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ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール-0
ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール-1

ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール BOURGOGNE COTE D'OR PINOT NOIR

750ml

2019年

実直にピュアなワイン造りを行う新進ドメーヌ。華やかなアロマと古樹由来の凝縮した風味とのコントラストが美しい1本。

4,070

(税抜価格3,700円)

37pt

進呈

4

(2)

変更・返品について

ロドルフ・ドゥモジョは1992年に設立された、歴史の新しいドメーヌ。テロワールを重視した実直な畑づくりから、ピュアなワインを生み出しています。こちらは、シャサーニュ・モンラッシェに位置する畑の古樹から収穫されるブドウを用いて造られる1本。瑞々しいフレッシュさと、凝縮した風味とのコントラストが魅力です。

商品情報

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

果実味と酸を兼ね備えた上品な赤ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    4,070

    (税抜価格3,700円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少。ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えたことで、上質な酸を備えたフレッシュなブドウの収穫に成功。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    味わい

    濃いめのラズベリーレッドの色調。ラズベリーやクランベリーのフレッシュなアロマに、花びらやクローヴのニュアンスが重なります。口に含むと、ハリのある瑞々しい赤系果実の甘酸っぱい風味が広がる、果実味主体の印象。真っすぐでピュアな酸が果実味を下支えしており、軽快かつ果実の風味を存分に堪能できるストラクチャーが形成されています。酸と果実味との美しい調和が取れた仕上がりの、気軽にお楽しみいただけるピノ・ノワールです。

    熟成方法

    新樽比率10%のオーク樽で12ヵ月間熟成し、その後2ヵ月間タンクで熟成。

    コルク

商品の紹介

こちらのブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワールは、シャサーニュ・モンラッシェに位置する畑のブドウを用いて造られる1本。ドメーヌが所有する畑のブドウ樹の植樹年は1961年と、奥深い味わいを生み出す古樹のブドウを用いて造られています。丁寧な畑仕事で管理されたブドウは手摘みで収穫し全て除梗。発酵後にできあがるワインは新樽比率10%のオーク樽で12ヵ月間熟成し、その後2ヵ月間タンクで熟成させます。できあがるワインは瑞々しいフレッシュな風味を持った軽快な仕上がり。華やかなアロマと凝縮した風味とのコントラストが美しい1本です。

生産者について

ロドルフ・ドゥモジョ

ロドルフ・ドゥモジョ RODOLPHE DEMOUGEOT

実直なテロワール表現で、スムースなワイン造りを行うドメーヌ

ロドルフ・ドゥモジョは1992年に設立された、歴史の新しいドメーヌ。設立当初はオート・コート・ド・ボーヌに拠点を置いていましたが、ドメーヌの拡大につれて1998年からムルソーでワイン造りを行っています。ムルソーや、サヴィニー・レ・ボーヌ、モンテリなどコート・ド・ボーヌを中心に約8haの畑を所有。比較的若いドメーヌながら、所有する畑のブドウ樹の樹齢は50年を超えるものもあり、その古樹から収穫したブドウを用いて、アペラシオンの個性が表現されたスムースな口当たりのワインを生み出しています。

ロドルフ・ドゥモジョの目指すブドウは、健康で味わいの詰まったブドウ。実を多くつけない古樹のブドウを最大限によいものにするべく、細かな芽かきや伸びた葉を刈り取ることで、ブドウの房の間隔を確保し十分な日照と風通りを確保しています。またドメーヌが行う有機栽培の一部に、ビオディナミ栽培のような月の満ち欠けの周期を基にした暦を取り入れていることも特徴の一つ。真摯に畑に向き合うことでこそ、古樹のポテンシャルを活かしたピュアな味わいのワインが生み出されているのです。

醸造についても、丁寧に育てたブドウの味わいを活かしたワイン造り。手摘みで収穫したブドウは、桶の底の果実が潰れてしまわないよう小さな桶を用いて収穫。白ワインにおいては約3時間もの時間をかけて優しくブドウを圧搾し、フレッシュさを保っています。赤ワインについては、発酵中に酵母を加えることをせず、ゆっくりとした天然酵母による発酵でテロワールの魅力を引き出しています。できあがるワインはいずれもスムースでピュアな味わい。ドメーヌの実直で丁寧な畑仕事がワインへ反映された見事な仕上がりです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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4

2 件のクチコミ

  • 2019年

    開封2日目の方がよかった

    0人の役に立ちました

    2022.04.10

  • 2019年

    やはりピノ・ノワールはブルゴーニュ

    0人の役に立ちました

    2022.04.09

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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