シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム-0
シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム-1

シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム シャルロパン CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME CHARLOPIN

アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、モダンなワイン造りの先駆者。美しい酸味とミネラル感を湛えた、シャブリの美点を最大限に表現した1本。

本数限定

12,100

(税抜価格11,000円)

2020年

750ml

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シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。こちらのワインは、シャブリ地区のグラン・クリュ地帯よりも北側に位置する一級畑のブドウで仕立てられます。樹齢約80年程の古樹由来の凝縮感と美しい酸味、ミネラル感を湛えたエレガントな味わいをご堪能ください。

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定

    限定36本!

    2020

    12,100

    (税抜価格11,000円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に降った少量の雨のおかげで気温が下がり、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。

    味わい

    外観はグリーンがかったレモンイエローの色調。グレープフルーツや洋梨、白桃などの果実のアロマに、ハチミツや火打ち石などのニュアンスが広がります。口に含んだ瞬間から弾ける様な酸味とボリューム感のある果実味が印象的。溌剌としたミネラル感と仄かにバニラのニュアンスを纏った、心地良い余韻へと続きます。

    コルク

商品の紹介

こちらの一級畑フルショームは、シャブリ地区のグラン・クリュ地帯よりも北側に位置する最北端の畑の1つ。中でもシャルロパンのフルショームは、スラン川の右岸に面した東向きの区画にあり、石灰が少ない土壌で、フローラルで繊細なワインが生み出されます。 また樹齢約80年ほどの古樹のブドウを使って造られており、古樹由来の凝縮した味わいを堪能することができるのも特徴です。

※ワインにはブドウに由来する天然の風味成分として酒石酸が含まれており、酒石酸が結晶化し澱として沈殿する場合がございます。本製品はワイン本来の美味しさを残すために、酒石発生を防止する安定化処理を控えめにしています。酒石酸はブドウ由来の自然な成分であるため、お召し上がりいただいても問題ございません。瓶内に酸が結晶化した酒石が見られる場合には瓶を静置し酒石を沈殿させた上でお召し上がりください。

生産者について

シャルロパン

シャルロパン CHARLOPIN

アンリ・ジャイエの教えを継ぐ、モダンなワイン造りの先駆者

シャルロパンは、モダンなワイン造りの先駆者と言われ、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で、40以上のアペラシオンを手掛ける名門ドメーヌ。フィリップ・シャルロパン氏は、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏から指導を受けていた1人で、愛弟子としてとても可愛がられていたといわれています。

シャルロパンのモットーは、あくまでも自然なワイン造り。ブドウの質そのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、極力自然の力を邪魔しないように、かつブドウの樹が自力で凝縮味のある果実を結実できるよう、細心の注意を払っています。その1つとして挙げられるのが、リュット・レゾネの採用。ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いています。ブドウの樹齢は概ね高く、完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、1週間に及ぶ低温マセラシオン(醸し)発酵を行い、凝縮感のある奥深い味わいを引き出しています。

醸造の際も培養酵母の使用と補酸は決して行わず、その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成。こうして造られるシャルロパンのワインは、凝縮した果実味とアロマが溢れるボリュームのある味わい。熟成を経ることで樽の香りがアロマに溶け込み、洗練された奥行きのある味わいに変化します。精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルは、まさに“ブルゴーニュ最高峰の1つ”といえるでしょう。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。

クチコミ

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4.0

1 件のクチコミ

  • 2013年

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    2014.01.03

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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