ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ダルマジ Y.Sakamotoのスタッフレビュー 父の嘆き、息子の挑戦。物語を飲むカベルネ
2025.12.23
カシスやブルーベリーの濃厚な果実感に、燻製やタバコ、革のニュアンスが重なり、ひと口で世界がぐっと深まるような一本。ローストしたコーヒーやほのかなカンパリの香りが立ち上がり、香りだけでも思わずうっとりしてしまいます。口当たりは驚くほどシルキーなのに、芯にはしっかりとしたタンニンがあり、力強さとしなやかさが同居。程よい酸が全体を引き締め、凝縮した果実味が長い余韻となって続きます。ピエモンテの土地らしさをまといながら、カベルネ・ソーヴィニヨンの個性もくっきり。飲むほどに体がじんわり温まる、存在感たっぷりの赤ワインです。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
