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ボルドー・ブラン 赤ワインの十分の一という稀少性。和食にもよく合う、端正で優雅な白ワイン。

ボルドー・ブランとは、その名の通り、フランス・ボルドー地方で造られる辛口白ワインの総称。『ボルドーと言えば赤ワイン』というイメージが強いですが、メドック格付け第1級、シャトー・オー・ブリオンやシャトー・マルゴーを筆頭に赤ワインに劣らぬ秀逸な白ワインも生産されています。 その味わいは、繊細な酸と瑞々しいアロマ、そしてミネラル豊かな端正な味わいで、和食にも合う日本人好みのスタイル。フランス国内の白ワインの銘醸地、ブルゴーニュやロワールなどと比べても引けを取らない個性を発揮しています。

その生産量はボルドーワイン全体の僅か10%という稀少な存在ですがエノテカではボルドーの強いパイプにより、2,000円台で手に入る掘り出しから有名シャトーの一級品までに取り揃えております。ぜひこの機会に、ボルドー・ブランの奥深い魅力をご堪能ください。

1,000円台から味わえる
正統派ボルドー・ブラン▼

格付けシャトーが造る
上級ボルドー・ブラン▼

ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドが織りなす、
フレッシュなアロマとふくよかな厚み。

ボルドー地方は海岸沿いに位置しており、 ミネラルが豊富で白ワイン品種の栽培にも適している土壌でもあります。メドック左岸地域やボルドー全域では砂質土壌にはカベルネ・ソーヴィニヨン、粘土質土壌ではメルロが優先され、わずかに残った石灰質や粘土質の土壌で白ワイン用として、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが栽培されてきました。しかしボルドーにおけるソーヴィニヨン・ブランの歴史は1600年代頃からと推定されており、赤ワインよりも長い歴史をもつと言われています。

ボルドー・ブランに使用されるブドウ品種は、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨン。 主にこの2つの品種の要素が絶妙なバランスでブレンドされ、端正さとふくよかさを兼備した魅惑的な味わいを生み出します。 ソーヴィニヨン・ブランは、柑橘類や花を思わせる瑞々しく溌剌としたアロマと爽やかな酸を、セミヨンは厚みのある果実味まろやかさや芳醇さをワインに与えます。さらに醸造的にも、ステンレスタンクのみを使用したフレッシュでスタイリッシュなものから、オーク樽のニュアンスをしっかりとつけたリッチな味わいまで、シャトーごとに全く異なる味わいを楽しむことができます。

ボルドー・ブランの愉しみ方

若いうちはよく冷やして。3年程度の熟成を経たら、少し温度は高めに。
ボルドーやアントル・ドゥー・メール産のリリース仕立てのボルドー・ブランは、8℃くらいまでよく冷やし、フレッシュさを愉しむのがポイント。熟成を経たタイプは、温度が低すぎると奥深い香りが十分に感じられなくなってしまうため、10℃程度を目安にじっくり温度の高まりによるアロマや舌触りの変化を愉しみます。


魚介から野菜まで、和食によく合う。
ボルドー・ブランは、和食全般に合わせやすい万能選手。ミネラルによる厚みとシャープさは、お刺身やお寿司にぴったり。また爽やかなアロマは、春の山菜の天ぷらや旬の青菜のサラダやおひたしなど風味を味わう野菜にも負けずに寄り添ってくれます。
数年熟成を経た、奥深いタイプのボルドー・ブランは、具材と出汁の旨みを閉じ込めた炊き合わせや、発酵調味料の深みをまとった、お魚やお肉の西京焼などとの相性が素晴らしく、お料理とワインの幾重にも重なる複雑な風味を楽しめます。


ヴィンテージを選ぶ
赤ワインの優良年であれば、白ワインも一定以上に仕上がります。
ただ冷涼な気候の場合も、白ワインにとってみればプラスであることが多く、赤ワインよりも白ワインに期待できるヴィンテージもあります。

特にグラーヴ産の最上級品は熟成も可能。

アントル・ドゥー・メールなどの地域では1,000円台の手頃な価格帯で手に入るプティ・シャトーのボルドー・ブランがたくさんあります。さらに、砂質土壌が多いグラーヴ地方では、古くから白ワインの評判も高く、シャトー・オー・ブリオン・ブランや、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン・ブランが最上級品として君臨。それに次いで、メドック左岸の格付けシャトーが造るボルドー・ブランも上質と評判。上級ボルドー・ブランは、5~20年以上ほどの熟成も可能で、徐々に蜂蜜やジャスミンなどの甘いアロマを放ち、ボディもとろりとした質感を感じるように変化していきます。

