セレステ・クリアンサ

数えきれないほどの高評価の数々。世界的に称賛されるワイナリー。

スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。

2002年に世界的に権威あるデキャンタ誌にて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。更に2006年にはワイン・エンスージアスト誌にてヨーロッパ最高のワイナリーに選出された他、イギリスの著名雑誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて2014年、2015年と2年連続1位に選出されるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。

現在では、カタルーニャやリオハ、リアス・バイシャスなどスペインの主要産地を網羅し、さらに活躍の場はチリやアメリカにも拡大。牛のマスコットでおなじみの「サングレ・デ・トロ」を始め、世界140ヶ国以上の国々に向けて一貫して上質なワインを発信し続けています。

スペインの高級なワイン産地で造られる、
トーレスにとっての「スター」とも言うべき上質なワイン。

スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・レオン地方の最も高級なワイン産地、リベラ・デル・ドゥエロ。スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高品質なワインを産み出す注目の産地となっています。海抜700～900ｍという標高の高さと、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られています。

セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。

主に樹齢約30年の上質なティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を用いて造られています。手摘みによる収穫ののち、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵。その後は澱と共に数か月間寝かせ、新樽比率100％のフレンチオークとアメリカンオークで12カ月熟成、さらに瓶内熟成を6ヶ月行われてリリースされます。ワイン造りは基本的に全て手作業。また、重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、あくまで自然なワイン造りを行っています。2010年ヴィンテージがスペインのワインコンクール、「セマナ・ヴィティヴィニコール」にて92-93点を獲得、2012年はワインスペクテーター誌にて90点を獲得しました。数年の熟成も期待でき、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめ、トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。

熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本。

ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。