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ピエール・ジモネ ガストロノーム・ブリュット・プルミエ・クリュ-0
ピエール・ジモネ ガストロノーム・ブリュット・プルミエ・クリュ-1

ピエール・ジモネ ガストロノーム・ブリュット・プルミエ・クリュ PIERRE GIMONNET GASTRONOME BRUT 1ER CRU

750ml

2015年

生産量の8割がフランス国内で消費される稀少な造り手。特級畑と一級畑のシャルドネを贅沢にブレンドした、綺麗なミネラルに厚みのある仕上がりの1本。

オンライン限定商品

9,350

(税抜価格8,500円)

85pt

進呈

自社のブドウ畑の多様性と豊かさを尊重し、自らを「土地の代弁者」と名乗る、ピエール・ジモネ。こちらのキュヴェは、コート・デ・ブランの特級畑と一級畑で収穫したシャルドネを使用。複雑さやコク、そしてエレガントさ。ブラン・ド・ブランの良さすべてを身につけた美しいシャンパーニュです。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHAMPAGNE

おすすめ料理

アクアパッツァ、野菜のマリネ

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 在庫僅か

    残りあと5本

    2015

    9,350

    (税抜価格8,500円)

    • V 92
    • WS 93

    詳しく見る

    味わい

    ペールイエローに近いゴールドに輝く色調。レモンやグレープフルーツ、白い花のアロマが漂い、ナッツの香ばしいニュアンスが複雑に絡み合っています。口当たりは柔らかく、上品かつ繊細なスタイル。フレッシュでエレガンス際立つシャルドネの味わいを是非ご堪能ください。

    飲み頃

    ~2030年

商品の紹介

ガストロノーム・ブリュット・プルミエ・クリュは、コート・デ・ブランの特級畑(74%)と一級畑(26%)で収穫したシャルドネを使用して造るブラン・ド・ブラン。醸造においては、ステンレスタンクにて8か月間寝かせた後、3年以上瓶内熟成。澱抜きはリリースの3カ月前に行われています。 グラスに注ぐと細かい繊細な泡と共に、白い花やフレッシュな柑橘類の香りが広がり、ナッツや蜂蜜等の熟成香も漂います。味わいにはまろやかでしっかりとした厚みが感じられる仕上がり。綺麗なミネラルがある事で果実味はくどくなく、繊細でスッキリと整えられた印象。複雑さやコク、そしてエレガントさが際立つ、ブラン・ド・ブランの良さすべてを身につけた美しいシャンパーニュです。

生産者について

ピエール・ジモネ&フィス

ピエール・ジモネ&フィス PIERRE GIMONNET & FILS

生産量の8割がフランス国内で消費される稀少な造り手。

ピエール・ジモネは18世紀からブドウ栽培を行っており、その生産量の80%をフランス国内で消費される、国外では稀少なシャンパーニュ・メゾン。1935年まではコート・デ・ブラン地区のキュイ村でのブドウ栽培のみ行っていましたが、翌年の1936年からブドウ栽培の経験、技術を活かしてシャンパーニュの製造を開始しています。そして1955年より、ピエール・ジモネ氏の息子であるミシェル・ジモネ氏がシャンパーニュ・メゾンの発展のために投資を行いました。そうして美しさと活力を兼ね備えたシャンパーニュが出来上がったのです。シャンパーニュへの強いこだわりを持っていたミシェル・ジモネ氏の後を継いだのが、ミシェル氏の息子であるオリヴィエ氏とディディエ氏の二人。自社のブドウ畑の多様性と豊かさを尊重する二人は「産地の代弁者」と名乗り、ブドウ畑をさらに細分化して、それぞれの区画の特徴を最大限に活かす栽培・醸造を行っています。

自社畑は一級畑のキュイ、特別級のクラマンなど、コート・デ・ブラン地区の畑を計28ha所有しています。この地区のシャルドネは、綺麗な酸、複雑でミネラル感のあるスタイルが特徴的で、その味わいは冷涼な気候、石灰質中心の土壌に由来しています。ピエール・ジモネはキュヴェのためのリザーブワインを全て、タンクではなくボトルから選び出し、澱を除く際には、シャルドネのミネラル感と新鮮さを失わないように最小限のドサージュを行っています。そうして常に安定した生産が行われ、洗練された緻密さのある、エレガントなシャンパーニュとしてフランス国内において圧倒的な人気を得ているのです。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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