冬の泡フェスティバル
メルレッタイエ メルレッタイエ メルレッタイエ
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メルレッタイエ

MERLETTAIE

2016年  750ml
1,900 円 (2,052 円 税込)
19 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
オーガニック・ワイナリー、チウ・チウ。
地品種にこだわり、ピュアな果実味を生む造り手が手掛ける、
ワイナリーの実力を世に知らしめた、出世作の白ワイン。
生産者 チウ・チウ
CIU CIU
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい フルーティー
品種 ペコリーノ100%
おすすめ料理 魚介のグリル、天ぷら
生産地 > イタリア > マルケ
  • 01

    2016 750ml

    1,900 円 (2,052 円 税込)

    19 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    レモンやオレンジのような柑橘、青草のような爽やかな香り、花のようなアロマがあります。空気に触れることでほのかにバニラのニュアンスが感じられるでしょう。味わいはボリュームがありなめらかな口当たり。きれいな酸とミネラルが感じられ余韻が長く続きます。

    ペコリーノ100%

    数量:

オーガニック・ワイナリー、チウ・チウ。
地品種にこだわり、ピュアな果実味を生む造り手が手掛ける、
ワイナリーの実力を世に知らしめた、出世作の白ワイン。

オーガニック・ワイナリー、チウ・チウ。
地品種にこだわり、ピュアな果実味を生む造り手が手掛ける、
チウ・チウはマルケ州の南、中世の佇まいの町オフィーダに位置するワイナリー。
ナタリーノとアンナのバルトロメイ夫妻によって、に1970年に設立されました。
美しい緑に囲まれた彼らの畑は
ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレの生産地の中心に位置します。

設立当初はわずか10ヘクタールの小規模ワイナリーでしたが、
ワインの評判と共に短期間で急成長を遂げ、
現在自社畑は160ヘクタールまで拡大し、
ナタリーノの志を受け継ぐ2人の息子、
マッシミリアーノとウォルターの兄弟を中心に
年間100万本のワインを造り出しています

しかし規模は変わっても、彼らのぶどう栽培、
ワイン造りへのこだわりは全く変わる事はありません。
サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ペコリーノ、パッセリーナといった
この地伝統の品種からその特徴を生かしたワイン造りを続けています

一方で彼らは早くから有機農法にも取り組み、イタリアの公的な
オーガニック認証であるCCPB認証を1985年に取得
しています。
またぶどうのアロマを最大限に引き出す為に最新の技術を導入し、
凝縮感のある香り豊かなワインを造り出しています。

彼らの畑は海から約10km、海抜250m~400mに位置し、
石灰と粘土の混成土壌を持つから造られるワインには、
潮風を思わせるミネラルのニュアンスと豊かなアロマがあり、
シーフ―ドとの相性が抜群です。

評価も年々高まってきており、
ペコリーノ種から造る白ワイン、メルレッタイエは
パーカーポイント90点を獲得(2009年ヴィンテージ)しています。

こちらのメルレッタイエは土着品種、ペコリーノで仕立てられる辛口白ワイン。
2009年ヴィンテージがパーカーポイント90点を獲得しており、
チウ・チウの名を世に広めた銘柄でもあります。

海抜280mほどの粘土質土壌の畑のペコリーノは、
オーガニック手法によって育てられます。

厳しい選果を経て、手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、
プレスの前に低温浸漬、アロマを引き出し酸化を防ぐため、
ドライアイスで冷却しながら破砕されます。
その後ミディアムサイズのオーク樽で10日間天然酵母で発酵。
イタリア産大樽で6ヶ月の熟成を経た後、
さらに3ヶ月間瓶内にて熟成を重ねて、リリースされます。

関連情報

メルレッタイエ
MERLETTAIE

2016年   750ml   1,900 円 (2,052 円 税込)
数量: 
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クチコミ

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2016年   750ml   1,900 円 (2,052 円 税込)
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