2017年9月 よりどり6本1万円
ピノ・ノワール・アティテュード ピノ・ノワール・アティテュード ピノ・ノワール・アティテュード
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ピノ・ノワール・アティテュード

PINOT NOIR ATTITUDE

2015年  750ml
2,800 円 (3,024 円 税込)
28 ポイント獲得!

総合評価:

3.6
数量: 
ソーヴィニヨン・ブランの魔術師と呼ばれる
ロワールを代表する自然派の名手、パスカル・ジョリヴェ。
ピュアな味わいが魅力のピノ・ノワール。
生産者 パスカル・ジョリヴェ
PASCAL JOLIVET
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 ピノ・ノワール100%
おすすめ料理 ポークソテー、チキンの香草焼き
生産地 > フランス > ロワール
  • 01

    2015 750ml

    2,800 円 (3,024 円 税込)

    28 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    色合いは輝きのあるルビー色。赤系果実やチェリー、黒スグリのエレガントな果実味に、バランスが良く滑らかでエレガントな余韻がなんとも印象的。果実のアロマとオークの香りが織り成すハーモニーは、まさにピノ・ノワールの気高さを感じます。軽やかで上品なこの赤ワインには、少し冷やしてアペリティフに、またチーズや白身の肉料理、魚料理などと合わせると良いでしょう。

    ピノ・ノワール

    数量:  
    買い物カゴ_1

ソーヴィニヨン・ブランの魔術師と呼ばれる
ロワールを代表する自然派の名手、パスカル・ジョリヴェ。
ピュアな味わいが魅力のピノ・ノワール。

ロワールの造り手の中で最も勢いのあるワイナリーの一つ、パスカル・ジョリヴェ。
1987年のリリースから間もなく、1995年には彼らのスタンダードキュヴェであるサンセールが
ワインスペクテーター誌で90点、プイィ・フュメが89点という高評価を獲得。
また、ミシュラン星付きレストランでも取扱われるほどの実力を備え、
早くから注目を集めました。


パスカル・ジョリヴェのワイン造りのモットーは" Challenge of Natural!"。
"できるだけ自然に、手を加えないこと"をコンセプト
に、
自然の摂理に従ったブドウ栽培を実践しています。
害虫や病害の防止策は自然の原料を使用した対策を講じることで、
果実味やアロマを最大限に引き出したワインを造ることができます。

醸造ではグラヴィティシステムを採用。
ブドウに負荷がかからないよう自然な形で仕上がるようになっています。
また、他のワイナリーでは発酵を促すために亜硫酸塩が使用されることが多いですが、
パスカル・ジョリヴェではブドウの果皮についている天然酵母を利用します。
このため通常の発酵が1~2週間で完了するのに対して2~3ヶ月かかりますが、
その分、酸がゆっくりと溶け込み、まろやかでエレガントなワインが生まれます。

このように自然を尊重して造られるパスカル・ジョリヴェのワインは、
ナチュラル、ピュア、エレガントという言葉がまさに当てはまるスタイルに仕上がっています。

"アティチュード"は直訳すると、「姿勢」や「取り組み」という意味ですが、
パスカル・ジョリヴェが「もっとワインを気軽に楽しんでほしい」
という願いを込めて名付けられました。

ロワール渓谷のトゥーレーヌとサンセールの地域にある畑から
収穫されたピノ・ノワールを100%使用しています。

色合いは輝きのあるルビー色。
赤系果実やチェリー、黒スグリのしっかりとした果実味に、
バランスが良く滑らかでエレガントな余韻がなんとも印象的。
果実のアロマとオークの香りが織り成すハーモニーは、
まさにピノ・ノワールの気高さを感じます。
軽やかで上品なこの赤ワインには、少し冷やしてアペリティフに、
またチーズや白身の肉料理、魚料理などと合わせると良いでしょう。



