エノテカ・オンライン
Y.Miyajima
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、赤ワイン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、フランス ブルゴーニュ、イタリア トスカーナ
ソアヴェ・クラシコ Y.Miyajimaのスタッフレビュー 最近一番の衝撃。ソアヴェの常識を、静かに超える一本。
2025.12.23
ソアヴェの魅力は、なんといっても軽やかさと親しみやすさ。ずっと大好きなワインです。 ですが、大好きなソアヴェの新規お取り扱いの生産者と聞いて、飛びついてスアヴィアのソアヴェ・クラシコをテイスティングした瞬間、え？？と衝撃が走りました。火山性土壌の力強いミネラル、古樹ガルガーネガの凝縮感、そして長い余韻。 軽やかさに奥行きと旨みを与え、大げさかもですがソアヴェを芸術に変える一杯だなあと感じました。 夏だけでなく、むしろ冬にこそ飲みたい。ペアリングも良いけれど、読書しながら一人でゆっくり味わいたい。──そんな贅沢にもぴったり。よろしければ、ソアヴェの革命、ぜひ体感してみてください。
このレビューのヴィンテージ：2023年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
