ピエール・ジモネ ガストロノーム・ブリュット・プルミエ・クリュ-0
ピエール・ジモネ ガストロノーム・ブリュット・プルミエ・クリュ-1

ピエール・ジモネ ガストロノーム・ブリュット・プルミエ・クリュ ピエール・ジモネ&フィス PIERRE GIMONNET GASTRONOME BRUT 1ER CRU PIERRE GIMONNET & FILS

生産量の8割がフランス国内で消費される稀少な造り手。特級畑と一級畑のシャルドネを贅沢にブレンドした、綺麗なミネラル感に厚みのある仕上がりの1本。

オンライン限定商品

11,550

(税抜価格10,500円)

2018年

750ml

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タイプ・スタイル

白スパークリングワイン

エレガント&コンプレックス


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自社のブドウ畑の多様性と豊かさを尊重し、自らを「土地の代弁者」と名乗る、ピエール・ジモネ。こちらのキュヴェは、コート・デ・ブランの特級畑と一級畑で収穫したシャルドネを使用。複雑さやコク、エレガンスをといった、ブラン・ド・ブランの良さすべてを身につけた美しいシャンパーニュです。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

おすすめ料理

アクアパッツァ、野菜のマリネ

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2018

    11,550

    (税抜価格10,500円)


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    味わい

    ペールイエローに近いゴールドに輝く色調。レモンやグレープフルーツなどの果実香に加え、ドライフラワーやドライハーブの落ち着いたアロマが広がります。口当たりはリッチでクリーミーな印象。きめ細やかな泡が広がり、上品かつ繊細なスタイルを感じさせます。フレッシュでエレガンス際立つシャルドネの味わいを、是非ご堪能ください。

商品の紹介

ガストロノーム・ブリュット・プルミエ・クリュは、コート・デ・ブランの特級畑(74%)と一級畑(26%)で収穫したシャルドネを使用して造るブラン・ド・ブラン。醸造においては、ステンレスタンクにて8ヵ月間寝かせた後、3年以上瓶内熟成。澱抜きはリリースの3ヵ月前に行われています。 グラスに注ぐと細かい繊細な泡と共に、白い花やフレッシュな柑橘類の香りが広がり、ナッツや蜂蜜等の熟成香も漂います。味わいにはまろやかでしっかりとした厚みが感じられる仕上がり。綺麗なミネラルがあることで果実味はくどくなく、繊細でスッキリと整えられた印象。複雑さやコク、そしてエレガンスが際立つ、ブラン・ド・ブランの良さすべてを身につけた美しいシャンパーニュです。

生産者について

ピエール・ジモネ&フィス

ピエール・ジモネ&フィス PIERRE GIMONNET & FILS

生産量の8割がフランス国内で消費される稀少な造り手。

ピエール・ジモネは18世紀からブドウ栽培を行っており、その生産量の80%をフランス国内で消費される、国外では稀少なシャンパーニュ・メゾン。1935年まではコート・デ・ブラン地区のキュイ村でのブドウ栽培のみ行っていましたが、翌年の1936年からブドウ栽培の経験、技術を活かしてシャンパーニュの製造を開始しています。そして1955年より、ピエール・ジモネ氏の息子であるミシェル・ジモネ氏がシャンパーニュ・メゾンの発展のために投資を行いました。そうして美しさと活力を兼ね備えたシャンパーニュが出来上がったのです。シャンパーニュへの強いこだわりを持っていたミシェル・ジモネ氏の後を継いだのが、ミシェル氏の息子であるオリヴィエ氏とディディエ氏の二人。自社のブドウ畑の多様性と豊かさを尊重する二人は「産地の代弁者」と名乗り、ブドウ畑をさらに細分化して、それぞれの区画の特徴を最大限に活かす栽培・醸造を行っています。

自社畑は一級畑のキュイ、特別級のクラマンなど、コート・デ・ブラン地区の畑を計28ha所有しています。この地区のシャルドネは、綺麗な酸、複雑でミネラル感のあるスタイルが特徴で、その味わいは冷涼な気候、石灰質中心の土壌に由来しています。ピエール・ジモネはキュヴェのためのリザーヴワインを全て、タンクではなくボトルから選び出し、澱を除く際には、シャルドネのミネラル感と新鮮さを失わないように最小限のドサージュを行っています。そうして常に安定した生産が行われ、洗練された緻密さのある、エレガントなシャンパーニュとしてフランス国内において圧倒的な人気を得ているのです。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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