ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降

粒よりの実力派生産者が勢ぞろい。
限定アイテムも多数入荷!

RM レコルタン・マニピュランの畑

RM(レコルタン・マニピュラン)とは、シャンパーニュ地方でブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家の総称。小規模経営の職人的な造りから生まれる個性的な味わいのシャンパーニュは、本国フランスにとどまらず世界の愛好家がこぞって探し求めるため、年々入手困難になっています。

シャンパーニュとひとくくりに言っても、産地によってその性質は様々。今回はそんなシャンパーニュ地方の代表的な地区特有のブドウ品種を使用した銘柄を、おすすめの生産者と共にご紹介します。 いずれも日本への輸入量が限られた貴重なアイテムばかり。是非この機会にRMの個性豊かな世界をご堪能ください。

地区から選ぶRMシャンパーニュメゾン

シャンパーニュ地方の地図
シャンパーニュ地区随一のピノ・ノワール産地 モンターニュ・ド・ランス

ランスとエペルネの間に横たわる森を囲むように広がる地区。特にピノ・ノワールが多く栽培されており、その品質は高く評価され、シャンパーニュでグラン・クリュの数は最多と言われています。

マキシム・ブラン

代々ブドウ栽培を営む家系の4世代目に当たるマキシム・ブラン氏は、土地とワインを愛する若きワイン醸造家。所有する12haのブドウ畑は、ランスから10kmのサン=ティエリー山塊の中心であり、シャンパーニュの北限ともいえるトリニー村に位置し、ミネラル豊かで繊細なブドウを生み出します。恵まれたテロワールと、脈々と受け継がれてきたシャンパーニュ造りのノウハウが、全てのラインナップで見事に表現されています。

マキシム・ブラン ブリュット・ミレジム

2006年
マキシム・ブラン ブリュット・ミレジム

【品種:ピノ・ノワール100%

10,000 円 (10,800 円 税込)

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ポール・デテュンヌ

ポール・デテュンヌは、1890年より家族経営を続けてきた歴史あるシャンパーニュ・メゾン。所有するわずか7haの畑は、モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ、アンボネイ村にあります。そのブドウのうち20%はヴーヴ・クリコに売却され、最高キュヴェの「ラ・グランダム」に使用されていることからも、その質がいかに高いかということがよくわかります。 どのキュヴェの品質も最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能できるシャンパーニュ好き必飲のメゾンです。

ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワール

ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワール

【品種:ピノ・ノワール100%

8,000 円 (8,640 円 税込)

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高品質なピノ・ノワール産地 コート・デ・バール

シャンパーニュの南東、オーブ県に位置する地区。中心地から独立した新しい地区であるため気鋭の若手生産者が多く、日照に恵まれた畑から高品質なピノ・ノワールが生み出され注目を集めています。

セドリック・ブシャール

セドリック・ブシャールは、「単一区画、単一品種、単一ヴィンテージ」というポリシーのもと、徹底した品質管理で高品質のシャンパーニュを生み出す、新進気鋭の造り手です。メゾンが位置するのは、オーブ県のセル・シュール・ウールス村。7つのリュー・ディ(小区画)に分かれた畑を所有しています。2005年、フランスの権威あるワイン評価誌、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランスの最優秀若手シャンパーニュ生産者に選ばれ、その後も数々の高評価を獲得。ブドウと土壌それぞれの個性を見極め、1本1本にその魅力を最大限に表現する丁寧な造りで、2000年に設立された若手メゾンでありながら、その品質の高さからすでに世界中から注目を浴びる造り手となっています。

ローズ・ド・ジャンヌ プレスル

【限定18本】
2013年
ローズ・ド・ジャンヌ プレスル

【品種:ピノ・ノワール100%

17,000円 (18,360円 税込)

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セルジュ・マチュー

当主を務めるミッシェル・ジャコブ氏は保有する11haの畑で、化学肥料、除草剤、殺虫剤などを一切使用しない、実質ビオロジーとも言える極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂を込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネを造っています。セルジュ・マチューのシャンパーニュは、とりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール氏、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト氏、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエ氏といった、フランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。

セルジュ・マチュー ブリュット・ミレジム

2000年
セルジュ・マチュー ブリュット・ミレジム

【品種:ピノ・ノワール70%シャルドネ30%

11,500円 (12,420円 税込)

