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フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。複雑な地形とブドウ品種の掛け合わせにより、いつの時代も飲み手をわくわくさせるような個性的なワインを生み出しています。

エノテカ・オンラインで紹介するアルザス産ワインのいずれもが、自然派のワイン造りからなるナチュラルな美味しさを感じるものばかりです。魅力溢れるアルザスワインを、ぜひご堪能ください。

■多様な地形と風土を有するテロワール
フランス北西部、ライン河を隔ててドイツの国境と接するアルザス地方は、フランスの中でもユニークなワイン文化を持っている地域。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、そしてまた、この地で採掘された鉄鉱石や石炭を巡り繰り返されたフランスとドイツによる戦争の歴史的背景によって、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。

この地域のブドウ畑は、北から南に110kmにわたって広がっており、さまざまな地層の亀裂が生じた多様な土壌(石灰岩、花崗岩、砂、砂岩など)が形成されています。アルザス地方の西にそびえるヴォージュ山脈が西から流れてくる雲を塞ぎ止めるため、年間雨量が極めて少なく、日射量が多い土地柄。また、標高が高いことから寒暖の差が激しく、ブドウの成長はフランスの他の産地と比べて遅めで晩熟であることも特徴です。総じて、豊富な日照量がもたらすアルコール濃度が高く凝縮感のあるワインが造られます。

■品種の特徴を活かしたナチュラルな美味しさ
アルザスで造られるワインの90%以上は白ワイン。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネールなどが栽培されており、多くの場合単一品種で仕立てられます。また、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。

マルク・クライデンヴァイスは、4世紀に渡りブドウ栽培を行う家系に生まれ、ビオディナミ協会の会長を務めたマルク・クライデンヴァイス氏が1971年に立ち上げたドメーヌ。マルク氏は、地元では誰も手をつけてこなかったような急斜面に潜在的な能力を見出し畑にしてしまう情熱や天才的な栽培・醸造テクニックによって、このドメーヌを今やアルザス屈指の評価にまで引き上げた人物。土壌と品種の相性に重点を置き、土の力を最大限に生かしたワイン造りを実践して成功を収めました。

1989年より、ビオディナミ農法を開始。ブドウ樹の枝は、果実を濃縮するために短く切られ、果実は完熟したものを丁寧に収穫します。彼らのワインは、すべてにおいて純粋さとフィネスを持ち、美しいミネラル感と長く続く余韻が特徴。その味わいに、世界的に著名なワイン評論家のロバート・パーカー氏は、自身の著書「パーカー バイヤーズガイド」の中で、最高評価の5ツ星を付けています。アルザスで最高評価5ツ星を獲得したのはマルセル・ダイスやヒューゲルなど6生産者のみ。中でも驚きなのは、6生産者中、縦に長いアルザスの北部地域から選ばれたのはマルク・クライデンヴァイスのみという快挙。現在は、13.5haの自社畑を所有し、マルク氏の息子アントワーヌ氏が管理・運営を行い、現在もアルザス北部No.1の生産者として質の高いワインを造り続けています。

マルク・クライデンヴァイスといえば、毎年ラベルが変わることも特徴のひとつ。ラベルは、有名無名にかかわらず展示会などで出会った画家たちにワイ ンを飲んでもらい、そのワインのイメージを描いてもらったもの。こうした楽しみもあり、毎年多くの愛好家がリリースを心待ちにしているのです。

1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方コルマール市の7km北方、ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。その後息子のアンドレ・ダイス氏を経て、3代目である現当主ジャン・ミシェル・ダイス氏に継承。 ワイン造りの基本哲学は、ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワールという3要素それぞれの特徴や個性を、バランスよくワインに表現すること。その為に重要視している代表的な手法の一つが「混植」です。1本のリースリング種の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹が、というような栽培方法を意味し、この手法により土地ごとの特性が最大限に表現されたワインが造られます。

また、1997年からビオディナミを採用し、ブドウと土の関係に徹底してこだわっています。アルザスは、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様な土壌。マルセル・ダイスは、個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することを意識して、ワイン造りを行っています。

醸造においては、マロラクティック発酵はほとんど行わず、1年間澱の上で熟成させます。 そうして生みだされるマルセル・ダイスのワインは、一般的に豊かな酸とミネラルが際立つアルザスワインとは全く異なり、複雑な味わいと美しい芳香を伴い、どれも個性的で傑出した仕上がりです。 国内外問わず人気が高く、フランスで最も権威あるワイン評価本『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(現:クラスマン)』にて最高の3ツ星評価、ワイン評論家ロバート・パーカー氏の著書「パーカー バイヤーズガイド」では最高評価の5ツ星評価を獲得するなど、その類稀なる実力を高く評価されています。


ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、1959年にゲベールシュヴィール地方の造り手であった、ゼノン・フンブレヒト氏と、エミール・ツィント氏が合同で設立したドメーヌです。フンブレヒト家は、1620年の30年戦争の頃から続く歴史あるワイン造りの家系。現当主のオリヴィエ・フンブレヒト氏はフランス人で初めて、非常に難関といわれるマスター・オブ・ワインの資格を取得したという、ワインを知り尽くした人物です。

オリヴィエ氏の父のレオナール氏は60年代よりテロワールこそが大切という考えのもと、優れた土質の畑を次々と購入。一方でオリヴィエ氏は大学で土壌学を専攻するなど、親子そろって以前からテロワールに強い関心を寄せています。そのため、ツィント・フンブレヒトのワインは、テロワールと品種の特性が明確に表現されています。ブドウ栽培にはビオディナミを採用し、2000年にエコセール認定を、2002年にはビオディヴァンの認定を受けています。

彼らは醸造面においても様々な工夫を行っており、1970年から滓と長く寝かせるシュール・リーを始め、1981年には伝統的な大樽に、温度コントロールシステムをアルザスで初めて導入しました。1986年より空気圧搾機を導入してゆっくりソフトに圧搾するなど、様々な試みを実践。そうして造られるワインは、ネクターを思わせるような芳醇で濃厚な味わいが特徴です。

アルザス地方を代表するワイン生産者、ファミーユ・ヒューゲル。この地で1639年からワイン造りを行っている老舗のワイナリーです。これまで13代360年以上に渡って「ワインの品質は、100%ブドウそのものによる」という黄金律を守り続け、家族経営でブドウ栽培とワイン造りの歴史を刻んできました。

ヒューゲル家は、アルザス地方で最も高貴なワイン産地の一つとされるリクヴィールの地に25ha以上のブドウ畑を所有。しかも、ほぼ半分が平均樹齢30年のグラン・クリュの畑で、化学肥料を使用しない、過剰な収穫はしない、余分な房は落とし、収穫は手摘みで行うなどを実践し、常に高品質なワインを生み出し続けています。

醸造においては、「ワインはすでにブドウの中に存在している」という考え方の下、収穫したブドウはゆっくりと丁寧にプレス。大樽もしくはステンレスタンクの中で自然酵母によって発酵します。樽の香りをつけたり、補糖をしたりするような人工的な作業は一切行わない、典型的なアルザスワインのスタイルを手ごろな価格で楽しめることでも評価が高く、ワイン評論家ロバート・パーカー氏の著書「パーカー バイヤーズガイド」では、最高評価の5ツ星を獲得しています。

フランスでいちばん美しい村"にも選ばれる、のどかな風景が広がる小さな村、ウナウィール。ドメーヌ・ミットナット・フレールは、この村に居を構える家族経営の造り手です。現在、3代目にあたるマルク氏とクリストフ氏のミットナット兄弟と、かつて赤坂のフレンチレストランで長年シェフをしていたというクリストフ氏の奥様、由佳さんとでワイン造りを行っています。1999年からビオディナミを取り入れブドウを栽培し、エコセールやABの認証を取得するなど、テロワールを表現するワイン造りに取り組んでいます。

収穫はすべて手摘みで行われ、赤は100%除梗、白は除梗せず天然酵母のみで発酵。全てのワインは、アルザスの伝統的な大樽であるフードで熟成します。そうして造られる彼らのワインは、透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、奥行きのある深い味わいが特徴。クリストフ氏と由佳さんは日頃から自分たちのワインをどんな料理に合わせるかを一緒に考えているのだそう。そのため、彼らのワインは食事と合わせることでその魅力が一段と花開きます。



“アルザスのロマネ・コンティ”と称されるトップキュヴェを筆頭に、
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40 件中 1~20 件を表示

