【8/21以降出荷】サンタ・ルシア・ハイランズ ピノ・ノワール

バビロニアに伝わるワインの女神が名前の由来となっているシデューリは、
1994年にアダム・リー氏が妻ダイアナ氏とともにカリフォルニアで始めた
ピノ・ノワールを専門としたワイナリー。
アダム氏の「偉大なピノ・ノワール ワインを造る」という
熱心な思いから創設が実現されました。

ワイナリーを創設してから20年以上にも渡って
ピノ・ノワールのスペシャリストとして経験を積んできたアダム氏。
創設当初から現在に至るまで
ワインアドヴォケイト誌や、ワインスペクテーター誌において
90点以上の評価を獲得するキュヴェを造り続けています。
その努力が実を結んで、熱狂的なファンがつき、
カリフォルニア州のトップ・ワインメーカーの名声も手に入れるまでに
成長していったのです。

シデューリは「偉大なワインはブドウ畑で造られる」というアダム氏の考えのもとで
米国西部でトップクラスの人気を誇るブドウ栽培家たちと、
長期にわたる関係を築いてきました。 現在、カリフォルニア州のサンタ・バーバラ郡から
オレゴン州のウィラメット・ヴァレーにまで広がる
5つの主要なAVAのブドウ農家と契約を結び、
カリフォルニア州のサンタ・ローザにある
人気の高い都会的なワイナリーで、多種多様なピノ・ノワールを生み出しています。

契約している畑の魅力をしっかりと表現したピノ・ノワールを造り出すために、
濾過も清澄もせず、なるべく人の手を加えないワイン造りを行っているのが
ワイナリーの特徴のひとつ。
醸造の際はブドウは優良なものだけを使用し、
それぞれのロットを区画、クローン、樽タイプごとに醸造しています。
その後にブレンドを行うことで、複雑味を備えたワインに仕上がるのです。

こちらのワインが生み出されるサンタ・ルシア・ハイランズは
セントラル・コーストのモントレーにある、サリナス渓谷の西側の丘陵地帯に位置しています。
カリフォルニアの南部にあるセントラル・コーストは
高品質なピノ・ノワールが育つ産地として知られていますが、
AVAの微妙に異なる気候や土壌によって多彩なワインが造られることで注目を集めています。 なかでもサンタ・ルシア・ハイランズは、
サンタ・ルシアとガザビランの二つの山脈の間を
モントレー湾から入ってくる冷たい風が吹き抜ける、非常に冷涼な気候の地域。
さらに標高が高いことで日照量が多いので
豊かな果実味と、フレッシュな酸味を備えたブドウが育ちます。

赤系果実のアロマに、凝縮度のある果実味と地域特有の酸味が魅力。
しっかりしたストラクチャーを備え、余韻へと続きます。
ブドウの品質の高さが味わいに表現されている1本です。