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エノテカオンライン

スパークリング・ロゼ 旅路-0
スパークリング・ロゼ 旅路-1

スパークリング・ロゼ 旅路 SPARKlLING ROSE 旅路

750ml

2020年

北海道三笠市で自然派農法に取り組むワイナリーが、北海道の固有品種で造るロゼスパークリング。ブドウの持つ力強い生命力を感じる1本。

オンライン限定商品

3,080

(税抜価格2,800円)

28pt

進呈

タキザワ・ワイナリーは化学肥料や農薬を極力使用せず、発酵もすべて野生酵母のみを使うこだわりの造り手。こちらは北海道固有のブドウ品種、旅路を使用して造られているロゼのスパークリングワイン。ぎゅっと詰まった旨みとミネラル感が広がり、ついつい飲み進めてしまうような親しみやすい仕上がりです。リリース直後から楽しめますが、熟成する事で加わる澱由来の旨みを味わっていただくのもおすすめです。

商品情報

カテゴリ

生産地

容量

750ml

原産地呼称

GI. 北海道

おすすめ料理

刺身、サラダ、焼き魚

ボディ

1

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

酸味が抑えめで軽快なロゼワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2020

    3,080

    (税抜価格2,800円)


    詳しく見る

    味わい

    こちらはブドウそのものの香りのように、甘やかな果実や清涼感のあるハーブを思わせるアロマが感じられます。クリーミーな泡が舌の上に乗り、フレッシュな果実味と伸びやかな酸、ほのかなタンニンが溶け込んだアクセントのある味わい。ぎゅっと詰まった旨みとミネラルが余韻に残る仕上がりで、ついつい飲み進めてしまうような親しみやすい仕上がりです。 ※こちらの商品は16度以下の冷暗所にて保管ください。

    アルコール度数

    8.5%

    飲み頃

    ~2024年

    その他

商品の紹介

こちらは北海道固有のブドウ品種、旅路を使用して造られているロゼのスパークリングワイン。ブドウは厳しい選果の後、厳選された粒のみを使用し、除梗破砕します。発酵は合成樹脂タンクを用いて行い、最初の7日間は果皮と共に浸漬。そうすることにより、より色素や風味を抽出します。天然酵母による一次発酵終了後に澱引きを行い、3気圧分の補糖をして瓶詰め。その際も酵母の添加をしないため、一次発酵で生き残った野生酵母の力を借りて瓶内二次発酵を行います。 醸造から瓶詰めまで亜硫酸の添加は一切無し。瓶内二次発酵の澱を残したまま仕上げているため、濁りが生じます。また吹きこぼれる可能性もありますので、抜栓前には冷蔵庫などで立てたままよく冷やしてください。リリース直後から楽しめますが、瓶内に残った澱は熟成する事で加わる旨みを味わっていただくのもおすすめです。

生産者について

タキザワ・ワイナリー

タキザワ・ワイナリー TAKIZAWA WINERY

北海道三笠市で自然派農法に取り組むワイナリー。

TAKIZAWAWINERYは、北海道三笠市に位置します。2004年にオーナーである滝沢信夫氏が北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haの自社畑を2年間かけて開墾し、ワイン造りがスタートしました。2006年に、ピノ・ノワール500本、ソーヴィニヨン・ブラン700本の苗木を定植。2008年秋より収穫が始まり、現在、約3.0haの畑には、ピノ・ノワール2500本、ソーヴィニヨン・ブラン2700本、シャルドネ1000本など、約8000本の木が育っています。2013年10月、自社醸造所を構え、念願のワイナリーが完成。2Fにはワイン畑が一望出来る、見晴らしの良いショップも併設されています。既存のソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノアールに加えケルナー、ミュラー、デラウェア、スパークリング、シードルの醸造を行っています。ブドウ栽培においては、化学肥料や農薬を極力使用せず、発酵もすべて野生酵母のみを用います。そうすることで、ブドウの持つ力強い生命力を感じるワインが造りだされるのです。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

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