ロバート・パーカーのワインバイヤーズガイドでは、赤ワインで5つ星生産者、
白でも４つ星生産者として、高い評価を受けているドメーヌ・ド・ラ・ジャナスは、
ブドウ農家であったエメ・サボン氏が1973年、
自らのブドウをワインに仕立てリリースする、ドメーヌ元詰めを開始したことから始まりました。
1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏と
その妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、
膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、
品質は目覚ましく向上し、さらに卓越したワインが生みだされています。
彼らのワインは、伝統的なシャトーヌフ・デュ・パプの
強烈なスタイルを保ちつつ、現代風の純粋さも備えており、
旺盛さと強烈さがありながらも、落ち着きがありリッチな印象。
複雑なシャトーヌフ・デュ・パプを生み出すことに成功していると評されています。
ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスは設立以来、所有畑を増やしながらも、
3つの信念に基づき、あくまで家族経営を貫いています。
その信念とは、
「ブドウ農家を原点とし、自然に負荷をかけない丁寧な栽培を続けること、
テロワールを尊重し、自分達の所有する畑の特徴を存分に理解すること、
その区画それぞれに合ったブドウの育成に励むこと」の3点。
このワイン造りが奏功し、今ではシャトーヌフ・デュ・パプの優良生産者として、
フランス国内のみにとどまらず、世界的にもその名を知らしめています。
彼らの所有する約15haの畑は
シャトーヌフ・デュ・パプのあちこちに分断されており、
あらゆる土壌にまたがっているのも特徴的。
その他、コート・デュ・ローヌなどの周辺に40haの畑を所有し、
全60以上もの区画を管理しています。
しかも毎年、収穫されたブドウをよく観察し、
その年ごとに、醸造方法、どのようにブレンディングしていくかを決めています。
その60を超える区画の中でさえ、出来あがったブドウの性質によっては、
さらに細分化し別々に醸造することもあると言います。
彼らのトップキュヴェであるシャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュは
4つの異なる土壌を持つ区画の葡萄から造られるジャナス渾身の1本です。
南の小石の多い土壌は肉厚さと力強さを与え、
ショーパンと同じ位置にある砂質の土壌はフレッシュさと酸をもたらします。
北に位置する赤粘土の濃い砂混じりの土壌はストラクチャーとボディを、
そして砂質石灰土壌はスムースさを与えています。
これほどまでに、細かな区画ごとの畑の管理、醸造方法を実践するのは困難を極めますが、
そこから生まれる何層にも積み重ねた厚みのある味わいこそが、
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュの全てのキュヴェにおいて、
2000年ヴィンテージ以降、パーカーポイントで90点を下回った事がない所以です。
このような高評価に後押しされ、世界中で人気が高まっていますが、
限られた取引先だけで生産量の割り当てがすべて埋まってしまい、
常に入手困難を極めています。
様々な香りが層となって重なり合う複雑味溢れる風味は、
さすが古樹のグルナッシュならでは。
力強くもありながら、どこか優美な美しさも兼ね備えた上品なシャトーヌフ・デュ・パプです。
素晴らしいポテンシャルを秘めた、
シャトーヌフ・デュ・パプを代表する１本とも言える味わいを、是非この機会にお楽しみください。
ご利用ガイド