1,000円台から味わえる正統派ボルドー・ブラン

von wining

ボルドー・ブランの歴史的銘醸地で
5世代に渡り受け継がれる1本。
爽快でピュアな味わいが魅力。

シャトー・ジレ・ブラン

1,500 円 (1,620 円 税込)
セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル

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von wining

格付け第1級シャトー・ムートン直系の
ブランドワイン、ムートン・カデ。
清涼感溢れる味わいが魅力の辛口白。

ムートン・カデ・
ソーヴィニヨン・ブラン

1,650 円 (1,782 円 税込)
ソーヴィニヨン・ブラン(77%)、セミヨン(21%)、ミュスカデル(2%)

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von wining

これはお買い得!とバイヤー陣が即決した
実力派シャトーが造るお値打ちワイン。
フードフレンドリーで、爽やかな味わい。

ル・ボルドー・ド・
モーカイユ・ブラン

1,900 円 (2,052 円 税込)
ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

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von wining

世界なワイン評論家ロバート・パーカー氏が
「探し出して飲むべきワイン」と称賛。
果実のアロマと旨みを最大限引き出した1本。

シャトー・テューレイ・ブラン
メイド・ウィズ・ラブ

2,200 円 (2,376 円 税込)
セミヨン(45%)、ソーヴィニヨン・ブラン(40%)、ソーヴィニヨン・グリ(15%)

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von wining

滑らかで厚みのある味わいが魅力。
グラーヴの偉大なテロワールを引き出した、
ムートン・カデの上級シリーズ。

ムートン・カデ・レゼルヴ
グラーヴ・ブラン

2,800 円 (3,024 円 税込)
セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル

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von wining

清純な果実味が魅力の上品な味わい。
格付け1級の血統を感じさせる
絶品ボルドー・ブラン。

クラレンドル・ブラン

3,000 円 (3,240 円 税込)
ソーヴィニヨン・ブラン(47%)、セミヨン(42%)、ミュスカデル(11%)

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格付けシャトーが造る上級ボルドー・ブラン

von wining

評論家も「メドック最上の白」と称賛。
卓越したテロワールから生まれる、
複雑な要素が溶け合う気品溢れる逸品。

シャトー・タルボ・カイユ・ブラン

2014年 5,000 円 (5,400 円 税込)
ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

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von wining

数少ないマルゴー産の白ワイン。
柑橘系の爽やかな果実味と、豊かなミネラルが
見事に調和した洗練された1本。

アルト・ド・カントナック・ブラウン

2015年 5,500 円 (5,940 円 税込)
ソーヴィニヨン・ブラン(90%)、セミヨン(10%)

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von wining

ポイヤックのスーパーセカンドが手掛ける、
品格がありながら解放感溢れる爽やかな1本。
「最高の白ワインを彷彿とさせる」と賞される稀少品。

ブラン・ド・ランシュ・バージュ

2015年 7,800 円 (8,424 円 税込)
ソーヴィニヨン・ブラン(50%)、ミュスカデル(33%)、セミヨン(17%)

