ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ-0
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ-1

ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ ジャン・ミシェル・ギュイヨン GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES JEAN-MICHEL GUILLON

著名なワインガイド誌にて高評価を獲得するドメーヌが手掛ける、ジュヴレ・シャンベルタン。古樹ブドウ由来の凝縮感のある味わいが魅力。

本数限定

20,900

(税抜価格19,000円)

2021年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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ジャン・ミシェル・ギュイヨンは、1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリー。こちらのキュヴェは、平均樹齢90年以上のブドウで造る1本です。華やかなアロマと古樹由来の凝縮感のある男性的な味わいがお愉しみいただけます。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定

    限定18本!

    2021

    20,900

    (税抜価格19,000円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。

    味わい

    熟したイチジクやラズベリー、黒スグリなどの果実香に、バラやスミレ、ナツメグなどのニュアンスが加わった複雑なアロマ。口に含むと感じられる、滑らかな口当たりとフレッシュな果実味が印象的です。旨味の詰まった滋味深い味わいに繊細なタンニンが見事に調和した素晴らしい出来栄え。18℃前後の少し高い温度で召し上がるとより一層お愉しみいただけます。

    コルク

商品の紹介

こちらのキュヴェは、平均樹齢90年以上のブドウで造る、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ。使用したブドウは、ジュヴレ・シャンベルタンの村名区画、シャンペルリエール、シャジエール、ジュンヌ・ロワの3つの区画のブドウを使用しています。華やかなアロマと古樹由来の凝縮感のある男性的な味わいが特徴です。すぐ開けてもお愉しみいただけますが、長期熟成のポテンシャルも備えている逸品。召し上がる場合は30分早めに抜栓することをおススメします。

生産者について

ジャン・ミシェル・ギュイヨン

ジャン・ミシェル・ギュイヨン JEAN-MICHEL GUILLON

著名なワインガイドにて高評価を獲得するドメーヌ

ジャン・ミシェル・ギュイヨンは、1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリー。創業から40年間でジュヴレ・シャンベルタン、マルサネ、フィサン、モレ・サン・ドニ、クロ・ド・ヴージョなどに15haの畑を所有し、20以上のアペラシオンを手掛けています。

素晴らしいワインを造るためにとの想いから、エントリーレンジも含め、すべてのワインは同じ手間をかけて造られています。特に新樽100%で熟成を行うことにはこだわりを持っており、「新樽によってワインに樽の香りをつけたいからではなく、あくまで毎年クリーンな樽で仕込むことでヴィンテージや畑ごとのピュアな味わいを引き出したいと考えている。」と語っています。

2009年にはセラーのリノベーションを行い、2018年には醸造設備を刷新、2021年には収穫したブドウを入れる箱を洗浄する機器を導入するなど、少しでも状態の良いブドウでワインを仕込むために、設備投資も積極的に行われています。

また、彼らのワイン造りは、環境に配慮しており、2015年にHVE認定(Haute Valeur Environnementale =フランス農水省による、環境保全農業の環境価値重視認定)を取得しています。

彼らのワインの品質は世界中で高評価を獲得しており、2020年には著名なフランスのアシェット・ワインガイドにてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出。2021年より2代目であるアレクシス・ギュイヨン氏に引き継いでおり、今後も目が離せないワイナリーです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生む銘醸地。

ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。


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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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