ワインショップ・エノテカたまプラーザ店
S.Sano
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
バルダ S.Sanoのスタッフレビュー じわじわ感じる旨み！和食にもおすすめです！
2026.04.07
2024年の若いヴィンテージですが、始めは香りが少しおとなしく時間が経つと赤系果実のフルーティーな香りがより感じられます。食事で1本通される場合には早めに抜栓しデキャンタージュすると良いかと思います。印象的なのはウメやシソを思わせる香りでわりと始めの方で感じられました。その他、シダやスーボワのような特徴的な香りに少し籠ったようなミネラルのニュアンスやハーブ香など複雑です。時間が経つとレッドチェリーやフランボワーズなどの果実香がより感じられました。味わいはじわじわ感じる旨みとフレッシュな酸味が感じられます。おすすめはカリッと焼いたイワシの梅しそ巻き、なす挽肉の挟み揚げなど。和食にもおすすめです！
このレビューのヴィンテージ：2024年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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