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バランスに優れたピノ・ムニエの産地 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ

マルヌ川沿いの日照に恵まれた南向きの斜面を中心に広がる地区。ピノ・ムニエを中心に、丸みのあるブドウが生み出され、バランスに優れたシャンパーニュが造られます。

フランソワーズ・ベデル

ピノ・ムニエの銘醸地であるヴァレ・ド・ラ・マルヌに本拠地を構えるフランソワーズ・ベデル。彼らはシャンパーニュにおけるビオディナミ生産者の旗手として知られ、ストイックにビオディナミを実践しながら、徹底して品質の高いシャンパーニュを生み出すことから、「シャンパーニュのルロワ」と呼ばれています。そのシャンパーニュは、フランスで最も権威あるワイン誌の一つ、ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌の2015年11月号にて、あのジャック・セロス、エグリ・ウーリエと共に表紙を飾るなど、ワインラヴァーから大きな注目を集めています。

フランソワーズ・ベデル ラム・ド・ラ・テール ブリュット ミレジム

2004年
フランソワーズ・ベデル ラム・ド・ラ・テール ブリュット ミレジム

【品種:ピノ・ムニエ90%ピノ・ノワール7%シャルドネ3%

10,800円 (11,664円 税込)

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洗練された上質なシャルドネを生み出す銘醸地 コート・デ・ブラン

エペルネから南に続く丘陵の斜面にブドウ畑が続く地区。「コート・デ・ブラン(白い丘)」という名の通り、ほぼシャルドネだけが栽培されており、名高いグラン・クリュを数多く有します。

シモン・セロス

「シモン・セロス」は、アヴィーズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏(同名RMの現当主アンセルム・セロスの父)の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRM。「コート・デ・ブランのシャルドネの美質をストレートに表現する」ことを哲学に掲げているフィリップ氏は、シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟し、極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。

シモン・セロス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・キュヴェ・プレスティージュ・グラン・クリュ

シモン・セロス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・キュヴェ・プレスティージュ・グラン・クリュ

【品種:シャルドネ100%

8,700円 (9,396円 税込)

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フィリップ・グラヴィエ

フィリップ・グラヴィエは、共に生粋のワイン一家のもとに生まれたグラヴィエ夫妻が1995年に設立した家族経営のメゾン。本拠地をシャルドネの聖地、コート・デ・ブラン地区のクラマンに構え、全てのキュヴェにグラン・クリュのシャルドネを使用している注目の新世代RMです。彼らはシャルドネの魅力に惹きつけられたヴィニュロンたちで構成される「パッション・シャルドネ」と呼ばれる組合にも参加しているほどで、ブドウが持つ潜在能力を引き出した個性豊かなシャンパーニュが魅力です。

フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション

2008年
フィリップ・グラヴィエ メニル・エモーション

【品種:シャルドネ100%

15,000円 (16,200円 税込)

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恵まれた気候による熟度の高いシャルドネの産地 コート・ド・セザンヌ

コート・デ・ブランの南西15kmに位置する地区。シャンパーニュの中でも比較的温暖な気候で、熟度と高いブドウによる力強い果実味、豊富な酸とミネラルを備えたスタイルのシャンパーニュが多く造られます。

グロンニェ

グロンニェは、女性醸造家セシル・グロンニェ女史がエトージュ村で営むメゾン。チャーミングな外見からは想像できない煮えたぎるような情熱と職人根性をもって、畑仕事とシャンパーニュ造りに打ち込んでいます。栽培したブドウの約半数をモエ・エ・シャンドン社などが買い付けている、安定した品質に定評があるのも魅力の一つ。彼女が愛情を込めて造るシャンパーニュは、本国フランス・パリでは1,500人以上の顧客たちが毎年彼女の新作を心待ちにしているという、コート・ド・セザンヌ地区随一のレコルタン・マニピュランと讃えられています。

グロンニェ ブリュット ミレジム スペシャル・クラブ[ボックス付]

2008年
グロンニェ ブリュット ミレジム スペシャル・クラブ[ボックス付]

【品種:シャルドネ60%ピノ・ノワール30%ピノ・ムニエ10%

7,800円 (8,424円 税込)

