ワインショップ・エノテカ大阪店
干場 豊
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ワインエキスパート、WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
赤ワイン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、グルナッシュ、ネッビオーロ、フランス ボルドー、フランス ローヌ、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、スペイン、アメリカ、チリ
ロスタル・ブラン 干場 豊のスタッフレビュー ヴィオニエ×パクチー
2022.05.27
こちらのワインはヴィオニエという品種を使用しており、フレッシュな柑橘系のアロマと白いお花のようなニュアンス、そして後味にほのかに残る心地よい苦味が特徴のアロマティックワインです。これがさっと水洗いしてレモン汁とごま油で味付けしたパクチーと非常によく合います。レモン汁の酸味、パクチーの特徴的な苦味がこちらのワインの味わいの要素にそれぞれ合い、素晴らしいペアリングになりました。ぜひお試しください。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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