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アルザス アルザス

フランス北東部、ドイツと国境近くに位置するアルザス地方。ヴォージュ山脈の裾野に110km以上にもわたるワイン街道を擁し、複雑な地形とブドウ品種の掛け合わせにより、いつの時代も飲み手をわくわくさせるような個性的なワインを生み出しています。

現在エノテカ・オンラインでは、トップ生産者のトリンバックをはじめとした、アルザスの魅力が堪能できる充実したラインナップを取り揃えています。今回は、その中でもおススメの生産者を厳選してご紹介!是非この機会に、個性豊かなアルザスワインをご堪能ください。

  1. ■アルザス地方のワインとは
    1. ・多様な地形と風土を有するテロワール
    2. ・品種の特徴を活かしたナチュラルな美味しさ
  2. ■エノテカ・オンライン厳選生産者
    1. ・世界最高峰のリースリングの名手「トリンバック」
    2. ・現代アルザスワインの礎を築いた生産者「マルセル・ダイス」
    3. ・幅広い世代のトップソムリエが激賞「ローラン・シュミット」
    4. ・幅広いラインナップが能力の人気生産者「ドメーヌ・アルベール・マン」
    5. ・アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト「マルク・テンペ」

アルザス地方のワインとは

多様な地形と風土を有するテロワール

フランス北東部、ライン河を隔ててドイツの国境と接するアルザス地方は、フランスの中でもユニークなワイン文化を持っている地域。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、そしてまた、この地で採掘された鉄鉱石や石炭を巡り繰り返されたフランスとドイツによる戦争の歴史的背景によって、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。

この地域のブドウ畑は、北から南に110kmにわたって広がっており、さまざまな地層の亀裂が生じた多様な土壌(石灰岩、花崗岩、砂、砂岩など)が形成されています。アルザス地方の西にそびえるヴォージュ山脈が西から流れてくる雲を塞ぎ止めるため、年間雨量が極めて少なく、日射量が多い土地柄。また、標高が高いことから寒暖の差が激しく、ブドウの成長はフランスの他の産地と比べて遅めで晩熟であることも特徴です。総じて、豊富な日照量がもたらす、アルコール濃度が高く凝縮感のあるワインが造られます。

品種の特徴を活かしたナチュラルな美味しさ

アルザスで造られるワインの90%以上は白ワイン。リースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネールの、高貴品種と呼ばれる4品種をはじめ、ピノ・ブラン、シルヴァネールなどが栽培されており、多くの場合単一品種で仕立てられます。その他にも、「ヴァンダンジュ・タルディヴ」、「セレクシオン・ド・グラン・ノーブル」といった甘口ワインや、クレマン・ダルザスなどのスパークリングワイン、そして、ピノ・ノワールから造られる赤ワインなど、少数ながら優れたワインも産出されており、豊富なバリエーションも魅力です。

そしてアルザスで特筆すべきは、自然派の生産者が多いこと。天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが生み出されています。

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トリンバック

トリンバック家のワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで12世代ものワインメーカーたちが最高級のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的な脚光を浴びることになりました。

彼らが200年にわたり管理を行ってきた単一畑キュヴェ、クロ・サンテューヌは、「アルザスのロマネ・コンティ」と称され、1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏も「世界中のワインラヴァーが飲んでみたいと思うリースリングがこの世に一つあるとすれば、それはクロ・サンテューヌだろう」と絶賛。価格が低いアイテムほどコストパフォーマンスが高いとも言われ、ソムリエから絶大な支持を獲得しており、それを裏付けるようにフランスのミシュラン3ツ星レストラン全27店にトリンバックのワインが採用されています。(2016年12月時点) 底知れぬ深みと緻密な味わいが、トリンバックを世界最高峰の辛口リースリングの造り手たらしめているのです。
トリンバックの全銘柄はこちら≫

全てのリースリングの指標たる偉大なキュヴェ。

リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール

9,130 円 (税込)

この商品はこちら≫

力強いアロマに包まれる優しい甘味が魅力。

ゲヴェルツトラミネール

3,300 円 (税込)

この商品はこちら≫

適度なボリュームとフレッシュさを兼備した1本。

ピノ・グリ・レゼルヴ

3,520 円 (税込)

