ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
リジェ・ベレール

何よりもその美しい色合いで目を楽しませてくれ、そして黒ブドウのエッセンスが効いたふっくらと奥行きのある味わいが楽しめる、特別な存在のロゼの泡。
歴史があり格式高いロゼシャンパーニュは、ハレの日を存分に盛り上げてくれる存在。
一方、手頃な価格のロゼスパークリングも、その色合いでカジュアルなシーンに華を添えてくれます。

ロゼの泡は値段に関わらず、美しい色合いと風味を表現するために"手間暇"が掛かる分、生産量も少なく貴重です。 今回はハレの日を彩る有名メゾンの代表的なロゼシャンパーニュと、普段飲みに活躍するおすすめのロゼスパークリングを厳選いたしました。ぜひご堪能ください。

スパークリングワインの最高峰と言われるシャンパーニュですが、中でもロゼシャンパーニュの生産量は全体の1割にも満たない少なさで大変貴重な存在。そんなロゼシャンパーニュは、いくつかの異なる製法によって造られています。

ひとつは赤ワインと白ワインを混ぜる方法(アッサンブラージュ)。フランスのワイン法で、赤ワインと白ワインを混ぜてロゼを造ることが認められているのは唯一シャンパーニュのみ。ブレンドされる赤ワインの比率は僅か5%程度ですが、各メゾンは赤ワインの質やブレンド比率によって、独自の個性を表現しています。

他には、赤ワインと同じように、果皮も一緒に発酵させ、ほどよく色がついたところで、果皮をとりのぞく方法(セニエ、またはマセラシオン)。この製法では、渋味を出さずに美しい色のみを抽出する高い技術が必要となり、熟成中にも鮮やかな色合いを保つよう常に注意が必要です。

いずれの製法の場合も、白のシャンパーニュとは異なる醸造過程を踏むため、特別な手間暇と経験値が必要になります。これこそがロゼシャンパーニュの生産量が少なく、より高価になってしまう理由なのです。

世界中に多くのファンを持つローラン・ペリエのロゼ。「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」を追い求め、あえて手の掛かるマセラシオン製法を頑なに守り、現在160ヶ国以上に輸出されるほどの人気と実力を誇ります。国王室と親交が深く、世界的に認められる最高峰のメゾンのひとつです。ロイヤル・ウェディングで振舞われ、それだけ「ロゼと言えばローラン・ペリエ ロゼ」というような認知がされているほど、絶大な人気を誇ります。

こちらのセパージュは、ピノ・ノワール100%。入念なブドウの厳選とマセラシオンのコントロールが必要で、セラーマスターはマセラシオンの期間中、一睡もする事なく見守り続けるのだそうです。 そうして造られたワインは、最低4年の瓶熟を経てから世に出されます。味わいはサクランボ、イチゴ、カシスなどの赤い果実の風味、やわらかい酸味が印象的。フレッシュで、それでいてふっくらとした口当たりがあります。

1729年に世界で最初のシャンパーニュ・メゾンとして誕生し、洗練されたエレガントなスタイルで知られるルイナール。彼らが所有する文献には、1764年3月14日付で「60本のOeil de Perdrix(ヤマウズラの目)を含む120本のボトルのバスケット」が出荷されたと記されています。「Oeil de Perdrix」は当時ブロンズがかった淡いローズ色を表現する際に用いられたことから、ルイナールが世界で初めてロゼシャンパーニュを出荷したことが裏づけられました。

つまり、このルイナールのロゼシャンパーニュは、誕生してから現在に至る250年以上もの長い間、ワインラヴァーから愛され続けてきた名品。当初マセラシオン製法を用いて造られていましたが、その後数々の段階を経て進化し、19世紀半ばから現在に至るまで赤ワインと、白ワインをブレンドする方法でロゼシャンパーニュが造られています。様々な種類のブドウ、畑、収穫年が織り成す、コクと多彩な味わいがより一層引き出された特徴としてシャルドネの比率が45%と非常に高く、エレガントで繊細な味わいが印象深い仕上がりとなっています。

ルイ・ロデレールは1776年に設立された老舗メゾン。その実力はフランスのワイン雑誌La Revue du Vin de France誌において、 シャンパーニュメゾン・トップ50のうち、第1位に選ばれるほど。ブドウの75〜80%を自社畑からまかなっており、徹底した質の良いブドウにこだわったワイン造りによって、多くのワインラヴァーから信頼を寄せられています。

