プロ一押しの銘柄を厳選！エノテカバイヤーズ・セレクション　ブルゴーニュ

注目産地ボジョレーに挑戦する、北ローヌ出身の兄弟。1976年に植樹されたガメイを全房発酵して造る、フィネスと力強さを兼備した仕上がり。

サン・タムール

ドメーヌ・ド・ファ

3.0 (1件)

2020年

5,280 円

（税抜価格4,800円）

こちらはクローズ・エルミタージュの名家が仕立てているだけあって、ボジョレーの中でもふくよかな果実感とボリュームがありながら、チャーミングなスタイルを愉しめます。このドメーヌならではのローヌらしいあたたかさと、ガメイらしいジューシーな味わいの、一味違った魅力が愉しめるボジョレーです。

DOMAINE DE FA

クローズ・エルミタージュの名家グライヨ家のマキシム・グライヨ氏(ドメーヌ・デ・リズ)が、兄弟で造るクリュ・デュ・ボジョレー。2022年時点では所有する全ての区画でオーガニック認証を取得。全房発酵にこだわることで、ワインには豊かなアロマと果実味が備わります。ブルゴーニュの中でも独特の存在感を発揮するこちらのアペラシオンにおいて、ローヌスタイルの伝統的な醸造方法で仕立てるチャーミングかつジューシーな果実味が魅力です。

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ブルゴーニュ・レ・グラヴィエール

ジャン・ミシェル・ギュイヨン

4.0 (1件)

2022年

8,250 円

（税抜価格7,500円）

ブルゴーニュ・レ・グラヴィエール

ジャン・ミシェル・ギュイヨン

4.0 (1件)

2022年

8,250 円

（税抜価格7,500円）

シャンボール・ミュジニー村のブドウを新樽100%で熟成させるという、トレンドの「味わいのライト化」とは逆をゆくアプローチ。これはブドウのクオリティの高さに自信があるからこそ行える手法だと思います。豊満な味わいが生む「口福感」をぜひご堪能あれ！

JEAN MICHEL GUILLON

ジャン・ミシェル・ギュイヨンは、1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリー。現在では20以上のアペラシオンを手掛けています。ワインは全てのキュヴェにおいて新樽を100％使用という、なんとも贅沢な造り。世界中で高評価を獲得しており、2020年にはフランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出された、勢いのある注目生産者です。

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ブルゴーニュ・アリゴテドレ・セレクション・マッサル

ドメーヌ・ボリス・シャンピィ

3.8 (4件)

4,620 円

（税抜価格4,200円）

ブルゴーニュ・アリゴテドレ・セレクション・マッサル

ドメーヌ・ボリス・シャンピィ

3.8 (4件)

4,620 円

（税抜価格4,200円）

オート・コート・ド・ボーヌにある標高400m以上の複数の区画のブドウを使用。泥灰土、粘土、石灰質といった多様な土壌から生まれるブドウにより、複雑な味わいを生み出しています。古樹から造られ、自然なフレッシュさと果実のアロマが心地よい中で、収量を絞ることにより凝縮感が増した、アリゴテの淡泊なイメージを覆すこだわりの1本です。

DOMAINE BORIS CHAMPY

ドメーヌ・ボリス・シャンピィは、"コート・ド・ニュイの宝石"と称される特級畑クロ・デ・ランブレイを所有するドメーヌ・デ・ランブレイで醸造責任者を務めたボリス・シャンピィ氏により、2020年に設立された新生ドメーヌ。区画ごとの微小な気候条件の違いやブドウの育成環境をワインに表現することを大切にしています。仕立てられるワインはナチュラルでエレガントという言葉がぴったりなスタイル。テロワールの個性である酸とミネラル、果実味の全ての要素が綺麗に調和しています。

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シャサーニュ・モンラッシェ

4.1 (10件)

2022年

14,300 円

（税抜価格13,000円）

シャサーニュ・モンラッシェ

4.1 (10件)

2022年

14,300 円

（税抜価格13,000円）

シャサーニュ・モンラッシェの一級畑であるグラン・モンターニュとシャン・ガンのブドウが約4分の1～3分の1ブレンドされているという、贅沢な村名ワイン。その味わいはまさに村名を超える村名。複雑さや、余韻の長さは秀逸で、シャサーニュ・モンラッシェを試飲する際は、この銘柄を指標としています。

シャサーニュ・モンラッシェのテロワールに真摯に向き合っているからこそ生み出される、チャーミングな果実味が魅力の赤ワイン。

シャサーニュ･モンラッシェ･ルージュ

3.8 (13件)

8,800 円

（税抜価格8,000円）

シャサーニュ・モンラッシェのテロワールに真摯に向き合っているからこそ生み出される、チャーミングな果実味が魅力の赤ワイン。

シャサーニュ･モンラッシェ･ルージュ

3.8 (13件)

8,800 円

（税抜価格8,000円）

5区画の畑で育つ、若樹から最大約70年ほどの古樹ブドウをブレンド。若木の果実はフレッシュで勢いのあるエネルギーを、古樹は凝縮された果実と複雑さをワインにもたらすという考えからそのように仕立てているそうです。心地よい赤系果実や紅茶のニュアンスに、ピノ・ノワールの優しい旨味がじんわり感じられる、生産者のDNAが詰まった1本。白ワインの銘醸地でわざわざ仕立てているのも納得の味わいをお愉しみいただけます。

BLAIN GAGNARD

世界最高峰の白ワインの1つ、ル・モンラッシェを所有するブラン・ガニャール。シャサーニュ・モンラッシェに本拠地を置き、ル・モンラッシェを筆頭とする豪華グラン・クリュ3銘柄を所有しています。近年はワイン評価誌にて軒並み90点以上の高得点を獲得し、小さいドメーヌながらもめきめきとその知名度を上げ一目置かれるドメーヌへと躍進。ふくよかな果実味と美しい酸を備えた繊細で優しい味わいは飲む者の期待を裏切らず、ブルゴーニュファンには見逃せない生産者です。

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実直にピュアなワイン造りを行う新進ドメーヌ。華やかなアロマと古樹由来の凝縮した風味とのコントラストが美しい1本。

ブルゴーニュコート・ドールピノ・ノワール

3.6 (5件)

2022年

6,380 円

（税抜価格5,800円）

実直にピュアなワイン造りを行う新進ドメーヌ。華やかなアロマと古樹由来の凝縮した風味とのコントラストが美しい1本。

ブルゴーニュコート・ドールピノ・ノワール

3.6 (5件)

2022年

6,380 円

（税抜価格5,800円）

コート・ド・ボーヌとシャサーニュ・モンラッシェの平均樹齢60年のブドウが贅沢に使用されたこちらのワイン。古樹からくる果実の凝縮感は味わいに奥行きを生み、しっかり余韻を感じさせてくれます。ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの中でも1ランク上の品質が感じられる1本です。

ムルソーのブドウを使用した、フローラルなトップノートとスムースなボディが魅力。エントリーレンジとは思えない程、満足感のある1本。

本数限定

ブルゴーニュコート・ドールシャルドネ

4.0 (2件)

2022年

6,380 円

（税抜価格5,800円）

ムルソーのブドウを使用した、フローラルなトップノートとスムースなボディが魅力。エントリーレンジとは思えない程、満足感のある1本。

本数限定

ブルゴーニュコート・ドールシャルドネ

4.0 (2件)

2022年

6,380 円

（税抜価格5,800円）