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マルセルダイス

マルセル・ダイスは名門ダイス家が、1945年に設立したワイナリー。ワイン造りの基本哲学は、ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワールという3要素を、バランスよくワインに表現すること。その為に重要視している代表的な手法の一つが「混植」です。1本のリースリング種の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹が、というような栽培方法を意味し、この手法により土地ごとの特性が最大限に表現されたワインが造られます。1997年からはビオディナミを採用し、個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することを意識して、ワイン造りを行っています。

醸造においては、マロラクティック発酵はほとんど行わず、1年間澱の上で熟成させます。 そうして生み出されるワインは、一般的に豊かな酸とミネラルが際立つアルザスワインとは全く異なり、複雑な味わいと美しい芳香を伴う個性的な仕上がり。国内外問わず人気が高く、フランスで最も権威あるワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(現:クラスマン)」にて最高の3ツ星評価、ワイン評論家ロバート・パーカー氏の著書「パーカー バイヤーズガイド」では最高評価の5ツ星評価を獲得するなど、その類稀なる実力を高く評価されています。

ピノ系品種の高貴さを堪能できる甘美な味わい。

ピノ・ダルザス

3,850 円 (税込)

ご好評につき、
完売いたしました。

13品種をブレンドした芳醇かつ洗練された1本。

アルザス・コンプランタシオン

3,520 円 (税込)

ご好評につき、
完売いたしました。
トリンバック

ローラン・シュミットは、ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続く生産者。彼らのワインは手頃な価格ながら、世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュプス氏、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズ氏がパリに経営する2ツ星レストランの女性シェフソムリエ、セリーヌ・ストレンタ氏など多くのトップソムリエが激賞。アルザス・ハイコスパワインの代表格としての名声を築いています。

ローラン・シュミットは、アルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主。この地から生まれるワインはアルザスの中でも一際繊細で香り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。彼らのワインについて、著名なグルメガイドのゴー・ミヨでは「彼らのワインは真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と絶賛。2004年からはその味わいに磨きをかけるために完全無農薬栽培に移行しました。

グランクリュに隣接する畑が生む美しい酸。

ゲヴェルツトラミネール・グリンツベルグ

3,740 円 (税込)

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果実をかじったような甘い香りと豊潤な果実味。

ミュスカ・グリンツベルグ

3,300 円 (税込)

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アルベール・マン

ドメーヌ・アルベール・マンは、トリンバックやマルセル・ダイスと並ぶアルザスの偉大な生産者。ウェットルスハイムとキンツハイムの間にシュロスベルグ、シュタインブルグラー、ペルシベルグ、フルシュテントゥム、ヘングストという錚々たるグラン・クリュを含む、広大な自社畑を所有しています。彼らはテロワールと環境を尊重するためビオディナミを実践し、ビオディヴァンの認証も取得。テロワールを詳細に映し出すため区画を詳細に分け、豊富なラインナップのワインを生産しています。しかし、いずれも生産量が少ないため、時にリリースを待たずに完売してしまうという人気の生産者でもあります。

アルベール・マンは専門家の間でも評価が非常に高く、世界的な評論家であるロバート・パーカー氏から、マルセル・ダイス、ウンブレヒト、トリンバックと並ぶ最高評価である5ツ星エクセプショナルを獲得。また、フランスで最も信頼される専門誌レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌にて年間最優秀生産者賞を、「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(現:クラスマン)」2011年版にて、アルベール・ボクスレ、マルセル・ダイス、ヴァインバック、ウンブレヒト、オステルタッグとともに最高評価の3ツ星を獲得しています。

活力に満ちたバランスの良いスタイル。

リースリング

3,190 円 (税込)

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繊細な泡や芳醇な果実味、美しい酸が魅力の1本。

クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット

3,850 円 (税込)

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マルク・テンペ

マルク・テンペは1993年にツェンベルグに設立したアルザスを代表するドメーヌの一つ。当主のマルク氏は醸造専門学校を卒業後に大手メーカー勤務を経て、I.N.A.O.(国立原産地名呼称研究所)に就職。当時アルザスのグラン・クリュ制定の責任者として活躍していました。その後、醸造コンサルタントなどの経歴を経て、自らワイナリーを設立。ビオロジック栽培をスタートさせ、1996年よりビオディナミに移行し、エコセールの認証を取得しました。マルク氏はいわば、アルザスを知り尽くしたビオディナミスト。まさに「アルザスの巨匠」と呼ぶに相応しい人物なのです。

