BORDEAUX BLANC

人気格付けシャトー、ラグランジュが手掛けるお値打ちキュヴェが初入荷！
愛好家垂涎の豪華ラインナップが勢揃い。

ボルドー・ブランとは、その名の通り、フランス・ボルドー地方で造られる辛口白ワインの総称。『ボルドーと言えば赤ワイン』というイメージが強いですが、メドック格付け第1級シャトーを筆頭に赤ワインに劣らぬ秀逸な白ワインも生産されています。その味わいは、繊細な酸と瑞々しいアロマ、そしてミネラル豊かで端正な味わいで、和食にも合う日本人好みのスタイル。フランス国内の白ワインの銘醸地、ブルゴーニュやロワールなどと比べても引けを取らない個性を発揮しています。

今回は、そんなボルドー・ブランのおすすめ銘柄をご紹介。人気格付けシャトー、シャトー・ラグランジュが手掛けるエノテカ・オンライン初入荷キュヴェや、入荷の度に大好評のリュヌ・ダルジャンの最新ヴィンテージなど、お値打ち銘柄から稀少キュヴェまで幅広いラインナップを取り揃えております。ぜひこの機会に、ボルドー・ブランの奥深い魅力をご堪能ください。

ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドが織りなす、
フレッシュなアロマとふくよかな厚み。

ボルドー地方は海岸沿いに位置しており、ミネラルが豊富で白ワイン品種の栽培にも適している土壌でもあります。メドック左岸地域やボルドー全域では砂質土壌にはカベルネ・ソーヴィニヨン、粘土質土壌ではメルロが優先され、わずかに残った石灰質や粘土質の土壌で白ワイン用として、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが栽培されてきました。しかしボルドーにおけるソーヴィニヨン・ブランの歴史は1600年代頃からと推定されており、赤ワインよりも長い歴史をもつと言われています。

ボルドー・ブランに使用されるブドウ品種は、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨン。主にこの2つの品種の要素が絶妙なバランスでブレンドされ、端正さとふくよかさを兼備した魅惑的な味わいを生み出します。ソーヴィニヨン・ブランは、柑橘類や花を思わせる瑞々しく溌剌としたアロマと爽やかな酸を、セミヨンは厚みのある果実味とまろやかさや芳醇さをワインに与えます。さらに醸造的にも、ステンレスタンクのみを使用したフレッシュでスタイリッシュなものから、オーク樽のニュアンスをしっかりとつけたリッチな味わいまで、シャトーごとに全く異なる味わいを楽しむことができます。

ボルドー・ブランの愉しみ方。

若いうちはよく冷やして。3年程度の熟成を経たら、少し温度は高めに。
ボルドーやアントル・ドゥー・メール産のリリースしたてのボルドー・ブランは、8℃くらいまでよく冷やし、フレッシュさを愉しむのがポイント。熟成を経たタイプは、温度が低すぎると奥深い香りが十分に感じられなくなってしまうため、10℃程度を目安にじっくり温度の高まりによるアロマや舌触りの変化を愉しみます。


魚介から野菜まで、和食によく合う。
ボルドー・ブランは、和食全般に合わせやすい万能選手。ミネラルによる厚みとシャープさは、お刺身やお寿司にぴったり。また爽やかなアロマは、春の山菜の天ぷらや旬の青菜のサラダやおひたしなど風味を味わう野菜にも負けずに寄り添ってくれます。数年熟成を経た、奥深いタイプのボルドー・ブランは、具材と出汁の旨みを閉じ込めた炊き合わせや、発酵調味料の深みをまとった、お魚やお肉の西京焼などとの相性が素晴らしく、お料理とワインの幾重にも重なる複雑な風味を楽しめます。


ヴィンテージを選ぶ。
赤ワインの優良年であれば、白ワインも一定以上に仕上がります。ただ冷涼な気候の場合も、白ワインにとってみればプラスであることが多く、赤ワインよりも白ワインに期待できるヴィンテージもあります。

特にグラーヴ産の最上級品は熟成も可能。

アントル・ドゥー・メールなどの地域では1,000円台の手頃な価格帯で手に入るプティ・シャトーのボルドー・ブランがたくさんあります。さらに、砂質土壌が多いグラーヴ地方では、古くから白ワインの評判も高く、シャトー・オー・ブリオン・ブランや、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン・ブランが最上級品として君臨。それに次いで、メドック左岸の格付けシャトーが造るボルドー・ブランも上質と評判。上級ボルドー・ブランは、5～20年以上ほどの熟成も可能で、徐々に蜂蜜やジャスミンなどの甘いアロマを放ち、ボディもとろりとした質感を感じるように変化していきます。

