ワインショップ・エノテカ船橋東武店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
チェルヴァロ・デッラ・サラ 佐野 周平のスタッフレビュー まろやかでしっかり樽香個性的な味わい！
2025.09.24
チェルヴァロ・デッラ・サラ
白
リッチ＆コンプレックス
ガンベロ・ロッソ最高評価トレ・ビッキエリの常連。モンラッシェを意識し、長期熟成を目指したイタリア白ワインの歴史を変えた1本。 詳細を見る
4.5
(50件)2022年
10,450 円
（税込）
JS 98
こちらのワインの印象は『まろやか〜』です！心地良い雰囲気の樽香が感じられて香りにもまろやかさが感じられるニュアンスです！その下にある果実もリッチな印象で熟したピーチやカリンのコンフィ等の熟度の高い果実味を感じます！酸味はやや穏やかで、全体的に樽香がありボディも強めのコクあり系白ワインという印象ですが、シャルドネにグレケットという土着品種がブレンドされていて他にはない味わいを感じます！イタリアといえばやっぱりパスタ！ウンブリア州ではサルシッチャとポルチーニのクリームソースや、生地にたっぷりの卵を入れてつくられるストラッシナーティというパスタをカルボナーラ風にした一皿があるそうです！ぜひお試しを！
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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