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クレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ クレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ クレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


クレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ

CREMANT D’ALSACE BRUT ROSE

750ml
3,200 円 (3,456 円 税込)
32 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
自然発酵にこだわるアルザスの新星。
赤系果実のフレッシュなアロマが広がる、
ピュアで溌剌とした味わいのロゼ・スパークリング。
生産者 ジョセフ・グリュス・エ・フィス
JOSEPH GRUSS ET FILS
タイプ ワイン > ロゼスパークリング
品種
おすすめ料理 チェリータルト、カルパッチョ
生産地 > フランス > アルザス
  • 01

    750ml

    3,200 円 (3,456 円 税込)

    32 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    外観は淡いサーモンピンクの色調。キメ細やかな美しい泡とともに、レッドチェリーやラズベリーなどの赤系果実のアロマ。口に含むと非常に溌剌とした印象で、ピュアな果実味と爽やかな酸が広がります。アペリティフにはもちろん、クグロフやチェリータルトなどのデザートと一緒に楽しめるロゼ・スパークリングです。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:

自然発酵にこだわるアルザスの新星。
赤系果実のフレッシュなアロマが広がる、
ピュアで溌剌とした味わいのロゼ・スパークリング。

ジョセフ・グリュス・エ・フィスはアルザスに3代続く、
エギスハイム村を拠点にするドメーヌ。

1962年にジョゼフ・グリュス氏がわずか4haのブドウ畑からワイン造りを始め、
息子のベルナール氏がドメーヌを引き継ぎました。
現在はベルナール氏の息子、アンドレ氏がワイン醸造に取り組んでいます。

ドメーヌはエギスハイム、ヴェトルスハイム、エアリスハイム、ルファックの4つの村に
計16haのブドウ畑を所有。
その中で、アイヒベルク、プフェルシベルク、ヴォルブールの3つの
アルザス・グラン・クリュ
を所有しています。

ブドウ畑の区画は42にも分かれており、標高280〜340mの高さに位置。
異なるテロワールでリュット・レゾネ(減農薬農法)を行っています。
土壌は、石灰性の泥灰土や砂岩で構成されており、自家製の堆肥を必要に応じて使用。
冬は畝間にライ麦の種を蒔いて生やし、表土を柔軟に保たせています。
常に畑を観察し、処置が必要な時に限って、
硫黄、銅、イラ草を煎じたものを使用することで、
ブドウ樹だけでなく環境に優しいブドウ栽培を行っているのです。

収穫は全て手摘み。
選果後、空気式圧搾機でゆっくりと搾汁し、
大部分をステンレスタンク内、一部分は大樽のオークで自生酵母により自然発酵させます。
その後、ワインは澱とともに翌年3月まで熟成させ、その間はバトナージュを実施。
清澄は澱引きと珪藻土による軽い濾過のみを行い、瓶詰めされます。

こちらのクレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼは、
ピノ・ノワールを5~8時間マセラシオン(醸し)して色付けを行い、
ステンレスタンク内で自生酵母を用いて、約6週間マロラクティック発酵。
その後、17ヵ月間瓶内二次発酵を行います。
造られるワインは、フレッシュな果実の香りが立ち上る
ピュアで溌剌とした味わい
が特徴です。

関連情報

クレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ
CREMANT D’ALSACE BRUT ROSE

750ml   3,200 円 (3,456 円 税込)
数量: 
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クチコミ

クレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ
CREMANT D’ALSACE BRUT ROSE

750ml   3,200 円 (3,456 円 税込)
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