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33 件中 1~20 件を表示

[4.5]
CH.GILLET BLANC
シャトー・ジレ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: ボルドー・ブランの歴史的銘醸地で 5世代に渡り受け継がれるワイン。 爽快さとふくよかなコクを兼ね備えた味わい。
1,500 円 ~
2016年 1,500円
[4.1]
MOUTON CADET BLANC
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、 ムートン直系のブランドワイン、ムートン・カデ 爽やかで上品な味わいの白ワイン
1,650 円 ~
2016年 1,650円
[4.1]
MOUTON CADET SAUVIGNON BLANC (SCREW CAP)
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、 ムートン直系のブランドワイン、ムートン・カデ。 フレッシュでナチュラルな味わいのソーヴィニヨン・ブラン!
1,650 円 ~
2016年 1,650円
[3.9]
MISE DE LA BARONNIE BLANC
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: 格付け1級、シャトー・ムートンが手掛ける高品質お手頃ボルドー 名門の気品と親しみやすさが両立した、 幅広いお料理に寄り添う上品な白ワイン。
1,800 円 ~
2015年 1,800円
[3.8]
CH.MARJOSSE BLANC
シャトー・マルジョス
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: あのディケムとシュヴァル・ブランを統括する醸造家が手掛ける ハイクオリティのプライベートワイン。 芳醇さとフレッシュさを兼備した、素晴らしいバランスの1本。
1,900 円 ~
2015年 1,900円
LE BORDEAUX DE MAUCAILLOU BLANC
シャトー・モーカイユ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: これはお買い得!とバイヤー陣が即決した トップシャトーのお手軽ワイン。 お食事にも合わせやすい、爽やかな味わい。
1,900 円 ~
2015年 1,900円
CH.THIEULEY BLANC MADE WITH LOVE
シャトー・テューレイ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: バリュー・ボルドー100選にも選出されたワイナリー。 エチケットのハートマークが可愛らしい、 フルーティーでコクのある親しみやすいスタイル。
2,200 円 ~
2016年 2,200円
[4.6]
MOUTON CADET RESERVE BORDEAUX BLANC
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: 圧倒的な品質を誇る、世界で愛されているボルドーワイン。 シャトー・ムートンのエッセンスを堪能できる、 ドライな口当たりで幅広い料理に合わせやすい1本。
2,500 円 ~
2015年 2,500円
[4.0]
MOUTON CADET RESERVE GRAVES BLANC
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > グラーヴ
説明: 芳醇なミネラルの中に フレッシュな果実感が息づく、 ムートン・カデの上級シリーズ。
2,800 円 ~
2016年 2,800円
[4.1]
CLARENDELLE BLANC
クラレンドル(クラレンス・ディロン・ワインズ)
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: 格付け第1級、シャトー・オー・ブリオンの 血統を受け継ぐ絶品ボルドーブラン。
3,000 円 ~
2016年 3,000円
[4.1]
2016年 CLARENDELLE BLANC [BOX]
クラレンドル(クラレンス・ディロン・ワインズ)
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: 格付け第1級、シャトー・オー・ブリオンの 血統を受け継ぐ絶品ボルドーブラン。
3,250
(3,510 円 税込)
CH.COUHINS BLANC
シャトー・クーアン
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ペサック・レオニャン
説明: フランス国立農業研究所が手掛ける、 フレッシュかつ優雅なスタイルの格付け白ワイン。
4,500 円 ~
2014年 4,500円
[4.2]
CH.TALBOT CAILLOU BLANC
シャトー・タルボ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > サン・ジュリアン
説明: シャトー・タルボのオーナーがゲストに振る舞う特別な白ワイン。 優れたテロワールから生れる、華やかで多彩なアロマと 透明感のある果実味が魅力の気品溢れる逸品。
5,000 円 ~
2014年 5,000円
ALTO DE CANTENAC BROWN
シャトー・カントナック・ブラウン
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > マルゴー
説明: メドック格付け3級シャトーが手掛けるボルドーブラン。 柑橘系の芳醇な果実味に溶け込んだ、豊かなミネラルが 見事な調和を奏でる、洗練された味わいが魅力。
5,500 円 ~
2015年 5,500円
[4.0]
CH.DE FIEUZAL BLANC
シャトー・ド・フューザル
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ペサック・レオニャン
説明: グラーヴ格付けを獲得する、シャトー・ド・フューザルの造る、 「金の砂」と呼ばれる白ワイン。 エレガントで美しく、バランスに優れた端正なスタイル
7,300 円 ~
2014年 7,300円
[4.5]
CH.CARBONNIEUX BLANC
シャトー・カルボニュー
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ペサック・レオニャン
説明: 高品質で安定したワインを造り出すグラーヴの格付け、 グラーヴでも貴重な赤、白ともに高評価を得るシャトー。 凝縮感を備えながら、上品にまとめ上げられた気品あるボルドーブラン。
7,700 円 ~
2014年 7,700円
OPALIE DE CHATEAU COUTET
シャトー・クーテ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: 貴腐ワインの産地、ソーテルヌの第一級に格付けされる、 シャトー・クーテが造る辛口白ワイン。 爽やかなミネラル感に溢れた、洗練された仕上がり。
8,000 円 ~
2011年 8,000円
[5.0]
CH.SMITH HAUT LAFITTE BLANC
シャトー・スミス・オー・ラフィット
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ペサック・レオニャン
説明: 「ペサック・レオニャンの最上ワイン」と讃えられる、 グラーヴの格付けシャトーが手掛ける極上白ワイン。 丸みと複雑味を帯びた、華やかでエレガントな味わい。
14,000 円 ~
2014年 14,000円
[4.5]
LA CLARTE DE HAUT BRION BLANC
シャトー・オー・ブリオン
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > グラーヴ
説明: オー・ブリオン・ブランとラ・ミッション・オー・ブリオンが ブレンドされた贅沢な造りのワイン。 柑橘系の爽やかな香りに美しい酸が魅力的な1本。
16,000 円 ~
2013年 16,000円
CH.PAPE CLEMENT BLANC
シャトー・パプ・クレマン
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > グラーヴ
説明: 13世紀からの歴史を持つ、グラーヴ格付けシャトーが手掛ける稀少な白ワイン。 リッチでアロマティックなポテンシャルの高い逸品。
19,000 円 ~
2013年 19,000円

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