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35 件中 1~20 件を表示

ROSES DE JEANNE PRESLE
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 0.25haの単一畑から造られるピノ・ノワールのフレッシュなアロマと 凝縮したコクを味わえるブラン・ド・ノワール。
17,000 円 ~
2013年 17,000円
[5.0]
2004年 FRANCOISE BEDEL LAME DE LA TERRE BRUT MILLESIME
フランソワーズ・ベデル
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: BIODYVINにシャンパーニュで唯一加入する「シャンパーニュのルロワ」。 「大地の塊」と言う名が付けられた、 10年の熟成を経て蔵出しされる渾身のキュヴェ。
10,800
(11,664 円 税込)
PHILIPPE GLAVIER MESNIL EMOTION
フィリップ・グラヴィエ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: メニル・シュール・オジェのテロワールを見事に表現したシャンパーニュ。 複雑な香りと独特なミネラルが織りなす、唯一無二の味わい。
15,000 円 ~
2008年 15,000円
ROSES DE JEANNE LA HAUTE LEMBLE
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知るシャンパーニュメゾン。 単一品種、単一区画、単一ヴィンテージから造られる、 シャルドネの美点を余すことなく表現したエレガントなブラン・ド・ブラン。
15,000 円 ~
2013年 15,000円
ROSES DE JEANNE LA BOLOREE
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 珍しいピノ・ブラン100%。0.21haの単一区画から生まれる 瑞々しい果実のアロマとシャープな味わいが魅力のブラン・ド・ブラン。
18,000 円 ~
2013年 18,000円
ROSES DE JEANNE COTE DE BECHALIN
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 単一品種、単一区画、単一ヴィンテージから造られる、 コクのあるふくよかな味わいが魅力のブラン・ド・ノワール。
11,000 円 ~
[5.0]
ROSES DE JEANNE LES URSULES
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 単一品種、単一区画、単一ヴィンテージから造られる、 凝縮したピノ・ノワールのコクと果実味がストレートに味わえる1本
13,000 円 ~
2013年 13,000円
[5.0]
ROSES DE JEANNE COTE DE VAL VILAINE
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 僅か1.5haの単一畑のピノ・ノワールから造られる、ブラン・ド・ノワール。 華やかなアロマと繊細な泡立ちが楽しめる最もスタンダードなキュヴェ。
10,000 円 ~
[5.0]
ROSES DE JEANNE CREUX DENFER
セドリック・ブシャール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。 0.32haという小さな単一区画のピノ・ノワールのみを使用。 存在感のある果実味が溢れる、辛口ロゼ・シャンパーニュ。
23,000 円 ~
2013年 23,000円
[4.5]
PAUL DETHUNE BRUT
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 平均樹齢35〜40年の古樹から生み出す、スタンダード・キュヴェ。
6,000 円 ~
[5.0]
PAUL DETHUNE DEMI SEC
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営のシャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り。 ソフトで上品な甘さのドゥミ・セック。
6,000 円 ~
[4.6]
PAUL DETHUNE BLANC DE NOIRS
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りから生み出す、 複雑で芸術的ともいえるシャンパーニュ。
8,000 円 ~
[4.0]
PAUL DETHUNE BRUT ROSE GRAND CRU
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 所有するのは100%アンボネイ村のグラン・クリュ。 家族経営のRMシャンパーニュ・メゾン、ポール・デテュンヌ。 最上級のピノ・ノワールを堪能できる華やかなスタイルのロゼ。
7,000 円 ~
[4.8]
PAUL DETHUNE PRESTIGE PRINCESSE DES THUNES
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
WA: 90点
説明: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り。 年産わずか2,500本の稀少キュヴェ。
9,000 円 ~
[5.0]
PAUL DETHUNE CUVEE A L`ANCIENNE
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りの 稀少なプレスティージュ・キュヴェ。
16,000 円 ~
2009年 16,000円
2008年 16,000円
1999年 50,000円
[4.0]
PAUL DETHUNE BLANC DE BLANCS
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りから生み出す、 力強いながらもエレガンスに秀でたシャンパーニュ。
8,000 円 ~
2011年 8,000円
[5.0]
PAUL DETHUNE EXTRA BRUT
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営のRMメゾンが手掛ける、 補糖を極力抑えた極辛口キュヴェ。 ブドウ本来の濃密な風味を引き立てた、個性的な1本。
6,000 円 ~
PAUL DETHUNE BRUT NATURE
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りから生み出される、 ブドウ本来の果実味が引き出された、力強い味わい。
6,000 円 ~

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