California Pinot Noir

エレガントな芳香と繊細な口当たりで多くのワインラヴァーを魅了する黒ブドウ品種の女王、ピノ・ノワール。その代表的な産地として知られるのはブルゴーニュですが、近年価格高騰が叫ばれて久しいのも事実。

そんな中、狙い目なのがアメリカ、カリフォルニアのピノ・ノワールです。ワイン評論家ロバート・パーカー氏からも「ニューワールドだけでなく、地球上で最も賞賛できるピノ・ノワールを手掛けている」と賛辞を贈られる造り手もいるなど、世界に通じる高いクオリティを誇りながらも価格はブルゴーニュに比べてグッと控えめな、コストパフォーマンスに優れたワインが多く造られています。

今回は、カリフォルニアらしいチャーミングな果実味をもつスタイルから、ブルゴーニュにも引けをとらないエレガントなスタイルのものまで、価格以上の満足度を味わえるピノ・ノワール、全6銘柄を厳選しました。是非この機会にカリフォルニアピノ･ノワールの魅力をお愉しみください。

カリフォルニアピノ・ノワールの魅力

■独特な気候風土をもつカリフォルニアならではの個性

ピノ・ノワールは天候の変化を受けやすく、一定の日照量が必要ながらも暑さを嫌うという栽培の難しい品種ですが、見事なまでにその土地の個性を反映できるのが特徴。独特の気候風土をもつカリフォルニアにおいては、その土地ならではの個性豊かなピノ・ノワールを生み出すことができます。

カリフォルニアの気候風土のポイントは大きく分けて3つあります。1つめは、太平洋から下りてくる非常に冷たい寒流。内陸部の温暖な気候と、太平洋に面する沿岸部から流れるこの冷たい寒流との温度差が非常に大きいため、海からの距離によって気候が大きく変わるのが特徴です。カリフォルニアのピノ・ノワールの主要産地はカーネロス、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・バーバラといった沿岸部の地域ですが、沿岸部と言っても海に近い場所であればブドウはより美しい酸が備わり、また、内陸部に近い場所では酸が穏やかで完熟したブドウが結実。生産地によって表情の異なるワインが生まれます。

2つめは、年間降雨量が比較的少なく、安定した気候が続く地中海性気候であること。ブドウの生育期にほとんど雨が降らない為カビや病害虫に冒されにくく、健康な果実を収穫することができます。また年ごとの品質のばらつきも比較的少ないため、ヴィンテージによる味わいの差ではなく純粋にブドウそのものの「個性」を楽しむことができます。
3つめは複雑な地形と土壌。カリフォルニアは、世界中に存在する土壌パターンの約半分に相当する100種近い土壌バリエーションで構成されています。近年では、この土壌の複雑な個性を表すワインを手掛けることを意識している生産者も多く、土壌の個性、傾斜や標高などの条件によりさらにワインの味わいのバリエーションが増えています。

■グローバルな味覚と思考をもつ造り手の個性

味わいを大きく左右する理由の一つに、生産者のグローバル化が挙げられます。カリフォルニアピノ・ノワールの生産者の代表格であるオー・ボン・クリマやカレラのように、実際にピノ・ノワールの本場、フランス・ブルゴーニュでワイン醸造を学び、その技術をカリフォルニアに持ち込む造り手が急増。ブルゴーニュスタイルを目指し、その品質を追い越すことを目標にしている生産者も多く見られるようになりました。

更に世代交代も進んでおり、最初から世界のワインを知り柔軟な味覚を持つ若い世代が指揮をとることで、既成概念に捉われない造り手の個性を表したワインを生み出しています。よりグローバルな味覚と思考を持った生産者によって、ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガントなタイプからカリフォルニアらしいチャーミングなスタイルまで造り手の個性によって楽しむことができるのです。また、世界的に著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏からは、「ニューワールドだけでなく、地球上で最も賞賛できるピノ・ノワールを手掛けている」と賛辞を贈られるワイナリーがあるほどで、カリフォルニアが世界に通じるクオリティの高さをもつワインを生み出していることが証明されています。

スタッフ厳選！価格以上の満足度をお約束
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カーメル・ロードは、1997年創業の比較的新しいワイナリー。太平洋の寒流に由来する冷涼な気候が特徴のモントレー地区で、ピノ・ノワールとシャルドネを手掛けています。
こちらは、2,000円台という価格ながら過去にサン・フランシスコ・クロニクル・ワインコンクールでシルバーメダルを獲得したり、 ワインスペクテーター誌にて90点を獲得するなど数々の受賞歴を誇るハイコスパピノ・ノワールの代表格と言える1本です。甘く熟したイチゴや赤系ベリーの香り。濃厚かつまろやかな舌触りと、フレッシュな赤系果実の風味が広がります。2013年は、暖かい日中と冷涼な夜間に恵まれたことで、穏やかな酸と芳醇な果実味が備わっているヴィンテージ。カリフォルニアのピノ・ノワールでしか表現できない柔らかな味わいが楽しめる仕上がりです。