優れたロゼシャンパーニュを造るには、ブドウは完璧に成熟しなければなりませんが、シャンパーニュの変わりやすい気候の中でそのようなブドウを育て続けていくことは、難しいことでもあります。ブドウの質にこだわるルイ・ロデレールでは、マルヌ渓谷に古くからあるキュミエールの上質なブドウを使用します。表土の浅い粘土石灰質からなるこの畑は、マルヌ川の照り返しを受ける南向きの急斜面に位置し、ブドウは最適な成熟度と色づきを得ます。

セパージュはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。クリスタル・ロゼと同様に、全体の20%をマロラクティック発酵を行わずにオークの大樽で熟成。専用のセラーで4年間寝かせた後、澱引きを経てさらに6カ月間の熟成を行う手間暇を惜しまない丁寧なワイン造りから生まれるワインは、濃厚でありながら、シャンパーニュ特有の繊細なミネラルに溢れた爽快な味わいが魅力です。

1811年、エペルネ市に創設されたペリエ・ジュエ。ピエール・ニコラ・マリー・ペリエと、その妻アデル・ジュエによって丁寧につくられた芸術的なシャンパーニュは、たちまち評判になり、創設当時から現在に至るまでヴィクトリア女王、ナポレオン三世といった各国の王族や、グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティたちにも愛されてきました。トップ・キュヴェのベル・エポックのボトルデザインは、アールヌーボーの巨匠エミール・ガレに依頼したもので、その芸術的で美しいボトルと、洗練された味わいで、女性から圧倒的な支持を得ています。

こちらのロゼシャンパーニュはベル・エポックより以前から販売されていたブラゾン・ド・フランス(フランスの勲章)というシリーズの中で、唯一今日まで残されているロングヒット商品です。セパージュは、ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ25%、シャルドネ25%。 最高醸造責任者であるエルヴェ・デシャン氏によって、30ものクリュから完璧な味わいが造り上げられています。赤ワインが赤ワインとしての香りを放つことなく、常に白い花のアロマであったり、心地良いフレッシュ感とともに、力強いボディを感じる上品で豊かな味わいです。

赤ワインや白ワインにも様々なタイプがあるように、ロゼスパークリングとひとくちに言っても実はとてもバリエーション豊かで、いろいろなお料理と幅広く合わせられるのも魅力です。味わいは色合いに比例しており、色の濃さを見ることで味わいの推測が可能です。 例えば、サーモンピンク色の淡い色合いならば、すっきりと繊細な味わいなのでスモークサーモンなどと好相性。逆に、鮮やかなピンク色が濃いロゼスパークリングならお肉料理にも負けません。ぜひ様々なお料理を選んでお愉しみください!

パリゴは1907年に設立されたクレマン・ド・ブルゴーニュの老舗生産者。ストロベリーやバラなど華やかな香りのなかに、しっかりとしたミネラルの風味が感じられ、ピノ・ノワール100%ならではのリッチなコクがあります。フルーティーで程良いボリューム感があるので、食前だけでなく食中にも楽しむことができます。

大人気の赤ワイン「ヴィルマジュー」でおなじみのジェラール・ベルトランが手掛けるワイナリー。冬は積雪もあるほど冷涼なシャンパーニュ地方に似た気象条件が揃っているリムー地区で、シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵を用い、単一ヴィンテージで造られる贅沢なロゼスパークリング。サーモンピンクの色合いと同様、上品で繊細な味わいです。

1885年創業の山梨を代表するワイナリー、ルミエール。ワイン文化に輝きを与える格式と風格あるワイン造りを続け、大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリーです。こちらは山梨県笛吹市一宮町で栽培した甲州種ブドウを100%使用したロゼスパークリング。繊細な色合いのイメージ通り上品な果実香が漂う優しい味わいが特徴です。

ミゲル・トーレス・チリは、スペインワイン界のリーダーとして140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス社がチリに所有するワイナリー。こちらは16世紀にワイン造りと共にスペインからもたらされた伝統品種パイスを丁寧なワイン造りで華やかに仕上げたミゲル・トーレス・チリこだわりの1本。パイス種らしいフレッシュで活き活きとした味わいです。

ビソルはプロセッコで有名なヴェネト州の北部、ヴァルドッビアーデネの地で5世紀に渡ってブドウ栽培を続けている、家族経営の由緒あるワイナリー。こちらはメルロやピノ・ネロ(ピノ・ノワール)をブレンドすることで生まれる、ロゼならではの独特の旨みとフローラルな風味が印象的。さまざまな料理と相性抜群のロゼスパークリングワインです。