エノテカバイヤー 大岩由紀夫のテイスティングコメント
~アンドワイン頒布会2017年5月ご紹介ワイン~

最近はブドウ品種でワインを選ぶ方が増えてきているそうです。スーパーの棚に並んでいるワインにはチリのカベルネ・ソーヴィニヨン、オーストラリアのシラーズ、南アフリカのシャルドネなど、国も品種もとってもバラエティーに富んでいます。赤ワインの品種ですとカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロは著名で人気ですが、ピノ・ノワールとなるとワイン通が密かに楽しむ究極の世界で、あまり一般的には馴染みのない品種です。なぜならば、世界的にも栽培面積が限られ市場に流通する数量が極端に少ないからです。フランスではピノ・ノワールの本場ブルゴーニュを除くと栽培地は 限られ、ヨーロッパではドイツやオーストリア、アメリカのカリフォリニア、オレゴン、ニューヨーク、そしてニュージーランドが主要な産地です。各国で造られるピノ・ノワールは同じ品種ながら異なる個性があり、冷涼な産地ではキリッとして淡麗な味わい、暖かい産地ではほどよく甘い果実味が特徴のワインとなります。 今回ご紹介するのはフランスのロワール河流域で造られるピノ・ノワールの赤ワインです。ロワール地方は、全長約1,000キロを誇る長い大河のほとりにフランス王が滞在したシャンボール、シュノンソー、ブロワなど沢山のシャトーが点在しており、ワインよりも歴史的観光名所として知られている地域です。実はこの一帯はブルゴーニュの辛口白ワインの代名詞、シャブリから約100キロの距離とご近所の産地。天候や土壌は全く同じではありませんが、涼しい環境である事は共通しており、ワインは上質で繊細なブルゴーニュを飲んでいるかのような印象があります。プルーンやスモモのような甘酸っぱい果実や砂糖漬けのチェリーのアロマ、味わいは最初はサラッとしていながら時間が経つと濃密な果実の旨味が広がり、タンニンの渋みは少なく滑らかな余韻が上品に広がります。後味に赤ワイン特有の鉄っぽいビター感が広がりますので、最近東京の恵比寿でよく見かける馬肉専門店の馬刺しや、軽くグリルした馬肉とも相性は良さそうです。そういえば先週イタリアのヴェローナに出張しましたが、この辺りも馬肉を食べる習慣があり、会食したお店で食べたのが馬肉の赤ワイン煮込み。コクのあるソースに合わせても素敵なマリアージュになりそうです。もっと身近なお料理ですと、春野菜や甲殻類の天麩羅、大根おろしと梅肉を添えたっぷりポン酢をかけた和風ハンバーグ、うなぎの蒲焼き等がワインの風味を引き立て良質な相性となりますので、ぜひお試しください!

大岩 由紀夫
エノテカ株式会社 商品部 部長代理

ボルドー大学醸造学部公認ワインテイスター(DUAD)
フランスに滞在した4年間で700社以上の生産者を訪問し現場でワインを学ぶ。
2004年にはボルドー大学醸造学部でテイスティングと醸造学を融合した講義を受講し帰国。
現在はエノテカ株式会社の商品部部長代理として買い付け業務に携わっている。


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関連情報

ピノ・ノワール・アティテュード
PINOT NOIR ATTITUDE

2015年   750ml   2,800 円 (3,024 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.6
星5つ 0
星4つ 5
星3つ 1
星2つ 1
星1つ 0
コスパ 2.3
香り 1.7
ボリューム 1.6
余韻の長さ 1.3

クチコミ件数:7

ピノノマン さん

3件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/3/26

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

とてものみやすいデイリーワイン

口当たりは軽いですが華やかなでフルーテイーな香りが広がります。デイリーワインとしてコスパ抜群です。和食にもあいますよ!

オリバー さん

21件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/1/31

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

コスパの良いピノ・ノワール

新潟店で、手頃なピノ・ノワールとしてお勧めいただいたのが、ピノ・ノワール・アティテュードです。白ワインの作り手として有名な、パスカル・ジョリヴェの作品だそうです。スッキリとした口当たり、ほのかにスパイシーさを感じる味わいです。この時は、数種類のフランスパンを食べながらいただきました。フランスパンとの相性はとても良いです。税込みで3000円前後なので、コスパの良いピノ・ノワールです。

tats さん

2件のクチコミ

投稿者情報:

2015/1/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

お値段以上の出来映え!

軽めではありますが、品があってとても良いです。ATTITUDEシリーズはどれも美味しいですね。何度も購入させていただいてます。

ワイン好子 さん

11件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/9/20

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

軽い・・・

ボジョレ・ヌーボーを思わせる軽さでした。頒布会はいつもおいしいワインが入っているのでこれも楽しみに開けたのですが、秋の夜に飲むワインではなかった、とちょっとがっかりな1本でした。

7月うまれ さん

18件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/7/26

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ピノのおいしさを知りました

モダンフレンチ6本セットで購入しました。 2011年でも飲み頃でした。 ピノは何となく薄味で,ブドウの果実味が好きな私としてはあまり飲まないのですが,これはいい意味で裏切られました。 スパイシーさは感じませんでしたが,エレガントな余韻は楽しめました。

Begues さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/1/15

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

カジュアルで品のあるピノ。お勧めです。

友人とのランチパーティーに選んだところ、好評でした。 当日のメニューは生ハムやテリーヌ、パテと木の実がたくさん入ったパン、トマトソースのパスタ、ローズマリーとガーリックがしっかり効いたラムのローストと多彩でしたが、どの料理にもよく合ったように感じました。 2009年のボルドー(赤)の後に飲みましたが、このワインの特徴であるフレッシュさ、いい意味でライトそしてピノのもつ優しさがより引き立ったように思います。

ラニマル さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/2/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

軽くてさっぱりで飲みやすいワインです。

一緒に食べた料理は、レタスとキムチの卵とじでした。

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ピノ・ノワール・アティテュード
PINOT NOIR ATTITUDE

2015年   750ml   2,800 円 (3,024 円 税込)
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