商品の紹介

生産者について

高畠ワイナリー TAKAHATA WINERY

東北を代表する世界水準の造り手

山形県に位置し、東北を代表する生産者として名高い「高畠ワイナリー」。山梨県のマルスワイン生産で成功していた鹿児島県の本坊酒造が1990年にワイナリーを創業。世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることを目指し、世界基準のワイン造りにチャレンジしています。また、ワイナリーは高畠駅に近く、観光にも便利な立地にあるため毎年多くの観光客が訪れており、山形の一大観光スポットとしても有名です。

ワイナリーが位置するのは、山形県南部、置賜盆地にある高畠町。古くから果樹栽培が盛んな地域で、アメリカのナパ・ヴァレーやギリシャと同じ北緯38度に位置しています。

ブドウの栽培の歴史は明治初頭に遡り、シャルドネ種、デラウェア種の出荷量は市町村単位では全国一。夏から秋にかけ寒暖の差が非常に激しく、その気温差は最大20度。ブドウの栽培期間は長く、糖度、酸、ミネラル感が豊富な熟度の高いブドウが収穫できます。特にシャルドネは高畠町の象徴ともいえる品種で、豊満な果実味の中にもしっかりとした酸を感じられるワインが生み出されています。

生産地について

日本

近年注目度を高めるワイン産地。

日本ワインの始まりはおよそ140年前の甲府から始まり、国内のワイナリー設立件数は年々増えています。日本ワイン生産量国内1位は山梨県。甲州やマスカット・ベーリーAなどの日本固有ブドウを使用したワインは海外でも評価されるようになり、海外のコンクールにも入賞を果たし、伊勢志摩サミットでも日本ワインが提供されるなど世界での認知度はますます高まっています。和食に合う上品かつ繊細な味わいが特徴で、北海道や長野の千曲川ワインバレー、新潟ワインコーストなどで品種と風土の多様性を生かしたワインが造られています。