2017年9月 よりどり6本1万円

RM(レコルタン・マニピュラン)とは、シャンパーニュ地方でブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家の総称。小規模経営の職人的な造りから生まれる個性的な味わいのシャンパーニュは、本国フランスにとどまらず世界の愛好家がこぞって探し求めるため、年々入手困難になっています。

今回は数あるRMの中から、小規模ながらもきらりと光る粒よりの実力派生産者をご紹介。
いずれも日本への輸入量が限られた貴重なアイテムばかり。是非この機会にRMの個性豊かな世界をご堪能ください。

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ピノ・ムニエの銘醸地であるヴァレ・ド・ラ・マルヌに本拠地を構えるフランソワーズ・ベデル。彼らはシャンパーニュにおけるビオディナミ生産者の旗手として知られ、ストイックにビオディナミを実践しながら、徹底して品質の高いシャンパーニュを生み出すことから、「シャンパーニュのルロワ」と呼ばれています。そのシャンパーニュは、フランスで最も権威あるワイン誌の一つ、ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌の2015年11月号にて、あのジャック・セロス、エグリ・ウーリエと共に表紙を飾るなど、ワインラヴァーから大きな注目を集めています。

2004年
フランソワーズ・ベデル ラム・ド・ラ・テール ブリュット ミレジム
/ フランソワーズ・ベデル

10,800円 (11,664円 税込)

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コート・デ・ブランの南、地域区分でいうとコート・ド・セザンヌのエトージュ村で女性醸造家セシル・グロンニェが愛情を込めて造るシャンパーニュ。コート・デ・ブランと同様の白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味と深いコクのあるシャンパーニュが生まれます。本国フランス・パリでは1,500人以上の顧客たちが毎年彼女の新作を心待ちにしているというのも納得で、グロンニェはコート・ド・セザンヌ地区随一のレコルタン・マニピュランと讃えられています。

グロンニェ ブリュット ミレジム スペシアル・クルブ[ボックス付]
/ グロンニェ

7,800円 (8,424円 税込)

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スゴンデ・シモンは、1866年にモンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に設立された、5haのグラン・クリュを所有する名門中の名門。生産するブドウはクリュッグやルイ・ロデレールなどに販売していることからも質の高さが伺え、特にクリュッグとは19世紀から長期に渡り最大の供給元になっているほど。アンボネイの秀逸なテロワールや高い醸造技術に加え、1983年から毎年10~20%ずつ注ぎ足されているヴァン・ド・レゼルヴを高い比率でブレンドし、豪華絢爛たる味わいのシャンパーニュを生み出しています。

スゴンデ・シモン ブリュット・グラン・クリュ・キュヴェ エヌ
/ スゴンデ・シモン

6,900円 (7,452円 税込)

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J.M.ラブリュイエールは、あのブルゴーニュの名門「ジャック・プリウール」やボルドーの「シャトー・ルジェ」を所有するラブリュイエール家が2012年より手掛ける新生RMメゾン。グラン・クリュの畑にこだわりモンターニュ・ド・ランスのヴェルズネイ村のブドウを使用し、醸造はジャック・プリウールと同様、ナディーヌ・ギュブラン女史が監修。最良の畑から収穫した上質なブドウを使用して造られるワインをセラーで長期熟成させ、複雑性を持つシャンパーニュを生み出します。

J.M.ラブリュイエール プロローグ
/ J.M.ラブリュイエール

7,000円 (7,560円 税込)

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抜群の安定感と幅広いラインナップで、ソムリエなどプロから高い支持を受けるブルゴーニュの名門、オリヴィエ・ルフレーヴと、フランスワインの格付け誌「クラスマン」で二つ星を獲得のシャンパーニュ・ド・スーザ。このシャルドネを極めた2人が惚れ込んだコート・デ・ブランの上質なブドウだけを厳選して造られるブラン・ド・ブランは、まるでオートクチュールのよう。世界の一流レストランのワインリストにも名を連ね、人気を博しています。

ヴァランタン・ルフレーヴ エクストラ・ブリュット・ ブラン・ド・ブラン
/ヴァランタン・ルフレーヴ

9,000円 (9,720円 税込)

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ポール・デテュンヌは、1890年より家族経営を続けてきた歴史あるシャンパーニュ・メゾン。所有するわずか7haの畑は、モンターニュ・ド・ランス地区の「グラン・クリュ」、アンボネイ村にあります。そのブドウのうち20%はヴーヴ・クリコに売却され、最高キュヴェの「ラ・グランダム」に使用されていることからも、その質がいかに高いかということがよくわかります。 どのキュヴェの品質も最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能できるシャンパーニュ好き必飲のメゾンです。

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ポール・デテュンヌ・ブリュット
/ポール・デテュンヌ

6,000 円 (6,480 円 税込)

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代々ブドウ栽培を営む家系の4世代目に当たるマキシム・ブラン氏は、土地とワインを愛する若きワイン醸造家。所有する12haのブドウ畑は、ランスから10kmのサン=ティエリー山塊の中心であり、シャンパーニュの北限ともいえるトリニー村に位置し、ミネラル豊かで繊細なブドウを生み出します。恵まれたテロワールと、脈々と受け継がれてきたシャンパーニュ造りのノウハウが、全てのラインナップで見事に表現されています。

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マキシム・ブラン ブリュット・グランド・トラディション
/マキシム・ブラン

8,000 円 (8,640 円 税込)

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共に生粋のワイン一家のもとに生まれたグラヴィエ夫妻が、1995年に設立した家族経営のメゾン、フィリップ・グラヴィエ。本拠地をシャルドネの聖地、コート・デ・ブラン地区のクラマンに構え、全てのキュヴェにグラン・クリュのシャルドネを使用している注目の新世代RMです。彼らはシャルドネの魅力に惹きつけられたヴィニュロンたちで構成される「パッション・シャルドネ」と呼ばれる組合にも参加しているほどで、ブドウが持つ潜在能力を引き出した個性豊かなシャンパーニュが魅力です。

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フィリップ・グラヴィエ・ラ・グラス・ダルファエル・グラン・クリュ
/フィリップ・グラヴィエ

7,000円 (7,560円 税込)

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① モンターニュ・ド・ランスMontagne de Reims
ランスとエペルネの間に横たわる森を囲むように広がる地区。特にピノ・ノワールが多く栽培されており、その品質は高く評価され、シャンパーニュでグラン・クリュの数は最多と言われています。
② コート・デ・バール Côte des Bar
シャンパーニュの南東、オーブ県に位置する地区。中心地から独立した新しい地区であるため気鋭の若手生産者が多く、日照に恵まれた畑から高品質なピノ・ノワールが生み出され注目を集めています。
③ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ Vallée de la Marne
マルヌ川沿いの日照に恵まれた南向きの斜面を中心に広がる地区。ピノ・ムニエを中心に、丸みのあるブドウが生み出され、バランスに優れたシャンパーニュが造られます。
④ コート・デ・ブラン Côte des Blancs
エペルネから南に続く丘陵の斜面にブドウ畑が続く地区。「コート・デ・ブラン(白い丘)」という名の通り、ほぼシャルドネだけが栽培されており、名高いグラン・クリュを数多く有します。


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PAUL DETHUNE CUVEE A L`ANCIENNE
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
16,000 円 ~
2009年 16,000円
2008年 16,000円
1999年 50,000円

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