ワインショップ・エノテカ船橋東武店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
サルモス 佐野 周平のスタッフレビュー ブレンドって大事！
2025.09.17
情熱の国といわれるスペインの銘醸地プリオラートからお薦めのワインです！情熱の国らしく濃いです！スペインではお馴染みのカリニャンですが、濃厚で酸味やタンニンが強く暴れん坊ともいわれ、単一では難しい場合があるため補助的な使用が多いです。しかし、そんなカリニャンもブレンドで活躍してくれます！今回の相方はグルナッシュで、こちらは果実味が強くタンニンや酸味は穏やかです。ワインは凝縮感のある濃厚な果実味で、タンニンは細かくカカオパウダーのようでコクがあり、濃厚なボディを酸味が引き締めている印象です！飲みごたえがあり濃くて非常に美味しいです！牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、ロッシーニ、牛ステーキなどがお薦めです！
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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