ワインショップ・エノテカ高松三越店
古川 翔子
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level2 Award in Wines、DWGJP ドイツワイン・ケナー
好きなワインタイプ
赤ワイン、メルロ、グルナッシュ、リースリング
ドルチェット･ダルバ マンドルロ 古川 翔子のスタッフレビュー ナチュラルにぶどう栽培を行う生産者の赤。
2023.11.08
ドルチェット･ダルバ マンドルロ
赤
チャーミング&パフュームド
ラヴェーラを世界に知らしめた、気鋭のバローロ生産者。ピエモンテの固有品種を使用した、ブドウのフレッシュさと、クリーンな飲み口にこだわった1本。 詳細を見る
4.3
(10件)2022年
3,300 円
（税込）
JS 91
こちらは農薬や化学肥料をあまり使わない生産者。 色は紫がかったルビー色で 香りはドルチェットらしいベリーやチェリーのニュアンスを感じます。 舌に乗る果実味感がとてもジューシーで決して甘くはないのに甘い印象を受けます。 余韻も果実感を長く感じ、タンニンは強めですが酸味は穏やかで飲んでいて疲れない、心地いいワイン。 お肉はもちろん、ジビエや少し癖のあるチーズとの相性ぴったりです。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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