KRITT PINOT BLANC
ドメーヌ・マルク・クライデンヴァイス
タイプ:白ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの土地とブドウを熟知した伝統あるドメーヌ。 ビオディナミ農法とマイクロ・クライメットが生む、複雑味が魅力。 グラン・クリュ並みの土壌と古樹により造り出された、贅沢な味わい。
在庫がありません
ANDLAU RIESLING
ドメーヌ・マルク・クライデンヴァイス
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの土地とブドウを熟知した伝統あるドメーヌ。 ビオディナミ農法とマイクロ・クライメットが生む、複雑味が魅力。 アルザスの豊かさが惜しみなく発揮された一本。
3,900 円 ~
2014年 3,900円
PINOT BLANC ZELLENBERG
マルク・テンペ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト。 テロワールを深く理解して生み出される ブドウ本来が持つありのままの味わい。
3,100 円 ~
2013年 3,100円
PINOT GRIS ZELLENBERG
マルク・テンペ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト。 テロワールを深く理解して生み出される ブドウ本来が持つありのままの味わい。
3,600 円 ~
2013年 3,600円
SYLVANER
トリンバック
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 柑橘系果実を思わせるフレッシュさが魅力。
2,300 円 ~
2015年 2,300円
PINOT GRIS ROCH CALCAIRE
ツィント・フンブレヒト
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: ビオディナミ農法の実践者であり、 芳醇で濃厚なアルザスワインを生み出す優良生産者。 ピノ・グリ種に最適な区画で造られる秀逸な一本。
4,500 円 ~
2014年 4,500円
RIESLING ROCH CALCAIRE ID1
ツィント・フンブレヒト
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: ビオディナミ農法の実践者であり、 芳醇で濃厚なアルザスワインを生み出す優良生産者。 優しい飲み口に魅了されるオーガニックワイン。
4,500 円 ~
2014年 4,500円
[4.0]
PINOT NOIR RESERVE
トリンバック
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 フレッシュなイチゴのような果実味溢れる滑らかなピノ・ノワール。
3,200 円 ~
2014年 3,200円
[5.0]
GEWURZTRAMINER RESERVE
トリンバック
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 力強いアロマと優しい甘味が魅力の、ワンランク上の白ワイン。
4,000 円 ~
2011年 4,000円
[4.0]
PINOT NOIR LE ROUGE EST MIS
ドメーヌ・ミットナット・フレール
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスのビオディナミ栽培における新世代の造り手。 アルザス産ピノ・ノワール特有の心地よい酸味、 コクと旨みに惹きつけられる軽やかな赤ワイン。
3,600 円 ~
2015年 3,600円
MUSCAT RESERVE
トリンバック
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 ミュスカらしいマスカットの香りが印象的な辛口白ワイン。
3,200 円 ~
2014年 3,200円
2014年 3,200円
CREMANT DALSACE EXTRA BRUT
ドメーヌ・ミットナット・フレール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスのビオディナミ栽培における新世代の造り手。 幅広いマリアージュで愉しめる、 ふくよかなボディながらすっきりとした味わい。
3,700 円 ~
PINOT DALSACE
マルセル・ダイス
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。 アルザスで育つピノ系品種の高貴さと、豊かなコクを堪能でき、 驚くほどフレッシュな口当たりに続く、甘美な味わいに魅了される一本。
3,500 円 ~
2014年 3,500円
[4.7]
ALSACE BLANC
マルセル・ダイス
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。 一級畑の15年未満のブドウを7品種ブレンドした、スタンダードキュヴェ。 濃厚な果実味と洗練された酸を持ち、爽やかな印象を残す1本。
3,200 円 ~
2015年 3,200円
[5.0]
GEWURZTRAMINER
トリンバック
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 力強いアロマと豊潤なエキスに包まれる優しい甘味が印象的な白ワイン。
3,000 円 ~
2014年 3,000円
[5.0]
RIESLING SELECTION DE V.V.
トリンバック
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 樹齢50年の厳選した古樹のリースリングを使って良年にだけリリースされる希少品。
4,500 円 ~
2014年 4,500円
PINOT GRIS RESERVE PERSONNELLE
トリンバック
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 トリンバックが誇る最高峰の長期熟成可能なピノ・グリ。
6,000 円 ~
2013年 6,000円
2010年 6,000円
GEWURZT.CUV.S.RIBEAUPIERRE
トリンバック
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 高品質のアルザス産ゲヴュルツトラミネールの代名詞とされるワイン。
6,300 円 ~
2011年 6,300円
2008年 6,300円
[3.0]
RIESLING CUVEE FREDERIC EMILE
トリンバック
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 ふたつのグラン・クリュのブドウをブレンドして造られる上級キュヴェ。
8,300 円 ~
2009年 8,300円
2008年 8,300円
2007年 8,300円
2005年 13,000円
2004年 13,000円
PINOT GRIS VENDANGE TARDIVE
トリンバック
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > アルザス
説明: アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星 レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。 遅摘みのピノ・グリから造られた高貴な甘口ワイン。
7,000 円 ~
2008年 7,000円

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