2018 クリスマス福袋

人気メゾンのセドリック・ブシャール、
年に一度の待望の入荷!

RM レコルタン・マニピュランの畑

RM(レコルタン・マニピュラン)とは、シャンパーニュ地方でブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家の総称。小規模経営の職人的な造りから生まれる個性的な味わいのシャンパーニュは、本国フランスにとどまらず世界の愛好家がこぞって探し求めるため、年々入手困難になっています。

シャンパーニュとひとくくりに言っても、産地によってその性質は様々。今回はそんなシャンパーニュ地方の代表的な地区特有のブドウ品種を使用した銘柄を、おすすめの生産者と共にご紹介します。 毎年この時期に年一度のみ入荷のセドリック・ブシャールをはじめ、いずれも日本への輸入量が限られた貴重なアイテムばかり。是非この機会にRMの個性豊かな世界をご堪能ください。

地区から選ぶRMシャンパーニュメゾン

シャンパーニュ地方の地図
シャンパーニュ地区随一のピノ・ノワール産地 モンターニュ・ド・ランス

ランスとエペルネの間に横たわる森を囲むように広がる地区。特にピノ・ノワールが多く栽培されており、その品質は高く評価され、シャンパーニュでグラン・クリュの数は最多と言われています。

マキシム・ブラン

代々ブドウ栽培を営む家系の4世代目に当たるマキシム・ブラン氏は、土地とワインを愛する若きワイン醸造家。所有する12haのブドウ畑は、ランスから10kmのサン=ティエリー山塊の中心であり、シャンパーニュの北限ともいえるトリニー村に位置し、ミネラル豊かで繊細なブドウを生み出します。恵まれたテロワールと、脈々と受け継がれてきたシャンパーニュ造りのノウハウが、全てのラインナップで見事に表現されています。

マキシム・ブラン ブリュット・ミレジム

2006年
マキシム・ブラン ブリュット・ミレジム

【品種:ピノ・ノワール100%

10,000 円 (10,800 円 税込)

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ポール・デテュンヌ

ポール・デテュンヌは、1890年より家族経営を続けてきた歴史あるシャンパーニュ・メゾン。所有するわずか7haの畑は、モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ、アンボネイ村にあります。そのブドウのうち20%はヴーヴ・クリコに売却され、最高キュヴェの「ラ・グランダム」に使用されていることからも、その質がいかに高いかということがよくわかります。 どのキュヴェの品質も最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能できるシャンパーニュ好き必飲のメゾンです。

ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワール

ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワール

【品種:ピノ・ノワール100%

8,000 円 (8,640 円 税込)

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高品質なピノ・ノワール産地 コート・デ・バール

シャンパーニュの南東、オーブ県に位置する地区。中心地から独立した新しい地区であるため気鋭の若手生産者が多く、日照に恵まれた畑から高品質なピノ・ノワールが生み出され注目を集めています。

セドリック・ブシャール

セドリック・ブシャールは、「単一区画、単一品種、単一ヴィンテージ」というポリシーのもと、徹底した品質管理で高品質のシャンパーニュを生み出す、新進気鋭の造り手です。メゾンが位置するのは、オーブ県のセル・シュール・ウールス村。7つのリュー・ディ(小区画)に分かれた畑を所有しています。 栽培には有機肥料を使用するなどビオロジック農法を採用。超低収量で収穫します。搾汁には足踏みで破砕することもあり、まさに丹精を込めた手作りのシャンパーニュと言えます。また発酵と熟成はステンレスタンクのみ。出来上がったキュヴェは澱引きを一切せず、ブドウ本来の風味を最大限に生かしています。2005年、フランスの権威あるワイン評価誌、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランスの最優秀若手シャンパーニュ生産者に選ばれ、その後も数々の高評価を獲得。ブドウと土壌それぞれの個性を見極め、1本1本にその魅力を最大限に表現する丁寧な造りで、2000年に設立された若手メゾンでありながら、その品質の高さからすでに世界中から注目を浴びる造り手となっています。

ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレ-ヌ

WA94点【限定102本】
ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレ-ヌ

【品種:ピノ・ノワール100%

10,000円 (10,800円 税込)

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バランスに優れたピノ・ムニエの産地 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ

マルヌ川沿いの日照に恵まれた南向きの斜面を中心に広がる地区。ピノ・ムニエを中心に、丸みのあるブドウが生み出され、バランスに優れたシャンパーニュが造られます。

フランソワーズ・ベデル

ピノ・ムニエの銘醸地であるヴァレ・ド・ラ・マルヌに本拠地を構えるフランソワーズ・ベデル。彼らはシャンパーニュにおけるビオディナミ生産者の旗手として知られ、ストイックにビオディナミを実践しながら、徹底して品質の高いシャンパーニュを生み出すことから、「シャンパーニュのルロワ」と呼ばれています。そのシャンパーニュは、フランスで最も権威あるワイン誌の一つ、ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌の2015年11月号にて、あのジャック・セロス、エグリ・ウーリエと共に表紙を飾るなど、ワインラヴァーから大きな注目を集めています。

フランソワーズ・ベデル ラム・ド・ラ・テール ブリュット ミレジム

2002年 2003年
フランソワーズ・ベデル ラム・ド・ラ・テール ブリュット ミレジム

【品種:ピノ・ムニエピノ・ノワールシャルドネ

2002年 11,800円 (12,744円 税込)

2003年 10,400円 (11,232 円 税込)

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洗練された上質なシャルドネを生み出す銘醸地 コート・デ・ブラン

エペルネから南に続く丘陵の斜面にブドウ畑が続く地区。「コート・デ・ブラン(白い丘)」という名の通り、ほぼシャルドネだけが栽培されており、名高いグラン・クリュを数多く有します。

シモン・セロス

「シモン・セロス」は、アヴィーズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏(同名RMの現当主アンセルム・セロスの父)の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRM。「コート・デ・ブランのシャルドネの美質をストレートに表現する」ことを哲学に掲げているフィリップ氏は、シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟し、極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。

シモン・セロス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・キュヴェ・プレスティージュ・グラン・クリュ

シモン・セロス ブラン・ド・ブラン・ブリュット・グラン・クリュ

【品種:シャルドネ100%

6,900円 (7,452円 税込)

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フィリップ・グラヴィエ

フィリップ・グラヴィエは、共に生粋のワイン一家のもとに生まれたグラヴィエ夫妻が1995年に設立した家族経営のメゾン。本拠地をシャルドネの聖地、コート・デ・ブラン地区のクラマンに構え、全てのキュヴェにグラン・クリュのシャルドネを使用している注目の新世代RMです。彼らはシャルドネの魅力に惹きつけられたヴィニュロンたちで構成される「パッション・シャルドネ」と呼ばれる組合にも参加しているほどで、ブドウが持つ潜在能力を引き出した個性豊かなシャンパーニュが魅力です。

フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション

2008年
フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション

【品種:シャルドネ100%

15,000円 (16,200円 税込)