ボルドー・ブランのトップ生産者がソーテルヌで醸す辛口白の逸品。
凝縮した果実味と品のある酸とミネラルが調和した仕上がり。

2018年 リュヌ・ダルジャン
/ クロ・デ・リュヌ

3,000円（税抜）

ぺサック・レオニャンのトップ生産者、ドメーヌ・ド・シュヴァリエがソーテルヌに創設したクロ・デ・リュヌ。名門シャトーの畑に隣接する好立地の畑のブドウを使用し、ドメーヌ・ド・シュヴァリエがその英知と経験を結集して造るボルドー・ブラン。凝縮した果実味と品のある酸とミネラルが調和した仕上がりです。

人気格付けシャトー、ラグランジュが手掛ける
レ・ザルム・ド・ラグランジュのセカンドラベル。
「湖の花」と名付けられた、華やかなアロマとフレッシュな果実味が魅力。

ご好評につき完売いたしました

2015年 レ・フル－ル・デュ・ラック
/ シャトー・ラグランジュ

3,360円（税抜）

シャトー・ラグランジュが手掛けるレ・ザルム・ド・ラグランジュは、元々1990年代初頭にシャトー内での来客用のために生産開始されたプライベート・ワインでしたが、その素晴しい品質により一般市場へ1997年に初リリースを果たした人気の白ワイン。こちらのレ・フル－ル・デュ・ラックは、そんなレ・ザルム・ド・ラグランジュのセカンドラベルです。白い果実の香りにバニラのニュアンスが漂い、洗練された酸と上質な果実味が魅力の味わいは、まるで湖の畔に咲く花々のような華やかさなを感じさせます。

ボルドーワインの頂点に君臨し続ける王者。
ボルドー辛口白ワインのトップワインとして名高い
ムートンが造る偉大な白ワイン。

2012年 エール・ダルジャン
/ シャトー・ムートン・ロスチャイルド

16,000円（税抜）

常に時代の一歩先をリードし、ボルドーワインの頂点に君臨し続ける王者、シャトー・ムートン・ロスチャイルド。そのムートンが手掛けるこちらのワインは、メドック地区においてシャトー・マルゴーの白ワインと双璧を成す地位を築いています。完熟した果実の味わいに、ミネラル感を纏った美しい余韻が魅力。ムートンファンのみならず、虜になること間違いなしの1本です。

「ペサック・レオニャンの最上ワイン」と讃えられる
シャトーが手掛ける極上白ワイン。
丸みと複雑味を帯びた、華やかでエレガントな味わい。

2016年 シャトー・スミス・オー・ラフィット・ブラン
/ シャトー・スミス・オー・ラフィット

19,800円（税抜）

グラーヴの格付けシャトーが手掛ける贅沢なボルドー・ブラン。シャトー・モン・ペラの醸造責任者であるチボー・デスパーニュ氏が、モン・ペラ・ブランを造る際に、「スミス・オー・ラフィットを意識した」と語るほど、高い評価を得ています。豊かさと豪華さ、複雑さを備えた逸品。熟成ポテンシャルにも非常に優れた1本です。

メドック格付け第五級の最もお値打ちな格付けシャトー。
シャルドネを主体に、香り豊かな品種をブレンドした
フルーティーなアロマが魅力。

2016年 テルトル・ブラン
/ シャトー・デュ・テルトル

5,500円（税抜）

ボルドーの格付けシャトーで最もお値打ちなワインでありながら、その品質の高さで人気を誇るシャトー・デュ・テルトル。こちらのテルトル・ブランは、シャルドネを主体に、グロマンサンやヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブランという独特なブレンドをしています。他のボルドー・ブランにはない、桃やリンゴなどのフルーティーなアロマにシャープな酸が魅力の1本です。

オー・ブリオンの血統を引く
絶品ボルドー・ブラン。
清純な果実味が魅力の上品な味わい。

2018年 クラレンドル・ブラン
/ クラレンドル (クラレンス・ディロン・ワインズ)

3,000円（税抜）

ボルドー・ブランの頂点に立つシャトーのエッセンスが詰まった、コストパフォーマンスに優れた白ワイン。偉大なシャトーで培われたワイン造りの哲学と最高の技術が惜しみなくつぎ込まれた1本です。ソーヴィニヨン・ブランのきりっとした爽快さとセミヨンのオイリーな質感を見事に融合させた、クラシカルなボルドーブランの味わいをお愉しみいただけます。

シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、
ムートン直系のブランドワイン。
瑞々しい果実味と清涼感溢れる1本。

2017年 ムートン・カデ・ソーヴィニヨン・ブラン
/ バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

1,650円（税抜）

メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。世界中のワインラヴァーの嗜好を研究し磨き上げられた、世界で一番愛されているシリーズです。ソーヴィニヨン・ブラン100%で造られる、柑橘系を思わせるフレッシュでピュア果実味が際立つ白ワインです。