彼がワインを造る上で大切にしていることは、「ブドウの木々や幹が、どのような環境で育っているかを理解し、把握すること」。良いブドウが出来れば、あとはそのブドウの味わいを醸造の過程で自らの技術や技法によって、ストレートにワインに表現するだけで良いという哲学に基づき、余計なものを加えず、その土地ならではの味わいを造りだしています。

濃厚な果実味と伸びやかな酸。清涼感ある味わい。

アムゼル ピノ・ブラン ツェレンベルグ

3,520 円 (税込)

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[4.1]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門のスタンダードキュヴェ。爽やかな果実味とキレのある酸が心地良い、秀逸な辛口リースリング。
2,530 Yen(税込) ~
Out of stock
[3.9]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、ワンランク上のシリーズ。適度なボリューム感とフレッシュさを兼ね備えた親しみやすい。
3,520 Yen(税込) ~
2017年 3,520Yen
[4.2]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門のスタンダードキュヴェ。力強いアロマと優しい甘味が印象的な、アロマティックな白ワイン。
3,300 Yen(税込) ~
2017年 3,300Yen
[4.0]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門のスタンダードキュヴェ。フレッシュな果実味を伴う爽やかな飲み口と、ふくよかなボディが魅力。
2,530 Yen(税込) ~
2018年 2,530Yen
[4.3]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、ワンランク上のシリーズ。しっかりとした酸とミネラルが感じられる、華やかなリースリング。
3,630 Yen(税込) ~
2019年 3,630Yen
[4.2]
TRIMBACH
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、ワンランク上のシリーズ。フレッシュなイチゴのような果実味溢れる滑らかな赤ワイン。
3,520 Yen(税込) ~
2019年 3,520Yen
[4.3]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、2つのグラン・クリュから良年にのみ造る自信作。アルザス産リースリングを代表する1本。
9,130 Yen(税込) ~
2012年 9,130Yen
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門。高品質のアルザス産ゲヴェルツの代名詞とされるワイン。
7,480 Yen(税込) ~
2013年 7,480Yen
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、遅摘みのリースリングで造る高貴な甘口ワイン。シャープな酸と自然な甘みが見事な調和した逸品。
23,100 Yen(税込) ~
Out of stock
[5.0]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造るトップキュヴェ。「アルザスのロマネ・コンティ」と称される、辛口リースリングの最高峰。
31,900 Yen(税込) ~
2016年 31,900Yen
[4.0]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、ワンランク上のシリーズ。マスカットのような甘い香りが印象的な辛口白ワイン。
3,520 Yen(税込) ~
2018年 3,520Yen
[4.2]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、良年にのみ造る稀少キュヴェ。スウェーデン王室結婚披露宴の際にも使用された逸品。
4,950 Yen(税込) ~
2018年 4,950Yen
[4.0]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、優良年のグランクリュから造るプレステージワイン。長期熟成可能な、アルザス産ピノ・グリの最高峰。
7,480 Yen(税込) ~
2016年 7,480Yen
[4.5]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、遅摘みのピノ・グリで造る高貴な甘口ワイン。甘美な味わいとフレッシュな酸味が綺麗に調和した1本。
7,700 Yen(税込) ~
Out of stock
[5.0]
TRIMBACH
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、遅摘みのブドウで造る高貴な甘口ワイン。ゴージャスな香りとうっとりするような甘味が魅力。
9,350 Yen(税込) ~
2015年 11,000Yen
2011年 11,000Yen
2008年 9,350Yen
[4.3]
TRIMBACH
Type:Sweet white Size: 375ml[Half] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、遅摘みのブドウで造る高貴な甘口ワイン。ゴージャスな香りとうっとりするような甘味が魅力。
5,170 Yen(税込) ~
2017年 5,170Yen
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、遅摘みのリースリングで造る高貴な甘口ワイン。滑らかな口当たりとニュアンスに富んだ味わい。
13,200 Yen(税込) ~
Out of stock
[5.0]
TRIMBACH
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、超稀少貴腐ワイン。ニュアンスに富んだ複雑な香りが魅力の、長期熟成ポテンシャルを備えた逸品。
19,800 Yen(税込) ~
Out of stock
[5.0]
TRIMBACH
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、超稀少貴腐ワイン。エキゾチックなニュアンスと透明感を備えた最上級甘口ワイン。
22,000 Yen(税込) ~
2008年 22,000Yen
[4.0]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、稀少な単一畑キュヴェ。ブドウ品種をストレートに表現した繊細かつドライな味わい。
9,350 Yen(税込) ~
2017年 9,350Yen

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