マーフィー・グッドの本拠地であるアレキサンダー・ヴァレーは、ソノマの中でも丘陵に囲まれた内陸に位置しており、南方から北上してくる冷たい霧を遮断し、北部にありながら温暖な気候を保っています。造られるワインは、ブドウがしっかりと熟す為、果実味豊かな味わいとなるのが特長です。
こちらはモントレー、サンタ・バーバラ、メンドシーノなどブドウ栽培に最適な場所から収穫したブドウを使用した1本。ブラックベリーの豊かな香りと風味に、フレンチオークとアメリカンオークによるバニラのニュアンスが融合。ジューシーな果実味と酸味のフレッシュさが完璧なバランス感覚を持っており、日常的に楽しみたくなる優しい飲み心地が魅力です。

「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持つオーナー、ジム・クレンデネン氏は、かつて、あのブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ氏に師事。そのワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造ることを目指して1982年サンタ・バーバラにオー・ボン・クリマを創設しました。古典的手法で造られるワインは、ブルゴーニュの繊細さとカリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルが特徴で、ロバート・パーカー氏から 「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・ワールド」に選出されるなど、今やアメリカを代表する生産者の一人としてその名を知らしめています。
こちらは厳選したブドウのみを使用した日本限定リリースのキュヴェ。 ブラックチェリーなどの黒系果実のアロマとスパイスが溶け合う複雑な香り。口に含むとミネラルとフレッシュな果実味があり、綺麗な酸とシルキーなタンニンを備えたバランスのある味わいで、上級キュヴェにも通じるエレガントな味わいに仕上がっています。

ラ・クレマの畑が位置するのは、太平洋沿岸部に広がる約20万haにも及ぶ広大な海岸線近く、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」とも呼ばれているソノマ・コースト。雨量が多く冷涼な海洋性気候、岩の多くミネラル分に富んだ土壌が特長で、その稀有なテロワールを最大限に表現したワインを造り出しています。
こちらはワイン＆スピリッツ誌主催、レストラン・ポール・アワードでピノ・ノワール部門全米2位を獲得したこともある1本。レッドチェリーやプラムのフレッシュなアロマとバニラ、チョコなどの甘やかなブーケが織り成す複雑で官能的な香り。滑らかなタンニンと美しい酸に支えられた瑞々しいストラクチャーを備えており、ピノ・ノワールのお手本ともいうべきエレガントで洗練されたスタイルです。

カレラは、オーナーであるジョシュ・ジェンセン氏がフランス、ブルゴーニュのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ドメーヌ・デュジャックでワイン造りを学んだ後、母国アメリカでロマネ・コンティの味わいを表現するワインを造ることを目指して設立したワイナリー。2003年には、パーカー氏がカレラについて「カリフォルニアのロマネ・コンティ」というタイトルで記事を書き、その中でカレラはニューワールドだけでなく、地球上で最も賞賛できるピノ・ノワールのスペシャリストと大絶賛したことで、その人気を不動のものとしました。
こちらはオーナーの名を冠したスペシャル・キュヴェ。スミレやダークベリーの深いアロマが香り、プラムの果実味にジビエの野性的なニュアンス。程良い樽香が心地よく、深みある味わいのピノ・ノワールに仕上がっています。クリーミーさも感じられる見事なバランスで、カレラのスタイルを率直に感じることができる一本です。

マリマー・エステートは、世界最大規模と言われるスペインの名門、トーレス家の長女マリマー・トーレス女史が手掛けるワイナリー。 所有する畑はソノマ・カウンティのドン・ミゲル・ヴィンヤードに位置。太平洋から16km、南東向きの斜面に広がっており冷涼な気候、火山起源と海洋堆積物のゴールド・リッジと呼ばれる水はけのよい砂質ローム土壌、そして太平洋からの寒流が大きな寒暖差を生み出すというブドウ栽培に最適の環境で、有機栽培を実施しています。
深いガーネット色の外観。グラスに注ぐと、熟したイチゴやチェリーの甘やかな香りがふんわりと広がります。時間の経過と共に顔を出すオレンジ・ピール、ローストしたコーヒーのニュアンス。丸みを帯びた口当たりが心地よく、優雅な果実味と穏やかな酸、滑らかなタンニンが折り重なります。さらに、樽由来のコクとスパイシーさがワインに複雑味を与え、スムースでバランスのとれた余韻へと続く贅沢で見事な味わいを堪能できます。