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44 件中 1~20 件を表示

PHILIPPE GLAVIER FOLIE DE CRAMANT [MAGNUM BOTTLE]
フィリップ・グラヴィエ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 1500ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: シャルドネの名手として集目される新世代RM。 コート・ド・ブランの代表的グラン・クリュ「クラマン」を表現した、 香りの複雑さ、味わいの調和を極めた逸品。
27,500 円 ~
[5.0]
ROSES DE JEANNE COTE DE VAL VILAINE
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 僅か1.5haの単一畑のピノ・ノワールから造られる、ブラン・ド・ノワール。 華やかなアロマと繊細な泡立ちが楽しめる最もスタンダードなキュヴェ。
10,000 円 ~
在庫がありません
[5.0]
DESBORDES AMIAUD BRUT RECOLTE 1989 PREMIER CRU
デボルド・アミオー
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: ヨーロッパの愛好家に激賞される熟成シャンパーニュ。 「神話のミレジム」1989年度産のブドウを100%使った貴重な蔵出しの古酒。 アシェット・ワインガイドで最高評価を獲得した名品。
9,400 円 ~
在庫がありません
MAXIME BLIN BRUT MILLESIME
マキシム・ブラン
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRMメゾン。 ピノ・ノワール100%で仕立てられる、 豊かなコクと熟成により深みを増した旨み溢れる逸品。
10,000 円 ~
2006年 10,000円
[4.0]
ROSES DE JEANNE COTE DE BECHALIN
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 単一品種、単一区画、単一ヴィンテージから造られる、 コクのあるふくよかな味わいが魅力のブラン・ド・ノワール。
11,000 円 ~
在庫がありません
[4.7]
PAUL DETHUNE BLANC DE NOIRS
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りから生み出す、 複雑で芸術的ともいえるシャンパーニュ。
8,000 円 ~
[4.0]
SERGE MATIEU BRUT TRADITION PUR PINOT NOIR
セルジュ・マチュー
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 本場フランスで絶大な人気を誇る、 オーブ最高の生産者の一つ。 絶妙なバランス感が魅力の一本。
6,900 円 ~
[5.0]
FRANCOISE BEDEL LAME DE LA TERRE BRUT MILLESIME
フランソワーズ・ベデル
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: シャンパーニュでビオ・ディ・ヴァンに唯一名を連ねる 「シャンパーニュのルロワ」と称される存在。 10年の熟成を経て蔵出しされる渾身のキュヴェ。
10,400 円 ~
2005年 11,800円
2003年 10,400円
2002年 11,800円
PHILIPPE GLAVIER MESNIL EMOTION
フィリップ・グラヴィエ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 新世代のレコルタン・マニュピュラン、フィリップ・グラヴィエ。 特級畑メニル・シュール・オジェのテロワールを見事に表現し、 複雑な香りと独特なミネラルが織りなす、唯一無二のシャンパーニュ。
15,000 円 ~
2012年 15,000円
[4.0]
GRONGNET BRUT MILLESIME SPECIAL CLUB [BOX]
グロンニェ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 女性醸造家が手掛けるコート・ド・セザンヌ随一のRM。 厳しい審査をクリアしたもののみがリリースされる 円熟の旨み広がる特別な1本。
8,200 円 ~
2000年 8,200円
[3.8]
NOMINE RENARD BRUT
ノミネ・ルナール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 優れたコスト・パフォーマンスのロングセラー。 小規模メゾンが丁寧に仕上げる高品質シャンパーニュ。 シャンパーニュを愉しむことの幸せを教えてくれる、とっておきの1本。
4,500 円 ~
[4.5]
VALENTIN LEFLAIVE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS [BOX]
ヴァランタン・ルフレーヴ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: ブルゴーニュの名門オリヴィエ・ルフレーヴと シャンパーニュの名門ド・スーザのコラボレーション。 一年に一度限りの限定入荷。
9,000 円 ~
J.M.LABRUYERE PROLOGUE
J.M.ラブリュイエール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 大手メゾンの畑が半数以上を占める 最良のピノ・ノワールの生産地で醸すシャンパーニュ。 芳醇で力強い味わいが堪能できる1本。
7,000 円 ~
ROSES DE JEANNE LA HAUTE LEMBLE
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知るシャンパーニュメゾン。 単一品種、単一区画、単一ヴィンテージから造られる、 シャルドネの美点を余すことなく表現したエレガントなブラン・ド・ブラン。
15,000 円 ~
在庫がありません
ROSES DE JEANNE LA BOLOREE
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 珍しいピノ・ブラン100%。0.21haの単一区画から生まれる 瑞々しい果実のアロマとシャープな味わいが魅力のブラン・ド・ブラン。
18,000 円 ~
在庫がありません
[5.0]
ROSES DE JEANNE LES URSULES
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 単一品種、単一区画、単一ヴィンテージから造られる、 凝縮したピノ・ノワールのコクと果実味がストレートに味わえる1本
13,000 円 ~
在庫がありません
[5.0]
ROSES DE JEANNE CREUX DENFER
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 0.32haという小さな単一区画のピノ・ノワールのみを使用。 存在感のある果実味が溢れる、辛口ロゼ・シャンパーニュ。
23,000 円 ~
在庫がありません
SIMON SELOSSE BLANC DE BLANC BRUT GRAND CRU
シモン・セロス
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 限りなくシンプルな手法で生み出される、 シモン・セロスのスタンダード・キュヴェ。 上質な泡立ちと純粋な果実味に魅了される1本。
6,900 円 ~
[5.0]
PAUL DETHUNE DEMI SEC
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営のシャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り。 ソフトで上品な甘さのドゥミ・セック。
6,000 円 ~
[4.0]
VIRGILE PORTIER CLOS VIRGILE BRUT MILLESIM GRAND CRU
ヴィルジル・ポルティエ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: シャンパーニュで僅か25個の単一畑。 その中でも更に稀少なモノポールから生まれる 年間生産量1,000本以下のレア・アイテム。
10,400 円 ~
2014年 10,800円
2013年 10,400円

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