ポール・デテュンヌ ブリュット・ ロゼ グラン・クリュ

ポール・デテュンヌは、1890年より家族経営を続けてきた歴史あるシャンパーニュ・メゾン。所有するわずか7haの畑は、すべて「特級 グラン・クリュ」に格付けされたアンボネイ村にあります。つまりポール・デテュンヌが生み出すシャンパーニュはすべてグラン・クリュという非常に贅沢なシャンパーニュなのです。 特にアンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と言われ、「ピノ・ノワールの聖地」とも言われています。

現在4代目の当主であるピエール・デテュンヌ氏は、いち早くリュット・レゾネ（減農薬法）に取り組み、化学肥料、殺虫剤は一切使用していません。ソーラーパネルや、貯水タンクを完備するなど環境にも配慮し、驚くほど丁寧なワイン造りで、アンボネイ村の優れたポテンシャルを見事に引き出しています。

最高レベルのピノ・ノワールを堪能できる華やかなスタイル

ポール・デテュンヌのシャンパーニュは、すべて同じ畑のブドウから造られているにも関わらず、キュヴェごとにくっきりと異なる個性が表れているのが特徴。
発酵にはステンレスタンクだけでなく、大小様々な木樽を使用し、熟成期間やリザーヴ・ワイン*の比率も、キュヴェごとに変えるなどこだわりの醸造法によって、多様性を表現しています。どのキュヴェの品質も最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能できる、シャンパーニュ好きには目が離せないメゾンなのです。

*リザーヴワインとは、ヴァン・ド・レゼルヴともいい、ノン・ヴィンテー・ジシャンパーニュに混ぜるブレンド用ワインのこと。 味わいに複雑さや深みを出し、品質を安定させるために使用されます。ヴィンテージ、ブドウ品種、畑の区画毎に分けて熟成させるため、非常にコストと手間が掛るか手法です。

最高レベルのピノ・ノワールを堪能できる華やかなスタイル

ポール・デテュンヌのブリュット・ロゼは樹齢35年～40年のピノ・ノワールを80％使用し、シャルドネを20％ブレンド。他の地域のロゼ・シャンパーニュと違い、ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村らしい深い色合いが特徴。グラスに注ぐと、きめ細かな気泡が立ち上がり、フレッシュなフランボワーズやイチゴのアロマが華やかに香ります。口に含むとしっかりとした果実味がフワッと広がり、シャルドネ由来のすっきりとした清涼感がさらに香りを引き立て、心地良い余韻へと広がります。まさに、視覚と味覚に喜びをもたらすシャンパーニュ。是非一度味わって頂きたい１本です。