現在、日本に輸入されているニュージーランドワインの中で、輸入量No.1を誇る"日本で一番売れているニュージーランドワイン"、シレーニ・エステート。こちらはイチゴやサクランボなどの果実を思わせるチャーミングな香りが特徴。非常にアロマティックで、軽やかなタンニンを感じるフルーティーな味わいが魅力的です。

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38 件中 1~20 件を表示

[3.0]
TAMBA WINE SPARKLING KYOHO
丹波ワイン
タイプ:スパークリングワイン サイズ:  ~
生産地: > 日本 > 京都府
説明: 国産の“ブドウの王様”巨峰を100%使用の可愛いロゼスパークリング。 果実本来のの豊かな甘みと香り。 優しい飲み口でワインが苦手な方にもオススメ。
在庫がありません
CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE [BOX]
シャルル エドシック
タイプ:ロゼスパークリング サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。 上質な赤ワインを5~6%ブレンドしたエレガントなロゼシャンパーニュ。 力強さと繊細さを合わせ持ち、深みのある味わい。
9,700 円 ~
[4.0]
CHARLES HEIDSIECK BRUT VINTAGE [BOX]
シャルル エドシック
タイプ:ロゼスパークリング サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。 オジェ、アヴィズなどの銘醸地から収穫された ピノとシャルドネの奏でるヴィンテージ・シャンパーニュ。
12,200 円 ~
2005年 12,200円
[4.6]
THEOPHILE BRUT ROSE [BOX]
テオフィル
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: シャンパーニュの最高峰、ルイ・ロデレールの 傘下にある老舗シャンパーニュ・メゾン。 クリーンで上品な味わいのロゼ・シャンパーニュ。
6,000 円 ~
[4.8]
BARONS DE ROTHSCHILD ROSE NC[BOX]
シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: ロスチャイルド家の高貴なシャンパーニュ。 一流のワインメイキングで造られたエレガントなスタイル。 華やかに香る、優雅で繊細な味わいのロゼ。
10,000 円 ~
[4.7]
LOUIS ROEDERER BRUT VINTAGE ROSE [MAGNUM BOTTLE] [BOX]
ルイ・ロデレール
タイプ:ロゼスパークリング サイズ: 1500ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 鮮やかかつ繊細。 ロマンティックなひとときを彩る、 芳醇なロゼ・シャンパーニュ。
22,000 円 ~
2010年 22,000円
[5.0]
CHARLES HEIDSIECK VINTAGE ROSE [BOX]
シャルル エドシック
タイプ:ロゼスパークリング サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
WA: 94点 WS: 94点
説明: 世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。 12年以上もの熟成を経たスーパーロゼシャンパーニュ。
13,200 円 ~
2006年 13,200円
CRISTAL ROSE LOUIS ROEDERER [BOX]
ルイ・ロデレール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 世界最古のプレスティージュ・キュヴェであり、 世界で最もゴージャスなプレスティージュ・シャンパーニュ。 100%グラン・クリュ、ビオディナミ、5年以上熟成の非常に稀少なロゼ。
70,000 円 ~
2009年 70,000円
[4.4]
SANTA DIGNA ESTELADO BRUT ROSE [BOX]
ミゲル・トーレス・チリ
タイプ:ロゼスパークリング サイズ: 750ml ~
生産地: > チリ > セントラル・ヴァレー
説明: 2016年シャンパーニュ&スパークリング世界選手権にて2部門のチャンピオンに! チリの土着品種を活かし、瓶内2次発酵で仕上げた注目のスパークリング。 チャーミングなアロマとまろやかな赤系果実の風味が魅力。
2,200 円 ~
[4.0]
CELLAR SELECTION SPARKLING ROSE (SCREW CAP)
シレーニ・エステート
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > ニュージーランド
説明: 日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ。 シレーニが得意とするメルロを使用した アロマティックでチャーミングな味わいのロゼ・スパークリング。
1,850 円 ~
[5.0]
CREMANT DE BOURGOGNE ROSE BLANC DE NOIRS
ルー・デュモン
タイプ:ロゼスパークリング サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > クレマン・ド・ブルゴーニュ
説明: 神様アンリ・ジャイエ氏が認めたメゾン・ルー・デュモン。 華やかなベリーの香りと濃厚なコクが楽しめる ピノ・ノワール100%のロゼ・スパークリング。
3,300 円 ~
BOLLINGER GRANDE ANNEE ROSE[BOX]
ボランジェ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
22,000 円 ~
2005年 22,000円

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