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レ・ショー・ド・フォンボノー レ・ショー・ド・フォンボノー レ・ショー・ド・フォンボノー
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LES CHAUX DE FONTBONAU

LES CHAUX DE FONTBONAU

2015  750ml[Full]
2,500 Yen (2,700 Yen (Tax included))
75 Points!

総合評価:

4.4

Quantity: 
  • 01

    2015 750ml[Full]

    2,500 Yen (2,700 Yen (Tax included))

    75 Points!

    About Vintage

    Quantity:

シャトー・ラトゥールの現社長、
フレデリック・アンジェラ氏が造るローヌワイン。
自然農法にこだわったブドウの旨味が詰まった1本。


ボルドーワインの頂点に立つ、メドック格付け一級シャトー、
シャトー・ラトゥールの現社長フレデリック・アンジェラ氏が手掛ける
ワイナリーの一つが、ドメーヌ・ド・フォンボノーです


アンジェラ氏は1993年にシャトー・ラトゥールの営業担当支配人として就任。
以来、大胆な改革や販売戦略を行うことによって、
シャトー・ラトゥールの評価をさらに高めた人物です。
現在では敏腕社長としてワイン造りの管理を全て任されています。

そのアンジェラ氏が幼いころからの友人であり、祖父の代から
ルーション地区でワイン造りを行っているドメーヌ・サルダ・マレの代表、
ジェローム・マレ氏と1997年にジョイント・ベンチャーを手掛けます。
ルーション地区のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し生み出された
「マリウス」は、そのクオリティで世界中の注目を集めました。

彼らが「マリウス」に次ぐ第二のジョイント・ベンチャーとして
2008年に手掛けたのが、こちらのドメーヌ・ド・フォンボノーです。

長年シャトー・ラトゥールを守り続けているアンジェラ氏と、
自然農法にこだわるジェローム・マレ氏の豊富な経験
新たにソフィー・マージュ女史がオペレーション面の
責任者兼ワインメーカー
として参加することにより、
土地の持つポテンシャルを最大限に引き出した素晴らしいワイン、
ドメーヌ・ド・フォンボノーが誕生
し、再び業界を騒然とさせました。

ドメーヌ・ド・フォンボノーは、南北ローヌの境界、
ドローム・ヴァレーの険しい丘陵地帯にある
「フォンボノー」(フランス語で“良質の水源”意)
という畑のブドウから造られます。

約42haある畑のうち14haに、樹齢70年のグルナッシュや
樹齢30年のシラー
、ルーサンヌ、ヴィオニエ、
カベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。
ブドウの樹は、オークやオリーブの樹と共に栽培されており、
日当たりや高度、土壌の特徴が異なる区画が
モザイク状に入り組んでいるため、
各区画を最大限に表現するように、熟練したスタッフによって
収穫や醸造は区画ごとに分けて行われます。

近年では、ブドウの特徴とアロマを最大限に表現するために、
オーガニック栽培に移行。2013年に厳正な認定基準を設けている、
フランス有機認証AB(アグリカルチャー・ビオロジック)を取得しています

レ・ショー・ド・フォンボノーは、ドメーヌ・ド・フォンボノーの
セカンドワイン。100%木樽熟成のドメーヌ・ド・フォンボノーに対し、
こちらは全体の70%を木樽、内10%を新樽で熟成し造られています。

2012年のローヌワインは、バランス、エレガンス、
爽やかさが特徴です。ローヌワイン委員会の醸造専門家は、
「しっかりと存在するタンニンは滑らかで丸い。
2012年は、エレガントさや、アロマの表情や繊細さから、
2007年に近いとも言われるだろう」と述べています。

外観は深いルビー色。
香りは黒系果実のニュアンス、スパイス、木樽からのインク香。
時間が経つにつれ、木樽由来のチョコ系の甘い香りの印象が強くなります。
味わいはフレッシュかつ複雑味があり、バランスが整っています。
樽の要素が多く感じられ、芳醇な果実の甘さは
チョコレートのようなニュアンスへと変わっていきます。
アルコールのボリューム感があり、余韻にはしっかりとした
タンニンと心地よい苦みが続きます。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

レ・ショー・ド・フォンボノー
LES CHAUX DE FONTBONAU

2015   750ml[Full]   2,500 Yen (2,700 Yen (Tax included))
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