からの歴史を持つ、家族経営を貫く生産者で、
3代目のジャック・ペラン氏の時代から有機栽培を始め、
1964年以来、畑に化学肥料を使用していません。
「そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。当時は除草剤にしても、
肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。」という時代から、
有機栽培にこだわる栽培方法を５代目となった今でも大切にしており、
現在はオーガニックの認証を受けています。

こうした取り組みにより、シャトー・ド・ボーカステルは、
手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌ル・メイユール・ヴァン・ド・フランスで
シャトー・ペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、
クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の３ツ星を獲得。
ロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」と5つ星の評価を受けています。

さらに、英国の高級ワイン取引プラットフォームのLiv-exの
最もお買い得度の高い銘柄を選ぶ「2014年ヴァリューブランド部門」で、
シャトー・ド・ボーカステルが見事第1位を獲得！
その高い品質と評価に加え、価格以上の素晴らしい満足度を与えてくれる、
まさにワインラヴァーが手にすべきワインがシャトー・ド・ボーカステルと言えるでしょう。

こちらは、シャトー・ド・ボーカステルの珍しい白ワイン。
アルプスの洪積層に覆われた海洋性砂岩の土壌に植えられた
栽培面積はわずか7ha、平均樹齢10～40年の古樹のブドウを使って造られます。
ドメーヌ・ペランが、白ブドウで一番重要視しているのが、
こちらの80％を占める主要品種のルーサンヌで、
皮が薄くセンシティブな品種の為、栽培が難しく、当時は変人扱いされたというエピソードも。
手摘みで収穫後、品種ごとに分けられ、空気圧による圧搾と澱引きが施されます。
30％が木樽、残りの70％がタンクで発酵。
8ヶ月間別々に熟成させた後、ブレンドして瓶詰めされます。

五代目のマーク・ペラン氏曰く、こちらの白ワインは熟成途中の4年～9年はワインが閉じてしまうため、
おすすめの飲み頃は2～3年内に空けてフレッシュさ楽しむか、
10年以上寝かせて完全に開いたブーケを味わうかのどちらかがいいとのこと。

シャトーヌフ・デュ・パプ至高の造り手が手掛ける、
古樹のエキスがたっぷり詰まった豊かな味わいをご堪能ください。