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よりどり3本1万円
ノミネ・ルナール  ブリュット ノミネ・ルナール  ブリュット ノミネ・ルナール  ブリュット
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NOMINE RENARD BRUT

NOMINE RENARD BRUT

750ml[Full]
4,500 Yen (4,860 Yen (Tax included))
45 Points!

総合評価:

3.7

Quantity: 
  • 01

    750ml[Full]

    4,500 Yen (4,860 Yen (Tax included))

    45 Points!

    About Vintage

    フレッシュできめの細かい豊かな泡が、口中に心地良い刺激を与え、
    上品な果実味やヘーゼルナッツ、アプリコットの香りで構成される絶妙なバランス。
    酸味を抑えた仕上がりで、口に含むと程よいボリュームを感じます。
    フィニッシュは爽やかで、そのまま余韻が続きます。
    酸が穏やかなため、シャンパーニュの酸味が苦手なかたにもお勧めです。

    2〜3年程度時間をおいても良く、よりコクと深みが増すとのこと。
    手頃な価格ながら、熟成のポテンシャルもあるシャンパーニュ。
    丁寧な仕事が光る小さな手作りメゾンだからこそ、なせる技でしょう。

    シャンパーニュを愉しむことの幸せを教えてくれる、とっておきの1本です。

    Quantity:

ミシュラン星付きレストランにも採用!丁寧で緻密な手作業から生まれる、コストパフォーマンスに優れた逸品。

ミシュラン星付きレストランにも選ばれた、
今最も注目を集めているメゾンの一つ。

現当主サイモン・ノミネ氏ノミネ・ルナールは自家栽培ブドウだけを使って造る、レコルタン・マニピュラン(=RM)。何世代にも渡り、家族経営でブドウ作りから販売まで全ての過程を一貫して行うため、メゾン独自のこだわりやテロワールの特徴が素直に表現されたワインが造られています。

メゾンの設立は1960年。初代アンドレ・ノミネ氏とその妻であるジェルメーヌ・ルナール女史が、シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のヴィルヴナールという小さな村に設立し、メゾンの名前はそれぞれの名を取り、ノミネ・ルナールと名付けました。

現在は彼らの息子であるクロード氏とシモン氏(右写真)が、それぞれ大学を卒業後メゾンに就任。クロード氏が栽培・醸造を担当し、シモン氏は同じく栽培・醸造に加え、セールスマネージャーのアシスタントなどメゾンの経営にも携わり、現当主として経営を一任。家族の強い絆と深い信頼関係、そして何よりも彼らの持つパッションがノミネ・ルナールの高いクオリティを作り上げており、現在も尚更なる高みを目指してワイン造りに取り組んでいます。

彼らの手掛ける丁寧な手作業から生まれるこだわりのシャンパーニュは、調和のとれたバランスの良い上質な味わいながら、常に良心的な価格を保つコストパフォーマンスの高さが最大の魅力です。その品質は近年増々向上しており、デキャンタアワード2017にてブロンズメダルを獲得するなど世界の名だたるワインコンペティションで賞を獲得。さらに、パリのミシュラン星付きレストラン「ピエール・ガニェール」をはじめとした数々のレストランにオンリストされるなどプロから高い評価を獲得。今最も注目を集めているメゾンの一つといっても過言ではありません。

毎年変わらぬ高い品質を保つ、
6つの村の小さな畑で育てる良質なブドウ。

白ブドウの写真ノミネ・ルナールは、総面積は約20haと小さいながらも、全部で6つの村に畑を所有、良質なブドウを栽培しています。
コート・デュ・プティ・モラン地区には主にシャルドネとピノ・ノワールを、コート・ド・セザンヌ地区には主にシャルドネを、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区にはピノ・ムニエをそれぞれ植樹。各地域の特徴を体現したブドウ造りを行っており、多彩な要素を備えたブドウをブレンドする事により、常に安定して高いクオリティを維持したシャンパーニュをリリースしています。
ブドウの平均樹齢は35年、最も古いブドウの樹はメゾンが造られるよりも前、およそ1947年に植樹されたもの。メゾン創設から現在まで、長い年月をメゾンと共に生きてきた樹から収穫されるブドウも使用されているのです。

手間と時間を惜しみなく費やし
自然環境に配慮したブドウ栽培。

ノミネ・ルナールの畑の写真ノミネ・ルナールのこだわりは、生物の多様性と自然のままの地質を保持する事、ブドウ畑の美しい景色を保護するなど、自然環境に配慮したブドウ栽培

収穫はブドウが最適な熟度を待ってから、全て手作業にて行われます。収穫後はスピーディーに運び出され、摘み取ってから6時間以内の新鮮なうちに破砕。プレスはメゾン設立後から使用している伝統的な機械を使用し、力をかけすぎずにエキスを抽出します。こうする事で、余計な雑味を出さずに豊潤な果実味を備える事が出来るのです。収穫した約4,000kgのブドウから圧搾したジュースを20度に保たれたステンレスタンクに運び15日間発酵。リキュールを加えて(リキュール・ド・ティラージュ)セラー内で寝かせている間に、その年のブレンド比率を決めていきます。

サステイナブル農法を採用するなど自然環境に配慮したブドウ栽培を実施し、醸造においても選果から瓶詰め、熟成まで一貫して丁寧な手作業を行っているノミネ・ルナール。この価格帯のシャンパーニュでは考えられない程に、手間と時間をかけて造られている秀逸なシャンパーニュなのです。

もぎたて果実のようなピュアな果実味が溢れる逸品。
繊細さと上品さを兼備した美しい佇まい。

ノミネ・ルナールの畑の写真外観は淡く輝きのあるレモンイエローの色調。グラスに注ぐと現れる、非常に繊細ながらもしっかりとした泡に魅了されます。白い花やレモンを思わせる柑橘系果実、洋梨、アプリコットなどの上品なアロマが香り立ち、ほのかに感じる香ばしいふくよかな酵母のようなニュアンスが印象的。一口飲むと、もぎたての果実のようなフレッシュでピュアな果実味が活き活きとした酸と共に舌を包み込みます。徐々にミネラリーな風味も現れ、後味はすっきりとしたドライな仕上がりのため、幅広い料理と合わせる事が出来るバランス感が秀逸な1本。美しささえ感じさせる程の上品な佇まいは、一度飲んだら虜になる程にエレガントなスタイルです。

家族のこだわりが詰まったRMシャンパーニュ。星付きレストランが採用する高いクオリティを備えながらも4,000円台で愉しめる、この価格帯ではなかなかお目にかかる事の出来ない隠れた銘品を、是非お楽しみください。

ノミネ・ルナールと合せたい料理3品

ノミネ・ルナール ブリュット
NOMINE RENARD BRUT

750ml[Full]   4,500 Yen (4,860 Yen (Tax included))
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